สูตรดั้งเดิม

22 วิธีในการเปลี่ยนไข่ดาวเจียมเนื้อเจียมตัวให้เป็นอาหารค่ำที่เสื่อมโทรม

22 วิธีในการเปลี่ยนไข่ดาวเจียมเนื้อเจียมตัวให้เป็นอาหารค่ำที่เสื่อมโทรม


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ไข่ดาวเป็นส่วนผสมที่หลากหลายกว่าที่คุณคิด

Shutterstock

มีวิธีการเปลี่ยนแปลงง่ายๆ วิธีหนึ่ง ของเหลือทุกชาม คุณเคยกินตอนดึก a เย็นวันธรรมดา เป็น อาหารเย็นที่เสื่อมโทรม: โดยให้บริการกับ ไข่ดาวด้านบน. ไข่ดาว อาจดูเหมือนเป็นส่วนผสมที่อ่อนน้อมถ่อมตน ไม่สามารถเพิ่มมิติพิเศษที่สำคัญดังกล่าวลงในจานได้ แต่อาหารประจำวันนี้ไม่ควรมองข้าม คุณสามารถเพิ่มไข่ดาวในเกือบทุกมื้อเพื่อเพิ่มสีสัน รสชาติ และเนื้อสัมผัส — เปลี่ยนสิ่งที่อาจจะค่อนข้าง อาหารเย็นขั้นพื้นฐาน สู่มื้ออาหารที่น่าประทับใจและน่ารับประทานอย่างน่าประหลาดใจ

22 วิธีในการเปลี่ยนไข่ดาวเจียมเนื้อเจียมตัวให้เป็นอาหารค่ำที่เสื่อมโทรม

Shutterstock

มีวิธีการเปลี่ยนแปลงง่ายๆ วิธีหนึ่ง ของเหลือทุกชาม คุณเคยกินตอนดึก a เย็นวันธรรมดา เป็น อาหารเย็นที่เสื่อมโทรม: โดยให้บริการกับ ไข่ดาวด้านบน. ไข่ดาว อาจดูเหมือนเป็นส่วนผสมที่อ่อนน้อมถ่อมตน ไม่สามารถเพิ่มมิติพิเศษที่สำคัญดังกล่าวลงในจานได้ แต่อาหารประจำวันนี้ไม่ควรมองข้าม คุณสามารถเพิ่มไข่ดาวในเกือบทุกมื้อเพื่อเพิ่มสีสัน รสชาติ และเนื้อสัมผัส — เปลี่ยนสิ่งที่อาจจะค่อนข้าง อาหารเย็นขั้นพื้นฐาน สู่มื้ออาหารที่น่าประทับใจและน่ารับประทานอย่างน่าประหลาดใจ

เบคอนและสลัดไข่กับน้ำส้มสายชู Balsamic-Maple Vinaigrette

Shutterstock

เบคอนและผักคะน้าริซอตโต้กับไข่ดาว

Shutterstock

หน่อไม้ฝรั่งอบไข่ดาวและผักชีลาว

Shutterstock

แดนดิไลออนกรีนกับไข่ดาว ขนมปังกรอบ และน้ำสลัดแอนโชวี่

Shutterstock

Chilaquiles หย่าร้าง

Shutterstock

เมาเบอร์เกอร์เนื้อออสซี่

Shutterstock

ราตาตูยฝรั่งเศสกับไข่ดาว

Shutterstock

ไข่ดาว อะโวคาโด มอซซาเรลล่าแซนด์วิช

Shutterstock

สลัดไข่ดาว

Shutterstock

ข้าวราดผัดไข่ดาวคะน้า

Shutterstock

พิซซ่าอาหารเช้าย่างกับเบคอน เบชาเมล ไข่ และฮาลาเปญอส

Shutterstock

สลัดย่างกับไข่ดาวและเฟต้า

Shutterstock

ข้าวผัดกิมจิ

Shutterstock

กิมจิราเมน

Shutterstock

เบอร์เกอร์เห็ดกับไข่ดาวและน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล

Shutterstock

ราพินีพริกแดง ถั่วขาว และปลายข้าว

Shutterstock

ข้าวโอ๊ตรสเผ็ดกับไข่ที่ปรุงสุก ไก่งวงเบคอน และ Parmigiano-Reggiano

โยเกิร์ตรสเผ็ด ไข่ และสลัดแตงกวา

Shutterstock

หมูยอผัดผักรวมไข่ดาว

Shutterstock

พาสต้าผัดกระเทียมไข่ดาว

Shutterstock

แซนวิชผักโขมและไข่

Shutterstock

สเต็กและไข่

Shutterstock


27 สิ่งที่คุณควรใส่ไข่ (หรือข้างใน)

อา ไข่เจียมเนื้อเจียมตัว มีอาหารเพียงไม่กี่ชนิดที่ใช้ประโยชน์ได้หลากหลายเช่นเดียวกับแหล่งโปรตีนราคาไม่แพง ลูกกลมเล็กๆ เหล่านี้เต็มไปด้วยสารอาหาร เช่น ลูทีนและซีแซนทีน (จำเป็นสำหรับดวงตาที่แข็งแรง!) และกรดไขมันโอเมก้า 3 (ส่วนสำคัญในการรักษาสุขภาพของหัวใจ) การหมักไข่ 12 สัปดาห์จะเพิ่มซีแซนทีนในซีรัมและเม็ดสีจุดภาพชัดในสตรี . Wenzel, A.J. , Gerweck, C. , Barbado, D. , et al. ภาควิชาจิตวิทยา มหาวิทยาลัยนิวแฮมป์เชียร์ เมืองเดอรัม รัฐนิวแฮมป์เชียร์ วารสารโภชนาการ 2549 ต.ค. 136 (10): 2568-73 ประโยชน์ต่อสุขภาพของกรดไขมันโอเมก้า 3 Ruxton, C. มาตรฐานการพยาบาล, 2004 ส.ค. 11-1718(48):38-42. . และในขณะที่ปริมาณคอเลสเตอรอลในไข่แดงทำให้เกิดความขัดแย้ง การกินไข่แดงให้ได้มากถึงสี่ฟองต่อสัปดาห์ควรเป็นปัญหาสำหรับคนรักไข่ส่วนใหญ่ ด้วยแคลอรี่เพียง 70 แคลอรี่และโปรตีน 6 กรัมต่อไข่ การใส่ไข่ลงในอาหารทุกมื้อเป็นวิธีที่ง่ายในการทำให้อิ่มนานหลายชั่วโมงในขณะที่ยังมีสุขภาพที่ดีอีกด้วย

ตั้งแต่ขนมอบไปจนถึงไข่เจียว แพนเค้ก ไปจนถึงซุปเฝือก ความเป็นไปได้ไม่มีที่สิ้นสุดอย่างแท้จริง และจากนั้นก็มีวิธีที่สวยงามที่สุดวิธีหนึ่งในการใช้ไข่: อะไรก็ได้ที่ช่วยให้ไข่แดงไหลออกมาได้ ต่อไปนี้คือสูตรอาหาร 27 สูตรที่นำแสดงโดยหนึ่งในซุปเปอร์ฟู้ดที่เราโปรดปราน (และซอสสีเหลืองจากธรรมชาติที่ดีที่สุดและไข่แดง mdashthe)!

ไปข้างหน้า ใส่ไข่&hellip

1. ในเครป
เครปเนยบาง ๆ ทำให้เป็นภาชนะที่สมบูรณ์แบบสำหรับไส้กรอกที่บี้และไข่แดงสดใสในสูตรบรันช์สุดสัปดาห์ง่ายๆนี้ นำไส้กรอกไปผัดคะน้าผัดในแบบที่ปราศจากเนื้อสัตว์ ธาตุเหล็กและแคลเซียม

2. ในทวีคูณบนแซนวิช
โอเค ไม่ใช่ทุกคนที่มีไข่นกกระทาอยู่ในมือ แต่ถ้าคุณทำ ทำไมไม่ใส่แซนวิชไข่ไก่กับไข่นกกระทาที่มีแดดจัดสักโหลหรือมากกว่านั้น อย่างเช่นใน &ldquoWTF แซนวิชไข่นกกระทา&ldquo? ส่วนที่ดีที่สุด? น้ำมูกไหลทุกคำกัด!

3. ฉันn ม้วนอบ
คุณน่าจะเคยเห็น &ldquoeggs in a hole&rdquo มาก่อน แต่สูตรไข่กระทะนี้ช่วยยกระดับไปอีกระดับ ตักอาหารเย็นออกมาแล้วใส่ไข่ลงไป อบให้สมบูรณ์แบบ ไปกับม้วนธัญพืชเต็มเมล็ดเพื่อเพิ่มไฟเบอร์ และเสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักเพื่อสุขภาพสำหรับอาหารเช้ามื้อสายที่ง่ายและดีต่อสุขภาพ

4. ในแซนวิชผักโขมวิเศษ
นี่เป็นวิธีง่ายๆ ในการทำแซนวิชโดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก ส่วนผสมของไข่ ผักโขม และชีส อบรวมกันแล้วตักขึ้นม้วนเมื่อสุก โว้ว! แซนวิชง่ายๆ. นอกจากนี้ ไส้ผักโขมที่หนักมากยังอุดมไปด้วยคุณประโยชน์จากซุปเปอร์ฟู้ด ซึ่งรวมถึงแคลเซียมและวิตามินเคที่ดีต่อสุขภาพ ทำให้มันมีสุขภาพดีขึ้นด้วยการข้ามม้วนและเพลิดเพลินกับไข่บนผักสดหรือรับประทานเอง

5. ในบาแกตต์สำหรับอาหารเช้า
แน่นอนว่าคุณคงมีไข่อยู่แล้ว สูงสุด ของบาแกตต์สไลด์ แต่สูตรนี้ล้ำไปอีกขั้นด้วยการวางไข่ ข้างใน ขนมปัง เลือกใช้ขนมปังบาแกตต์แบบโฮลเกรนเพื่อเพิ่มโปรตีนและไฟเบอร์ และรับประทานคู่กับผลไม้สดหรือสลัดชิ้นเล็กๆ

6. อบเป็นอะโวคาโด
เมื่อเอาหลุมออก ความหดหู่ที่เหลืออยู่ในอะโวคาโดครึ่งหนึ่งเป็นที่ที่เหมาะที่สุดในการตอกไข่ เพิ่มเฟต้าที่บดแล้วและสมุนไพรสดและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังโฮลเกรนสำหรับมื้ออาหารที่ดีต่อสุขภาพ เรียบง่าย และเติมเต็ม

7. ทอดบนมันฝรั่งและแฮชสมุนไพร
แน่นอนว่ามันเป็นเรื่องธรรมดาที่จะทำอาหารเช้ามันฝรั่งในกระทะเหล็กหล่อ แต่ไข่มักจะปรุงสุก แยกกัน และเสิร์ฟบนหรือข้าง ไม่ใช่ในจานเดียวง่ายๆ นี้! หลังจากที่มันฝรั่งสุกแล้ว ให้ตอกไข่ลงไปด้วย spuds และโรยด้วยสมุนไพรสดในปริมาณที่เหมาะสม (ลองผักชีลาวเพื่อรสชาติแบบสแกนดานาเวีย ออริกาโนและผักชีฝรั่ง ถ้าคุณรู้สึกว่าอิตาลีหรือโรสแมรี่และโหระพาสำหรับรสชาติแบบฝรั่งเศส) นอกจากรสชาติที่สดใหม่แล้ว สมุนไพรยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพตั้งแต่การรักษาอาการนอนไม่หลับไปจนถึงการให้สารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณที่ดีต่อสุขภาพ

8. ในถ้วยที่ทำจากเบคอน
ไม่จำเป็นต้องใช้กระทะที่นี่ ทำถ้วยเบคอนไข่โดยปูกระป๋องมัฟฟินด้วยเบคอนหั่นบาง ๆ (รอสักครู่) แล้วตอกไข่ในแต่ละถ้วยที่มีเนื้อเรียงราย นำเข้าอบจนไข่ขาวตั้งตัวและไข่แดงสุกสว่างและยังเหลวอยู่ตรงกลางเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังโฮลเกรนชิ้นหนึ่งหรือบนผักผัดหรือผักใบเขียว

9. ผัดในเรือ (err&hellip baguette).
คิดว่านี่เป็นวิธีที่รวดเร็วในการทำแซนวิชย่อยไข่คน กลวงออกม้วนย่อย เติมไข่ ชีส และไส้กรอก และอบ คุณสามารถทำให้สูตรอาหารนี้มีสุขภาพดีได้ง่ายๆ โดยเลือกม้วนธัญพืชเต็มเมล็ด ตัดไข่แดง และเพิ่มผักสับ (เช่น หัวหอม พริก และเห็ด) แทนไส้กรอก

10. บนพิซซ่า (สำหรับมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็น)
ส่วนที่ดีที่สุดเกี่ยวกับพิซซ่าก็คือ เมื่อพูดถึงท็อปปิ้ง แทบไม่มีอะไรเลย ซอสมะเขือเทศ เบคอน มันฝรั่งหั่นบาง แฮม และไข่ทั้งฟอง หากคุณไม่ชอบเนื้อดับเบิ้ลท็อปปิ้ง ให้เลือกหัวหอมสไลซ์และพริกหยวกแทน (คุณจะได้รับวิตามินซีในปริมาณพิเศษด้วย!)

11. ด้านบนของพิซซ่าอาหารเช้า Huevos Rancheros
ท็อปปิ้งด้วยถั่ว ชีส อะโวคาโด และไข่ พิซซ่านี้ไม่มีอะไรให้ยุ่งเลย ไข่และถั่วให้ปริมาณโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ ในขณะที่อะโวคาโดให้วิตามินอีบางชนิด ซึ่งจำเป็นสำหรับการรักษาเซลล์ของเราให้แข็งแรงและทำงานอย่างถูกต้อง

12. ในรูปแบบนกกระทาบน crostini พริกแดงคั่ว
สูตรนี้สามารถทำได้ง่ายขึ้น ปิ้งขนมปังบาแกตต์ โรยหน้าด้วยพริกแดงคั่ว (จากโถหรือโฮมเมด) และด้านบนด้วยไข่นกกระทาทอด

13. ลวกบนสลัด quinoa
ควินัว (หนึ่งในซุปเปอร์ฟู้ดที่เราโปรดปราน) อัดแน่นไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ ทำให้เป็นฐานที่ดีสำหรับอะไรก็ได้โดยเฉพาะในสลัดนี้ โยนมันด้วยผักใบเขียว เห็ดผัด และชีสแพะ แล้วราดด้วยไข่ลวกหรือสองฟอง แล้วคุณก็จะมีอาหารเพื่อสุขภาพที่ปราศจากเนื้อสัตว์และเติมสารอาหารได้ดีเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ไข่แดงไหลทำให้ส่วนผสม quinoa อร่อยยิ่งขึ้น

14. ในมันฝรั่งอบ
ผู้เขียนคนนี้มีความคิดไม่รู้จบเกี่ยวกับตำแหน่งที่จะติดไข่ อันที่จริง เธอเขียนตำราอาหารทั้งเล่มเพื่ออุทิศให้กับมัน! (ลองดูที่นี่!) มันฝรั่งอบที่มีแดดจัดเป็นอาหารเช้าที่ดีหรืออาหารเช้าสำหรับอาหารค่ำ โรยหน้าด้วยเบคอนสับ กรีกโยเกิร์ตธรรมดา และต้นหอม หรือเลือกแบบผักเต็ม ๆ แล้วตีส่วนผสมของผักใบเขียวหรือผักตามฤดูกาลอื่นๆ (กะหล่ำดอกบรัสเซลส์จะดีมาก!) ติดไว้ใต้ไข่

15. ราดบนเบอร์เกอร์ฉ่ำๆ
ไม่มีสูตรที่จำเป็นสำหรับอันนี้ ท็อปปิ้งเบอร์เกอร์ที่ดีที่สุด (อาจจะเคย)? ไข่ง่ายเกินแน่นอน กดขนมปังครึ่งหลังด้านบน และดูไข่แดงไหลลงมาด้านข้าง จำไว้ว่าวิธีนี้ใช้ได้ดีพอๆ กันกับเนื้อวัว ไก่งวง ผัก และเบอร์เกอร์ประเภทอื่นๆ ประโยชน์ต่อสุขภาพ? อันนี้เพิ่มเติมเกี่ยวกับความสุขผู้คน

16. โรยหน้าด้วยเรนโบว์ชาร์ด มันฝรั่ง และเพสโต้แฮช
อาจไม่ดีต่อสุขภาพมากกว่านี้ในอาหารเช้าแบบคลาสสิก แทนที่จะเป็นเนื้อมันเยิ้ม ฐานของแฮชนี้คือมันฝรั่งและ กอง ของเรนโบว์ชาร์ด ทั้งหมดปรุงแต่งด้วยชาร์ทสดและเพสโต้เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (พูดได้ไหม ยำ?) ทั้งแฮชและเพสโต้ใช้ต้นชาร์ทสวิส ซึ่งการศึกษาพบว่ามีกลูตามีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน การหาสารประกอบอะมิโนอิสระในผักผลไม้เบตาไลนิกโดยแก๊สโครมาโตกราฟีด้วยเปลวไฟไอออไนซ์และการตรวจจับแมสสเปกโตรเมตรี Kugler, F. , Graneis, S. , Schreiter, P.P. , et al. สถาบันเทคโนโลยีอาหาร สาขาเทคโนโลยีอาหารสำหรับพืช มหาวิทยาลัย Hohenheim สตุตการ์ต ประเทศเยอรมนี วารสารเคมีเกษตรและอาหาร 2549 มิ.ย. 1454 (12): 4311-8 .

17. บนยอดหน่อไม้ฝรั่ง
นี่คือบรันช์สุดเรียบง่ายในฤดูใบไม้ผลิที่จะสร้างความประทับใจให้แขกทุกคน ย่างหน่อไม้ฝรั่ง ลวกไข่สองสามฟอง จัดทุกอย่างบนจานอย่างดี และโรยหน้าด้วยชีสพาร์เมซานขูด

18. บนถั่วเลนทิลและผัดผักใบเขียว
ถั่วเลนทิลเป็นอาหารที่ประเมินค่าต่ำเกินไป พวกมันเต็มไปด้วยโปรตีน โฟเลต ธาตุเหล็ก และโพแทสเซียม นอกจากนี้ มันยังมีความหลากหลายอย่างไม่รู้จบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฐานะแหล่งโปรตีนสำหรับมังสวิรัติและมังสวิรัติ ที่นี่ถั่วเลนทิลที่ปรุงสุกแล้วจะถูกโยนด้วยผักและผักที่ผัดแล้วและราดด้วยไข่แดงไหล สูตรนี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารมื้อสายช่วงสุดสัปดาห์หรืออาหารเย็นแบบเบาๆ

19. บนขนมปังอะโวคาโดเพื่อยกระดับไปอีกขั้น
ให้ขนมปังโฮลเกรนชิ้นหนึ่งกับอะโวคาโดทุบ เกลือและพริกไทยเล็กน้อย แล้วเราก็เป็นแคมป์ที่มีความสุข เติมไข่ที่ง่ายเกินไปและเรา & rsquos ในสวรรค์

20. สำหรับโรยหน้าโพเลนต้าและคะน้าเคี่ยวกับแพนเช็ตต้า
เคล็ดลับใหญ่ข้อแรก: ใช้ cornmeal โฮลเกรนสำหรับโพเลนต้า! เคล็ดลับที่สอง: การแบ่งไข่แดงและเพลิดเพลินกับการกัดคำแรกจากอาหารจานแรกอันแสนอร่อยนี้คุ้มค่ากับเวลาที่ใช้ทำ โพเลนต้าครีมราดด้วยแพนเช็ตต้าและคะน้าผัด และทั้งหมดนั้นราดด้วยไข่ลวก ธัญพืชไม่ขัดสีจากโพเลนต้า ธาตุเหล็กจากคะน้า และโปรตีนจากไข่ทำให้มื้อนี้เป็นมื้อเย็นที่เสริมสร้างสุขภาพ

21. ในรังของกะหล่ำบรัสเซลส์โกน
ที่ Greatist เรารักกะหล่ำดาว และเราทุกคนต่างก็ลองใช้สูตรใดๆ ก็ตามที่ทำให้การเตรียมเป็นเรื่องง่าย ลูกกลมสีเขียวตัวเล็ก ๆ ที่หั่นเป็นชิ้นและปรุงด้วยหัวหอมและเครื่องปรุงรสง่าย ๆ ทำให้เป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับไข่ที่ปรุงสุกเบา ๆ ในสูตรง่าย ๆ นี้

22. แต่งกลิ่นเอเชียบนผักใบเขียว
ถึงตอนนี้ผักโขมหรือคะน้าและไข่แดดจัดเป็นคำสั่งผสมที่ค่อนข้างธรรมดา แต่สูตรนี้ทำให้ส่วนผสมของ Greens-n & rsquo-eggs เปลี่ยนไปโดยการเลือกผักใบเขียว (เช่น บกฉ่อย) และปรุงรสด้วยน้ำมันทามาริและน้ำมันงา

23. กับมันเทศและถั่วงอกบรัสเซลส์
มันเทศหั่นเต๋าและกะหล่ำบรัสเซลส์หั่นเป็นลูกเต๋า เติมรสชาติให้กับไข่ลวกเมื่อปรุงด้วยน้ำมันมะพร้าวและปรุงรสด้วยหอมแดง กระเทียม และพริกไทย เพิ่มซอสโหระพาโฮมเมดด้านบน และจานนี้เป็นสวรรค์ที่บริสุทธิ์ นอกจากนี้ มันเทศยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ เบต้าแคโรทีน วิตามิน A และ C และสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ

24. โรยผักคะน้ากรอบ BLT croque madame กับเนื้อเกาดารมควันและอะโวคาโด
ตอนนี้ Croque madame ปกติก็น่าทึ่งอยู่แล้ว แต่เมื่อคุณใส่ผักคะน้ากรอบ มะเขือเทศองุ่น เกาดา เบคอน และอะโวคาโดลงในส่วนผสม สิ่งต่างๆ จะกลายเป็นเรื่องบ้าๆ บอๆ (และเกือบจะอร่อยเกินกว่าจะบรรยาย) หากสูตรนี้ดูเสื่อมโทรมไปเล็กน้อย (หรือทำยาก) ให้ละทิ้งซอสบีแอนด์อีคาเมลและทิ้งเบคอน

25. ในราวีโอลี่ไข่แดง
ใช่นี่คือสิ่งที่ ใช่ การทำราวีโอลี่อาจเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างมาก แต่ใช่ มันคุ้มค่าที่จะมีราวีโอลี่ที่สดใหม่และละเอียดอ่อนซึ่งจะหลั่งไข่แดงเมื่อผ่าออก เสิร์ฟพร้อมกับผักผัดหรือบนขนมปังกระเทียมเพื่อความอร่อยอย่างแท้จริง (ขออภัยเพื่อน ๆ ไม่มีวิธีที่ดีในการทำสิ่งนี้ให้มีสุขภาพดีกว่าเสิร์ฟพร้อมผักเพื่อสุขภาพ)

26. เบเนดิกต์ไข่สไตล์ Caprese
ลองเบเนดิกต์ไข่แบบคลาสสิกที่เบากว่านี้โดยใส่มะเขือเทศหั่นบาง ๆ และมอสซาเรลล่าสดสำหรับแฮมหรือเบคอนแบบดั้งเดิม หากซอสฮอลแลนเดซแบบโฮมเมดดูเหมือนใช้กำลังมากเกินไป ก็ข้ามไปได้เลย&mdashไข่แดงที่ไหลจากไข่ลวกจะทำหน้าที่เดียวกัน (เพื่อจุ่ม!)

27. บนริซอตโต้
ริซอตโต้นี้ใส่เห็ด หัวหอม กระเทียม แครอท หน่อไม้ฝรั่ง และถั่ว (เป็นไปได้ไหมที่จะใส่ผักอีกในจานนี้ เราไม่คิดอย่างนั้น) เนื้อครีมของข้าวอาร์โบริโอทำให้รู้สึกเพลิดเพลินในสูตรนี้ แม้ว่าคุณจะได้รับสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากในการกัดแต่ละครั้ง เพิ่มไข่ที่ด้านบนและคุณมีอาหารเพื่อสุขภาพที่มีคาร์โบไฮเดรตผักและโปรตีน


27 สิ่งที่คุณควรใส่ไข่ (หรือข้างใน)

อา ไข่เจียมเนื้อเจียมตัว มีอาหารเพียงไม่กี่ชนิดที่ใช้ประโยชน์ได้หลากหลายเช่นเดียวกับแหล่งโปรตีนราคาไม่แพง ลูกกลมเล็กๆ เหล่านี้เต็มไปด้วยสารอาหาร เช่น ลูทีนและซีแซนทีน (จำเป็นสำหรับดวงตาที่แข็งแรง!) และกรดไขมันโอเมก้า 3 (ส่วนสำคัญในการรักษาสุขภาพของหัวใจ) การหมักไข่ 12 สัปดาห์จะเพิ่มซีแซนทีนในซีรัมและเม็ดสีจุดภาพชัดในสตรี . Wenzel, A.J. , Gerweck, C. , Barbado, D. , et al. ภาควิชาจิตวิทยา มหาวิทยาลัยนิวแฮมป์เชียร์ เมืองเดอรัม รัฐนิวแฮมป์เชียร์ วารสารโภชนาการ 2549 ต.ค. 136 (10): 2568-73 ประโยชน์ต่อสุขภาพของกรดไขมันโอเมก้า 3 Ruxton, C. มาตรฐานการพยาบาล, 2004 ส.ค. 11-1718(48):38-42. . และในขณะที่ปริมาณคอเลสเตอรอลในไข่แดงทำให้เกิดความขัดแย้ง การกินไข่แดงให้ได้มากถึงสี่ฟองต่อสัปดาห์ควรเป็นปัญหาสำหรับคนรักไข่ส่วนใหญ่ ด้วยแคลอรี่เพียง 70 แคลอรี่และโปรตีน 6 กรัมต่อไข่ การใส่ไข่ลงในอาหารทุกมื้อเป็นวิธีที่ง่ายในการทำให้อิ่มนานหลายชั่วโมงในขณะที่ยังมีสุขภาพที่ดีอีกด้วย

ตั้งแต่ขนมอบไปจนถึงไข่เจียว แพนเค้ก ไปจนถึงซุปเฝือก ความเป็นไปได้ไม่มีที่สิ้นสุดอย่างแท้จริง และจากนั้นก็มีวิธีที่สวยงามที่สุดวิธีหนึ่งในการใช้ไข่: อะไรก็ได้ที่ช่วยให้ไข่แดงไหลออกมาได้ ต่อไปนี้คือสูตรอาหาร 27 สูตรที่นำแสดงโดยหนึ่งในซุปเปอร์ฟู้ดที่เราโปรดปราน (และซอสสีเหลืองจากธรรมชาติที่ดีที่สุดและไข่แดง mdashthe)!

ไปข้างหน้า ใส่ไข่&hellip

1. ในเครป
เครปเนยบาง ๆ ทำให้เป็นภาชนะที่สมบูรณ์แบบสำหรับไส้กรอกที่บี้และไข่แดงสดใสในสูตรบรันช์สุดสัปดาห์ง่ายๆนี้ นำไส้กรอกไปผัดคะน้าผัดในแบบที่ปราศจากเนื้อสัตว์ ธาตุเหล็กและแคลเซียม

2. ในทวีคูณบนแซนวิช
โอเค ไม่ใช่ทุกคนที่มีไข่นกกระทาอยู่ในมือ แต่ถ้าคุณทำ ทำไมไม่ใส่แซนวิชไข่ไก่กับไข่นกกระทาด้านที่มีแดดจัดสักโหลหรือมากกว่านั้นเหมือนใน &ldquoWTF แซนวิชไข่นกกระทา&ldquo? ส่วนที่ดีที่สุด? น้ำมูกไหลทุกคำกัด!

3. ฉันn ม้วนอบ
คุณน่าจะเคยเห็น &ldquoeggs in a hole&rdquo มาก่อน แต่สูตรไข่กระทะนี้ช่วยยกระดับไปอีกระดับ ตักอาหารเย็นออกมาแล้วใส่ไข่ลงไป อบให้สมบูรณ์แบบ ไปกับม้วนธัญพืชเต็มเมล็ดเพื่อเพิ่มไฟเบอร์ และเสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักเพื่อสุขภาพสำหรับอาหารเช้ามื้อสายที่ง่ายและดีต่อสุขภาพ

4. ในแซนวิชผักโขมวิเศษ
นี่เป็นวิธีง่ายๆ ในการทำแซนวิชโดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก ส่วนผสมของไข่ ผักโขม และชีส อบรวมกันแล้วตักขึ้นม้วนเมื่อสุก โว้ว! แซนวิชง่ายๆ. นอกจากนี้ ไส้ผักโขมที่หนักมากยังอุดมไปด้วยคุณประโยชน์จากซุปเปอร์ฟู้ด ซึ่งรวมถึงแคลเซียมและวิตามินเคที่ดีต่อสุขภาพ ทำให้มันมีสุขภาพดีขึ้นด้วยการข้ามม้วนและเพลิดเพลินกับไข่บนผักสดหรือรับประทานเอง

5. ในบาแกตต์สำหรับอาหารเช้า
แน่นอนว่าคุณคงมีไข่อยู่แล้ว สูงสุด ของบาแกตต์ชิ้น แต่สูตรนี้ก้าวไปอีกขั้นด้วยการวางไข่ ข้างใน ขนมปัง เลือกใช้ขนมปังบาแกตต์แบบโฮลเกรนเพื่อเพิ่มโปรตีนและไฟเบอร์ และรับประทานคู่กับผลไม้สดหรือสลัดชิ้นเล็กๆ

6. อบเป็นอะโวคาโด
เมื่อเอาหลุมออก ความหดหู่ที่เหลืออยู่ในอะโวคาโดครึ่งหนึ่งเป็นที่ที่เหมาะที่สุดในการตอกไข่ เพิ่มเฟต้าที่บดแล้วและสมุนไพรสดและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังโฮลเกรนสำหรับมื้ออาหารที่ดีต่อสุขภาพ เรียบง่าย และเติมเต็ม

7. ทอดบนมันฝรั่งและแฮชสมุนไพร
แน่นอนว่ามันเป็นเรื่องธรรมดาที่จะทำอาหารเช้ามันฝรั่งในกระทะเหล็กหล่อ แต่ไข่มักจะปรุงสุก แยกกัน และเสิร์ฟบนหรือข้าง ไม่ใช่ในจานเดียวง่ายๆ นี้! หลังจากที่มันฝรั่งสุกแล้ว ให้ตอกไข่ลงไปด้วย spuds และโรยด้วยสมุนไพรสดในปริมาณที่เหมาะสม (ลองผักชีลาวเพื่อรสชาติแบบสแกนดานาเวีย ออริกาโนและผักชีฝรั่ง ถ้าคุณรู้สึกว่าอิตาลีหรือโรสแมรี่และโหระพาสำหรับรสชาติแบบฝรั่งเศส) นอกจากรสชาติที่สดใหม่แล้ว สมุนไพรยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพตั้งแต่การรักษาอาการนอนไม่หลับไปจนถึงการให้สารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณที่ดีต่อสุขภาพ

8. ในถ้วยที่ทำจากเบคอน
ไม่จำเป็นต้องใช้กระทะที่นี่ ทำถ้วยเบคอนไข่โดยปูกระป๋องมัฟฟินด้วยเบคอนหั่นบาง ๆ (รอสักครู่) แล้วตอกไข่ในแต่ละถ้วยที่มีเนื้อเรียงราย นำเข้าอบจนไข่ขาวเซ็ตตัวและไข่แดงสุกสว่างและยังเหลวอยู่ตรงกลางเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังโฮลเกรนชิ้นหนึ่งหรือบนผักผัดหรือผักใบเขียว

9. ผัดในเรือ (err&hellip baguette).
คิดว่านี่เป็นวิธีที่รวดเร็วในการทำแซนวิชย่อยไข่คน กลวงออกม้วนย่อย เติมไข่ ชีส และไส้กรอก และอบคุณสามารถทำให้สูตรอาหารนี้มีสุขภาพดีได้ง่ายๆ โดยเลือกม้วนธัญพืชเต็มเมล็ด ตัดไข่แดง และเพิ่มผักสับ (เช่น หัวหอม พริก และเห็ด) แทนไส้กรอก

10. บนพิซซ่า (สำหรับมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็น)
ส่วนที่ดีที่สุดเกี่ยวกับพิซซ่าก็คือ เมื่อพูดถึงท็อปปิ้ง แทบไม่มีอะไรเลย ซอสมะเขือเทศ เบคอน มันฝรั่งหั่นบาง แฮม และไข่ทั้งฟอง หากคุณไม่ชอบเนื้อดับเบิ้ลท็อปปิ้ง ให้เลือกหัวหอมสไลซ์และพริกหยวกแทน (คุณจะได้รับวิตามินซีในปริมาณพิเศษด้วย!)

11. ด้านบนของพิซซ่าอาหารเช้า Huevos Rancheros
ท็อปปิ้งด้วยถั่ว ชีส อะโวคาโด และไข่ พิซซ่านี้ไม่มีอะไรให้ยุ่งเลย ไข่และถั่วให้ปริมาณโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ ในขณะที่อะโวคาโดให้วิตามินอีบางชนิด ซึ่งจำเป็นสำหรับการรักษาเซลล์ของเราให้แข็งแรงและทำงานอย่างถูกต้อง

12. ในรูปแบบนกกระทาบน crostini พริกแดงคั่ว
สูตรนี้สามารถทำได้ง่ายขึ้น ปิ้งขนมปังบาแกตต์ โรยหน้าด้วยพริกแดงคั่ว (จากโถหรือโฮมเมด) และด้านบนด้วยไข่นกกระทาทอด

13. ลวกบนสลัด quinoa
ควินัว (หนึ่งในซุปเปอร์ฟู้ดที่เราโปรดปราน) อัดแน่นไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ ทำให้เป็นฐานที่ดีสำหรับอะไรก็ได้โดยเฉพาะในสลัดนี้ โยนมันด้วยผักใบเขียว เห็ดผัด และชีสแพะ แล้วราดด้วยไข่ลวกหรือสองฟอง แล้วคุณก็จะมีอาหารเพื่อสุขภาพที่ปราศจากเนื้อสัตว์และเติมสารอาหารได้ดีเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ไข่แดงไหลทำให้ส่วนผสม quinoa อร่อยยิ่งขึ้น

14. ในมันฝรั่งอบ
ผู้เขียนคนนี้มีความคิดไม่รู้จบเกี่ยวกับตำแหน่งที่จะติดไข่ อันที่จริง เธอเขียนตำราอาหารทั้งเล่มเพื่ออุทิศให้กับมัน! (ลองดูที่นี่!) มันฝรั่งอบที่มีแดดจัดเป็นอาหารเช้าที่ดีหรืออาหารเช้าสำหรับอาหารค่ำ โรยหน้าด้วยเบคอนสับ กรีกโยเกิร์ตธรรมดา และต้นหอม หรือเลือกแบบผักเต็ม ๆ แล้วตีส่วนผสมของผักใบเขียวหรือผักตามฤดูกาลอื่นๆ (กะหล่ำดอกบรัสเซลส์จะดีมาก!) ติดไว้ใต้ไข่

15. ราดบนเบอร์เกอร์ฉ่ำๆ
ไม่มีสูตรที่จำเป็นสำหรับอันนี้ ท็อปปิ้งเบอร์เกอร์ที่ดีที่สุด (อาจจะเคย)? ไข่ง่ายเกินแน่นอน กดขนมปังครึ่งหลังด้านบน และดูไข่แดงไหลลงมาด้านข้าง จำไว้ว่าวิธีนี้ใช้ได้ดีพอๆ กันกับเนื้อวัว ไก่งวง ผัก และเบอร์เกอร์ประเภทอื่นๆ ประโยชน์ต่อสุขภาพ? อันนี้เพิ่มเติมเกี่ยวกับความสุขผู้คน

16. โรยหน้าด้วยเรนโบว์ชาร์ด มันฝรั่ง และเพสโต้แฮช
อาจไม่ดีต่อสุขภาพมากกว่านี้ในอาหารเช้าแบบคลาสสิก แทนที่จะเป็นเนื้อมันเยิ้ม ฐานของแฮชนี้คือมันฝรั่งและ กอง ของเรนโบว์ชาร์ด ทั้งหมดปรุงแต่งด้วยชาร์ทสดและเพสโต้เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (พูดได้ไหม ยำ?) ทั้งแฮชและเพสโต้ใช้ต้นชาร์ทสวิส ซึ่งการศึกษาพบว่ามีกลูตามีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน การหาสารประกอบอะมิโนอิสระในผักผลไม้เบตาไลนิกโดยแก๊สโครมาโตกราฟีด้วยเปลวไฟไอออไนซ์และการตรวจจับแมสสเปกโตรเมตรี Kugler, F. , Graneis, S. , Schreiter, P.P. , et al. สถาบันเทคโนโลยีอาหาร สาขาเทคโนโลยีอาหารสำหรับพืช มหาวิทยาลัย Hohenheim สตุตการ์ต ประเทศเยอรมนี วารสารเคมีเกษตรและอาหาร 2549 มิ.ย. 1454 (12): 4311-8 .

17. บนยอดหน่อไม้ฝรั่ง
นี่คือบรันช์สุดเรียบง่ายในฤดูใบไม้ผลิที่จะสร้างความประทับใจให้แขกทุกคน ย่างหน่อไม้ฝรั่ง ลวกไข่สองสามฟอง จัดทุกอย่างบนจานอย่างดี และโรยหน้าด้วยชีสพาร์เมซานขูด

18. บนถั่วเลนทิลและผัดผักใบเขียว
ถั่วเลนทิลเป็นอาหารที่ประเมินค่าต่ำเกินไป พวกมันเต็มไปด้วยโปรตีน โฟเลต ธาตุเหล็ก และโพแทสเซียม นอกจากนี้ มันยังมีความหลากหลายอย่างไม่รู้จบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฐานะแหล่งโปรตีนสำหรับมังสวิรัติและมังสวิรัติ ที่นี่ถั่วเลนทิลที่ปรุงสุกแล้วจะถูกโยนด้วยผักและผักที่ผัดแล้วและราดด้วยไข่แดงไหล สูตรนี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารมื้อสายช่วงสุดสัปดาห์หรืออาหารเย็นแบบเบาๆ

19. บนขนมปังอะโวคาโดเพื่อยกระดับไปอีกขั้น
ให้ขนมปังโฮลเกรนชิ้นหนึ่งกับอะโวคาโดทุบ เกลือและพริกไทยเล็กน้อย แล้วเราก็เป็นแคมป์ที่มีความสุข เติมไข่ที่ง่ายเกินไปและเรา & rsquos ในสวรรค์

20. สำหรับโรยหน้าโพเลนต้าและคะน้าเคี่ยวกับแพนเช็ตต้า
เคล็ดลับใหญ่ข้อแรก: ใช้ cornmeal โฮลเกรนสำหรับโพเลนต้า! เคล็ดลับที่สอง: การแบ่งไข่แดงและเพลิดเพลินกับการกัดคำแรกจากอาหารจานแรกอันแสนอร่อยนี้คุ้มค่ากับเวลาที่ใช้ทำ โพเลนต้าครีมราดด้วยแพนเช็ตต้าและคะน้าผัด และทั้งหมดนั้นราดด้วยไข่ลวก ธัญพืชไม่ขัดสีจากโพเลนต้า ธาตุเหล็กจากคะน้า และโปรตีนจากไข่ทำให้มื้อนี้เป็นมื้อเย็นที่เสริมสร้างสุขภาพ

21. ในรังของกะหล่ำบรัสเซลส์โกน
ที่ Greatist เรารักกะหล่ำดาว และเราทุกคนต่างก็ลองใช้สูตรใดๆ ก็ตามที่ทำให้การเตรียมเป็นเรื่องง่าย ลูกกลมสีเขียวตัวเล็ก ๆ ที่หั่นเป็นชิ้นและปรุงด้วยหัวหอมและเครื่องปรุงรสง่าย ๆ ทำให้เป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับไข่ที่ปรุงสุกเบา ๆ ในสูตรง่าย ๆ นี้

22. แต่งกลิ่นเอเชียบนผักใบเขียว
ถึงตอนนี้ผักโขมหรือคะน้าและไข่แดดจัดเป็นคำสั่งผสมที่ค่อนข้างธรรมดา แต่สูตรนี้ทำให้ส่วนผสมของ Greens-n & rsquo-eggs เปลี่ยนไปโดยการเลือกผักใบเขียว (เช่น บกฉ่อย) และปรุงรสด้วยน้ำมันทามาริและน้ำมันงา

23. กับมันเทศและถั่วงอกบรัสเซลส์
มันเทศหั่นเต๋าและกะหล่ำบรัสเซลส์หั่นเป็นลูกเต๋า เติมรสชาติให้กับไข่ลวกเมื่อปรุงด้วยน้ำมันมะพร้าวและปรุงรสด้วยหอมแดง กระเทียม และพริกไทย เพิ่มซอสโหระพาโฮมเมดด้านบน และจานนี้เป็นสวรรค์ที่บริสุทธิ์ นอกจากนี้ มันเทศยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ เบต้าแคโรทีน วิตามิน A และ C และสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ

24. โรยผักคะน้ากรอบ BLT croque madame กับเนื้อเกาดารมควันและอะโวคาโด
ตอนนี้ Croque madame ปกติก็น่าทึ่งอยู่แล้ว แต่เมื่อคุณใส่ผักคะน้ากรอบ มะเขือเทศองุ่น เกาดา เบคอน และอะโวคาโดลงในส่วนผสม สิ่งต่างๆ จะกลายเป็นเรื่องบ้าๆ บอๆ (และเกือบจะอร่อยเกินกว่าจะบรรยาย) หากสูตรนี้ดูเสื่อมโทรมไปเล็กน้อย (หรือทำยาก) ให้ละทิ้งซอสบีแอนด์อีคาเมลและทิ้งเบคอน

25. ในราวีโอลี่ไข่แดง
ใช่นี่คือสิ่งที่ ใช่ การทำราวีโอลี่อาจเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างมาก แต่ใช่ มันคุ้มค่าที่จะมีราวีโอลี่ที่สดใหม่และละเอียดอ่อนซึ่งจะหลั่งไข่แดงเมื่อผ่าออก เสิร์ฟพร้อมกับผักผัดหรือบนขนมปังกระเทียมเพื่อความอร่อยอย่างแท้จริง (ขออภัยเพื่อน ๆ ไม่มีวิธีที่ดีในการทำสิ่งนี้ให้มีสุขภาพดีกว่าเสิร์ฟพร้อมผักเพื่อสุขภาพ)

26. เบเนดิกต์ไข่สไตล์ Caprese
ลองเบเนดิกต์ไข่แบบคลาสสิกที่เบากว่านี้โดยใส่มะเขือเทศหั่นบาง ๆ และมอสซาเรลล่าสดสำหรับแฮมหรือเบคอนแบบดั้งเดิม หากซอสฮอลแลนเดซแบบโฮมเมดดูเหมือนใช้กำลังมากเกินไป ก็ข้ามไปได้เลย&mdashไข่แดงที่ไหลจากไข่ลวกจะทำหน้าที่เดียวกัน (เพื่อจุ่ม!)

27. บนริซอตโต้
ริซอตโต้นี้ใส่เห็ด หัวหอม กระเทียม แครอท หน่อไม้ฝรั่ง และถั่ว (เป็นไปได้ไหมที่จะใส่ผักอีกในจานนี้ เราไม่คิดอย่างนั้น) เนื้อครีมของข้าวอาร์โบริโอทำให้รู้สึกเพลิดเพลินในสูตรนี้ แม้ว่าคุณจะได้รับสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากในการกัดแต่ละครั้ง เพิ่มไข่ที่ด้านบนและคุณมีอาหารเพื่อสุขภาพที่มีคาร์โบไฮเดรตผักและโปรตีน


27 สิ่งที่คุณควรใส่ไข่ (หรือข้างใน)

อา ไข่เจียมเนื้อเจียมตัว มีอาหารเพียงไม่กี่ชนิดที่ใช้ประโยชน์ได้หลากหลายเช่นเดียวกับแหล่งโปรตีนราคาไม่แพง ลูกกลมเล็กๆ เหล่านี้เต็มไปด้วยสารอาหาร เช่น ลูทีนและซีแซนทีน (จำเป็นสำหรับดวงตาที่แข็งแรง!) และกรดไขมันโอเมก้า 3 (ส่วนสำคัญในการรักษาสุขภาพของหัวใจ) การหมักไข่ 12 สัปดาห์จะเพิ่มซีแซนทีนในซีรัมและเม็ดสีจุดภาพชัดในสตรี . Wenzel, A.J. , Gerweck, C. , Barbado, D. , et al. ภาควิชาจิตวิทยา มหาวิทยาลัยนิวแฮมป์เชียร์ เมืองเดอรัม รัฐนิวแฮมป์เชียร์ วารสารโภชนาการ 2549 ต.ค. 136 (10): 2568-73 ประโยชน์ต่อสุขภาพของกรดไขมันโอเมก้า 3 Ruxton, C. มาตรฐานการพยาบาล, 2004 ส.ค. 11-1718(48):38-42. . และในขณะที่ปริมาณคอเลสเตอรอลในไข่แดงทำให้เกิดความขัดแย้ง การกินไข่แดงให้ได้มากถึงสี่ฟองต่อสัปดาห์ควรเป็นปัญหาสำหรับคนรักไข่ส่วนใหญ่ ด้วยแคลอรี่เพียง 70 แคลอรี่และโปรตีน 6 กรัมต่อไข่ การใส่ไข่ลงในอาหารทุกมื้อเป็นวิธีที่ง่ายในการทำให้อิ่มนานหลายชั่วโมงในขณะที่ยังมีสุขภาพที่ดีอีกด้วย

ตั้งแต่ขนมอบไปจนถึงไข่เจียว แพนเค้ก ไปจนถึงซุปเฝือก ความเป็นไปได้ไม่มีที่สิ้นสุดอย่างแท้จริง และจากนั้นก็มีวิธีที่สวยงามที่สุดวิธีหนึ่งในการใช้ไข่: อะไรก็ได้ที่ช่วยให้ไข่แดงไหลออกมาได้ ต่อไปนี้คือสูตรอาหาร 27 สูตรที่นำแสดงโดยหนึ่งในซุปเปอร์ฟู้ดที่เราโปรดปราน (และซอสสีเหลืองจากธรรมชาติที่ดีที่สุดและไข่แดง mdashthe)!

ไปข้างหน้า ใส่ไข่&hellip

1. ในเครป
เครปเนยบาง ๆ ทำให้เป็นภาชนะที่สมบูรณ์แบบสำหรับไส้กรอกที่บี้และไข่แดงสดใสในสูตรบรันช์สุดสัปดาห์ง่ายๆนี้ นำไส้กรอกไปผัดคะน้าผัดในแบบที่ปราศจากเนื้อสัตว์ ธาตุเหล็กและแคลเซียม

2. ในทวีคูณบนแซนวิช
โอเค ไม่ใช่ทุกคนที่มีไข่นกกระทาอยู่ในมือ แต่ถ้าคุณทำ ทำไมไม่ใส่แซนวิชไข่ไก่กับไข่นกกระทาด้านที่มีแดดจัดสักโหลหรือมากกว่านั้นเหมือนใน &ldquoWTF แซนวิชไข่นกกระทา&ldquo? ส่วนที่ดีที่สุด? น้ำมูกไหลทุกคำกัด!

3. ฉันn ม้วนอบ
คุณน่าจะเคยเห็น &ldquoeggs in a hole&rdquo มาก่อน แต่สูตรไข่กระทะนี้ช่วยยกระดับไปอีกระดับ ตักอาหารเย็นออกมาแล้วใส่ไข่ลงไป อบให้สมบูรณ์แบบ ไปกับม้วนธัญพืชเต็มเมล็ดเพื่อเพิ่มไฟเบอร์ และเสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักเพื่อสุขภาพสำหรับอาหารเช้ามื้อสายที่ง่ายและดีต่อสุขภาพ

4. ในแซนวิชผักโขมวิเศษ
นี่เป็นวิธีง่ายๆ ในการทำแซนวิชโดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก ส่วนผสมของไข่ ผักโขม และชีส อบรวมกันแล้วตักขึ้นม้วนเมื่อสุก โว้ว! แซนวิชง่ายๆ. นอกจากนี้ ไส้ผักโขมที่หนักมากยังอุดมไปด้วยคุณประโยชน์จากซุปเปอร์ฟู้ด ซึ่งรวมถึงแคลเซียมและวิตามินเคที่ดีต่อสุขภาพ ทำให้มันมีสุขภาพดีขึ้นด้วยการข้ามม้วนและเพลิดเพลินกับไข่บนผักสดหรือรับประทานเอง

5. ในบาแกตต์สำหรับอาหารเช้า
แน่นอนว่าคุณคงมีไข่อยู่แล้ว สูงสุด ของบาแกตต์ชิ้น แต่สูตรนี้ก้าวไปอีกขั้นด้วยการวางไข่ ข้างใน ขนมปัง เลือกใช้ขนมปังบาแกตต์แบบโฮลเกรนเพื่อเพิ่มโปรตีนและไฟเบอร์ และรับประทานคู่กับผลไม้สดหรือสลัดชิ้นเล็กๆ

6. อบเป็นอะโวคาโด
เมื่อเอาหลุมออก ความหดหู่ที่เหลืออยู่ในอะโวคาโดครึ่งหนึ่งเป็นที่ที่เหมาะที่สุดในการตอกไข่ เพิ่มเฟต้าที่บดแล้วและสมุนไพรสดและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังโฮลเกรนสำหรับมื้ออาหารที่ดีต่อสุขภาพ เรียบง่าย และเติมเต็ม

7. ทอดบนมันฝรั่งและแฮชสมุนไพร
แน่นอนว่ามันเป็นเรื่องธรรมดาที่จะทำอาหารเช้ามันฝรั่งในกระทะเหล็กหล่อ แต่ไข่มักจะปรุงสุก แยกกัน และเสิร์ฟบนหรือข้าง ไม่ใช่ในจานเดียวง่ายๆ นี้! หลังจากที่มันฝรั่งสุกแล้ว ให้ตอกไข่ลงไปด้วย spuds และโรยด้วยสมุนไพรสดในปริมาณที่เหมาะสม (ลองผักชีลาวเพื่อรสชาติแบบสแกนดานาเวีย ออริกาโนและผักชีฝรั่ง ถ้าคุณรู้สึกว่าอิตาลีหรือโรสแมรี่และโหระพาสำหรับรสชาติแบบฝรั่งเศส) นอกจากรสชาติที่สดใหม่แล้ว สมุนไพรยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพตั้งแต่การรักษาอาการนอนไม่หลับไปจนถึงการให้สารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณที่ดีต่อสุขภาพ

8. ในถ้วยที่ทำจากเบคอน
ไม่จำเป็นต้องใช้กระทะที่นี่ ทำถ้วยเบคอนไข่โดยปูกระป๋องมัฟฟินด้วยเบคอนหั่นบาง ๆ (รอสักครู่) แล้วตอกไข่ในแต่ละถ้วยที่มีเนื้อเรียงราย นำเข้าอบจนไข่ขาวเซ็ตตัวและไข่แดงสุกสว่างและยังเหลวอยู่ตรงกลางเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังโฮลเกรนชิ้นหนึ่งหรือบนผักผัดหรือผักใบเขียว

9. ผัดในเรือ (err&hellip baguette).
คิดว่านี่เป็นวิธีที่รวดเร็วในการทำแซนวิชย่อยไข่คน กลวงออกม้วนย่อย เติมไข่ ชีส และไส้กรอก และอบ คุณสามารถทำให้สูตรอาหารนี้มีสุขภาพดีได้ง่ายๆ โดยเลือกม้วนธัญพืชเต็มเมล็ด ตัดไข่แดง และเพิ่มผักสับ (เช่น หัวหอม พริก และเห็ด) แทนไส้กรอก

10. บนพิซซ่า (สำหรับมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็น)
ส่วนที่ดีที่สุดเกี่ยวกับพิซซ่าก็คือ เมื่อพูดถึงท็อปปิ้ง แทบไม่มีอะไรเลย ซอสมะเขือเทศ เบคอน มันฝรั่งหั่นบาง แฮม และไข่ทั้งฟอง หากคุณไม่ชอบเนื้อดับเบิ้ลท็อปปิ้ง ให้เลือกหัวหอมสไลซ์และพริกหยวกแทน (คุณจะได้รับวิตามินซีในปริมาณพิเศษด้วย!)

11. ด้านบนของพิซซ่าอาหารเช้า Huevos Rancheros
ท็อปปิ้งด้วยถั่ว ชีส อะโวคาโด และไข่ พิซซ่านี้ไม่มีอะไรให้ยุ่งเลย ไข่และถั่วให้ปริมาณโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ ในขณะที่อะโวคาโดให้วิตามินอีบางชนิด ซึ่งจำเป็นสำหรับการรักษาเซลล์ของเราให้แข็งแรงและทำงานอย่างถูกต้อง

12. ในรูปแบบนกกระทาบน crostini พริกแดงคั่ว
สูตรนี้สามารถทำได้ง่ายขึ้น ปิ้งขนมปังบาแกตต์ โรยหน้าด้วยพริกแดงคั่ว (จากโถหรือโฮมเมด) และด้านบนด้วยไข่นกกระทาทอด

13. ลวกบนสลัด quinoa
ควินัว (หนึ่งในซุปเปอร์ฟู้ดที่เราโปรดปราน) อัดแน่นไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ ทำให้เป็นฐานที่ดีสำหรับอะไรก็ได้โดยเฉพาะในสลัดนี้ โยนมันด้วยผักใบเขียว เห็ดผัด และชีสแพะ แล้วราดด้วยไข่ลวกหรือสองฟอง แล้วคุณก็จะมีอาหารเพื่อสุขภาพที่ปราศจากเนื้อสัตว์และเติมสารอาหารได้ดีเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ไข่แดงไหลทำให้ส่วนผสม quinoa อร่อยยิ่งขึ้น

14. ในมันฝรั่งอบ
ผู้เขียนคนนี้มีความคิดไม่รู้จบเกี่ยวกับตำแหน่งที่จะติดไข่ อันที่จริง เธอเขียนตำราอาหารทั้งเล่มเพื่ออุทิศให้กับมัน! (ลองดูที่นี่!) มันฝรั่งอบที่มีแดดจัดเป็นอาหารเช้าที่ดีหรืออาหารเช้าสำหรับอาหารค่ำ โรยหน้าด้วยเบคอนสับ กรีกโยเกิร์ตธรรมดา และต้นหอม หรือเลือกแบบผักเต็ม ๆ แล้วตีส่วนผสมของผักใบเขียวหรือผักตามฤดูกาลอื่นๆ (กะหล่ำดอกบรัสเซลส์จะดีมาก!) ติดไว้ใต้ไข่

15. ราดบนเบอร์เกอร์ฉ่ำๆ
ไม่มีสูตรที่จำเป็นสำหรับอันนี้ ท็อปปิ้งเบอร์เกอร์ที่ดีที่สุด (อาจจะเคย)? ไข่ง่ายเกินแน่นอน กดขนมปังครึ่งหลังด้านบน และดูไข่แดงไหลลงมาด้านข้าง จำไว้ว่าวิธีนี้ใช้ได้ดีพอๆ กันกับเนื้อวัว ไก่งวง ผัก และเบอร์เกอร์ประเภทอื่นๆ ประโยชน์ต่อสุขภาพ? อันนี้เพิ่มเติมเกี่ยวกับความสุขผู้คน

16. โรยหน้าด้วยเรนโบว์ชาร์ด มันฝรั่ง และเพสโต้แฮช
อาจไม่ดีต่อสุขภาพมากกว่านี้ในอาหารเช้าแบบคลาสสิก แทนที่จะเป็นเนื้อมันเยิ้ม ฐานของแฮชนี้คือมันฝรั่งและ กอง ของเรนโบว์ชาร์ด ทั้งหมดปรุงแต่งด้วยชาร์ทสดและเพสโต้เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (พูดได้ไหม ยำ?) ทั้งแฮชและเพสโต้ใช้ต้นชาร์ทสวิส ซึ่งการศึกษาพบว่ามีกลูตามีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน การหาสารประกอบอะมิโนอิสระในผักผลไม้เบตาไลนิกโดยแก๊สโครมาโตกราฟีด้วยเปลวไฟไอออไนซ์และการตรวจจับแมสสเปกโตรเมตรี Kugler, F. , Graneis, S. , Schreiter, P.P. , et al. สถาบันเทคโนโลยีอาหาร สาขาเทคโนโลยีอาหารสำหรับพืช มหาวิทยาลัย Hohenheim สตุตการ์ต ประเทศเยอรมนี วารสารเคมีเกษตรและอาหาร 2549 มิ.ย. 1454 (12): 4311-8 .

17. บนยอดหน่อไม้ฝรั่ง
นี่คือบรันช์สุดเรียบง่ายในฤดูใบไม้ผลิที่จะสร้างความประทับใจให้แขกทุกคน ย่างหน่อไม้ฝรั่ง ลวกไข่สองสามฟอง จัดทุกอย่างบนจานอย่างดี และโรยหน้าด้วยชีสพาร์เมซานขูด

18. บนถั่วเลนทิลและผัดผักใบเขียว
ถั่วเลนทิลเป็นอาหารที่ประเมินค่าต่ำเกินไป พวกมันเต็มไปด้วยโปรตีน โฟเลต ธาตุเหล็ก และโพแทสเซียม นอกจากนี้ มันยังมีความหลากหลายอย่างไม่รู้จบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฐานะแหล่งโปรตีนสำหรับมังสวิรัติและมังสวิรัติ ที่นี่ถั่วเลนทิลที่ปรุงสุกแล้วจะถูกโยนด้วยผักและผักที่ผัดแล้วและราดด้วยไข่แดงไหล สูตรนี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารมื้อสายช่วงสุดสัปดาห์หรืออาหารเย็นแบบเบาๆ

19. บนขนมปังอะโวคาโดเพื่อยกระดับไปอีกขั้น
ให้ขนมปังโฮลเกรนชิ้นหนึ่งกับอะโวคาโดทุบ เกลือและพริกไทยเล็กน้อย แล้วเราก็เป็นแคมป์ที่มีความสุข เติมไข่ที่ง่ายเกินไปและเรา & rsquos ในสวรรค์

20. สำหรับโรยหน้าโพเลนต้าและคะน้าเคี่ยวกับแพนเช็ตต้า
เคล็ดลับใหญ่ข้อแรก: ใช้ cornmeal โฮลเกรนสำหรับโพเลนต้า! เคล็ดลับที่สอง: การแบ่งไข่แดงและเพลิดเพลินกับการกัดคำแรกจากอาหารจานแรกอันแสนอร่อยนี้คุ้มค่ากับเวลาที่ใช้ทำ โพเลนต้าครีมราดด้วยแพนเช็ตต้าและคะน้าผัด และทั้งหมดนั้นราดด้วยไข่ลวก ธัญพืชไม่ขัดสีจากโพเลนต้า ธาตุเหล็กจากคะน้า และโปรตีนจากไข่ทำให้มื้อนี้เป็นมื้อเย็นที่เสริมสร้างสุขภาพ

21. ในรังของกะหล่ำบรัสเซลส์โกน
ที่ Greatist เรารักกะหล่ำดาว และเราทุกคนต่างก็ลองใช้สูตรใดๆ ก็ตามที่ทำให้การเตรียมเป็นเรื่องง่าย ลูกกลมสีเขียวตัวเล็ก ๆ ที่หั่นเป็นชิ้นและปรุงด้วยหัวหอมและเครื่องปรุงรสง่าย ๆ ทำให้เป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับไข่ที่ปรุงสุกเบา ๆ ในสูตรง่าย ๆ นี้

22. แต่งกลิ่นเอเชียบนผักใบเขียว
ถึงตอนนี้ผักโขมหรือคะน้าและไข่แดดจัดเป็นคำสั่งผสมที่ค่อนข้างธรรมดา แต่สูตรนี้ทำให้ส่วนผสมของ Greens-n & rsquo-eggs เปลี่ยนไปโดยการเลือกผักใบเขียว (เช่น บกฉ่อย) และปรุงรสด้วยน้ำมันทามาริและน้ำมันงา

23. กับมันเทศและถั่วงอกบรัสเซลส์
มันเทศหั่นเต๋าและกะหล่ำบรัสเซลส์หั่นเป็นลูกเต๋า เติมรสชาติให้กับไข่ลวกเมื่อปรุงด้วยน้ำมันมะพร้าวและปรุงรสด้วยหอมแดง กระเทียม และพริกไทย เพิ่มซอสโหระพาโฮมเมดด้านบน และจานนี้เป็นสวรรค์ที่บริสุทธิ์ นอกจากนี้ มันเทศยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ เบต้าแคโรทีน วิตามิน A และ C และสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ

24. โรยผักคะน้ากรอบ BLT croque madame กับเนื้อเกาดารมควันและอะโวคาโด
ตอนนี้ Croque madame ปกติก็น่าทึ่งอยู่แล้ว แต่เมื่อคุณใส่ผักคะน้ากรอบ มะเขือเทศองุ่น เกาดา เบคอน และอะโวคาโดลงในส่วนผสม สิ่งต่างๆ จะกลายเป็นเรื่องบ้าๆ บอๆ (และเกือบจะอร่อยเกินกว่าจะบรรยาย) หากสูตรนี้ดูเสื่อมโทรมไปเล็กน้อย (หรือทำยาก) ให้ละทิ้งซอสบีแอนด์อีคาเมลและทิ้งเบคอน

25. ในราวีโอลี่ไข่แดง
ใช่นี่คือสิ่งที่ ใช่ การทำราวีโอลี่อาจเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างมาก แต่ใช่ มันคุ้มค่าที่จะมีราวีโอลี่ที่สดใหม่และละเอียดอ่อนซึ่งจะหลั่งไข่แดงเมื่อผ่าออก เสิร์ฟพร้อมกับผักผัดหรือบนขนมปังกระเทียมเพื่อความอร่อยอย่างแท้จริง (ขออภัยเพื่อน ๆ ไม่มีวิธีที่ดีในการทำสิ่งนี้ให้มีสุขภาพดีกว่าเสิร์ฟพร้อมผักเพื่อสุขภาพ)

26. เบเนดิกต์ไข่สไตล์ Caprese
ลองเบเนดิกต์ไข่แบบคลาสสิกที่เบากว่านี้โดยใส่มะเขือเทศหั่นบาง ๆ และมอสซาเรลล่าสดสำหรับแฮมหรือเบคอนแบบดั้งเดิม หากซอสฮอลแลนเดซแบบโฮมเมดดูเหมือนใช้กำลังมากเกินไป ก็ข้ามไปได้เลย&mdashไข่แดงที่ไหลจากไข่ลวกจะทำหน้าที่เดียวกัน (เพื่อจุ่ม!)

27. บนริซอตโต้
ริซอตโต้นี้ใส่เห็ด หัวหอม กระเทียม แครอท หน่อไม้ฝรั่ง และถั่ว (เป็นไปได้ไหมที่จะใส่ผักอีกในจานนี้ เราไม่คิดอย่างนั้น) เนื้อครีมของข้าวอาร์โบริโอทำให้รู้สึกเพลิดเพลินในสูตรนี้ แม้ว่าคุณจะได้รับสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากในการกัดแต่ละครั้ง เพิ่มไข่ที่ด้านบนและคุณมีอาหารเพื่อสุขภาพที่มีคาร์โบไฮเดรตผักและโปรตีน


27 สิ่งที่คุณควรใส่ไข่ (หรือข้างใน)

อา ไข่เจียมเนื้อเจียมตัว มีอาหารเพียงไม่กี่ชนิดที่ใช้ประโยชน์ได้หลากหลายเช่นเดียวกับแหล่งโปรตีนราคาไม่แพงลูกกลมเล็กๆ เหล่านี้เต็มไปด้วยสารอาหาร เช่น ลูทีนและซีแซนทีน (จำเป็นสำหรับดวงตาที่แข็งแรง!) และกรดไขมันโอเมก้า 3 (ส่วนสำคัญในการรักษาสุขภาพของหัวใจ) การหมักไข่ 12 สัปดาห์จะเพิ่มซีแซนทีนในซีรัมและเม็ดสีจุดภาพชัดในสตรี . Wenzel, A.J. , Gerweck, C. , Barbado, D. , et al. ภาควิชาจิตวิทยา มหาวิทยาลัยนิวแฮมป์เชียร์ เมืองเดอรัม รัฐนิวแฮมป์เชียร์ วารสารโภชนาการ 2549 ต.ค. 136 (10): 2568-73 ประโยชน์ต่อสุขภาพของกรดไขมันโอเมก้า 3 Ruxton, C. มาตรฐานการพยาบาล, 2004 ส.ค. 11-1718(48):38-42. . และในขณะที่ปริมาณคอเลสเตอรอลในไข่แดงทำให้เกิดความขัดแย้ง การกินไข่แดงให้ได้มากถึงสี่ฟองต่อสัปดาห์ควรเป็นปัญหาสำหรับคนรักไข่ส่วนใหญ่ ด้วยแคลอรี่เพียง 70 แคลอรี่และโปรตีน 6 กรัมต่อไข่ การใส่ไข่ลงในอาหารทุกมื้อเป็นวิธีที่ง่ายในการทำให้อิ่มนานหลายชั่วโมงในขณะที่ยังมีสุขภาพที่ดีอีกด้วย

ตั้งแต่ขนมอบไปจนถึงไข่เจียว แพนเค้ก ไปจนถึงซุปเฝือก ความเป็นไปได้ไม่มีที่สิ้นสุดอย่างแท้จริง และจากนั้นก็มีวิธีที่สวยงามที่สุดวิธีหนึ่งในการใช้ไข่: อะไรก็ได้ที่ช่วยให้ไข่แดงไหลออกมาได้ ต่อไปนี้คือสูตรอาหาร 27 สูตรที่นำแสดงโดยหนึ่งในซุปเปอร์ฟู้ดที่เราโปรดปราน (และซอสสีเหลืองจากธรรมชาติที่ดีที่สุดและไข่แดง mdashthe)!

ไปข้างหน้า ใส่ไข่&hellip

1. ในเครป
เครปเนยบาง ๆ ทำให้เป็นภาชนะที่สมบูรณ์แบบสำหรับไส้กรอกที่บี้และไข่แดงสดใสในสูตรบรันช์สุดสัปดาห์ง่ายๆนี้ นำไส้กรอกไปผัดคะน้าผัดในแบบที่ปราศจากเนื้อสัตว์ ธาตุเหล็กและแคลเซียม

2. ในทวีคูณบนแซนวิช
โอเค ไม่ใช่ทุกคนที่มีไข่นกกระทาอยู่ในมือ แต่ถ้าคุณทำ ทำไมไม่ใส่แซนวิชไข่ไก่กับไข่นกกระทาด้านที่มีแดดจัดสักโหลหรือมากกว่านั้นเหมือนใน &ldquoWTF แซนวิชไข่นกกระทา&ldquo? ส่วนที่ดีที่สุด? น้ำมูกไหลทุกคำกัด!

3. ฉันn ม้วนอบ
คุณน่าจะเคยเห็น &ldquoeggs in a hole&rdquo มาก่อน แต่สูตรไข่กระทะนี้ช่วยยกระดับไปอีกระดับ ตักอาหารเย็นออกมาแล้วใส่ไข่ลงไป อบให้สมบูรณ์แบบ ไปกับม้วนธัญพืชเต็มเมล็ดเพื่อเพิ่มไฟเบอร์ และเสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักเพื่อสุขภาพสำหรับอาหารเช้ามื้อสายที่ง่ายและดีต่อสุขภาพ

4. ในแซนวิชผักโขมวิเศษ
นี่เป็นวิธีง่ายๆ ในการทำแซนวิชโดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก ส่วนผสมของไข่ ผักโขม และชีส อบรวมกันแล้วตักขึ้นม้วนเมื่อสุก โว้ว! แซนวิชง่ายๆ. นอกจากนี้ ไส้ผักโขมที่หนักมากยังอุดมไปด้วยคุณประโยชน์จากซุปเปอร์ฟู้ด ซึ่งรวมถึงแคลเซียมและวิตามินเคที่ดีต่อสุขภาพ ทำให้มันมีสุขภาพดีขึ้นด้วยการข้ามม้วนและเพลิดเพลินกับไข่บนผักสดหรือรับประทานเอง

5. ในบาแกตต์สำหรับอาหารเช้า
แน่นอนว่าคุณคงมีไข่อยู่แล้ว สูงสุด ของบาแกตต์ชิ้น แต่สูตรนี้ก้าวไปอีกขั้นด้วยการวางไข่ ข้างใน ขนมปัง เลือกใช้ขนมปังบาแกตต์แบบโฮลเกรนเพื่อเพิ่มโปรตีนและไฟเบอร์ และรับประทานคู่กับผลไม้สดหรือสลัดชิ้นเล็กๆ

6. อบเป็นอะโวคาโด
เมื่อเอาหลุมออก ความหดหู่ที่เหลืออยู่ในอะโวคาโดครึ่งหนึ่งเป็นที่ที่เหมาะที่สุดในการตอกไข่ เพิ่มเฟต้าที่บดแล้วและสมุนไพรสดและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังโฮลเกรนสำหรับมื้ออาหารที่ดีต่อสุขภาพ เรียบง่าย และเติมเต็ม

7. ทอดบนมันฝรั่งและแฮชสมุนไพร
แน่นอนว่ามันเป็นเรื่องธรรมดาที่จะทำอาหารเช้ามันฝรั่งในกระทะเหล็กหล่อ แต่ไข่มักจะปรุงสุก แยกกัน และเสิร์ฟบนหรือข้าง ไม่ใช่ในจานเดียวง่ายๆ นี้! หลังจากที่มันฝรั่งสุกแล้ว ให้ตอกไข่ลงไปด้วย spuds และโรยด้วยสมุนไพรสดในปริมาณที่เหมาะสม (ลองผักชีลาวเพื่อรสชาติแบบสแกนดานาเวีย ออริกาโนและผักชีฝรั่ง ถ้าคุณรู้สึกว่าอิตาลีหรือโรสแมรี่และโหระพาสำหรับรสชาติแบบฝรั่งเศส) นอกจากรสชาติที่สดใหม่แล้ว สมุนไพรยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพตั้งแต่การรักษาอาการนอนไม่หลับไปจนถึงการให้สารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณที่ดีต่อสุขภาพ

8. ในถ้วยที่ทำจากเบคอน
ไม่จำเป็นต้องใช้กระทะที่นี่ ทำถ้วยเบคอนไข่โดยปูกระป๋องมัฟฟินด้วยเบคอนหั่นบาง ๆ (รอสักครู่) แล้วตอกไข่ในแต่ละถ้วยที่มีเนื้อเรียงราย นำเข้าอบจนไข่ขาวเซ็ตตัวและไข่แดงสุกสว่างและยังเหลวอยู่ตรงกลางเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังโฮลเกรนชิ้นหนึ่งหรือบนผักผัดหรือผักใบเขียว

9. ผัดในเรือ (err&hellip baguette).
คิดว่านี่เป็นวิธีที่รวดเร็วในการทำแซนวิชย่อยไข่คน กลวงออกม้วนย่อย เติมไข่ ชีส และไส้กรอก และอบ คุณสามารถทำให้สูตรอาหารนี้มีสุขภาพดีได้ง่ายๆ โดยเลือกม้วนธัญพืชเต็มเมล็ด ตัดไข่แดง และเพิ่มผักสับ (เช่น หัวหอม พริก และเห็ด) แทนไส้กรอก

10. บนพิซซ่า (สำหรับมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็น)
ส่วนที่ดีที่สุดเกี่ยวกับพิซซ่าก็คือ เมื่อพูดถึงท็อปปิ้ง แทบไม่มีอะไรเลย ซอสมะเขือเทศ เบคอน มันฝรั่งหั่นบาง แฮม และไข่ทั้งฟอง หากคุณไม่ชอบเนื้อดับเบิ้ลท็อปปิ้ง ให้เลือกหัวหอมสไลซ์และพริกหยวกแทน (คุณจะได้รับวิตามินซีในปริมาณพิเศษด้วย!)

11. ด้านบนของพิซซ่าอาหารเช้า Huevos Rancheros
ท็อปปิ้งด้วยถั่ว ชีส อะโวคาโด และไข่ พิซซ่านี้ไม่มีอะไรให้ยุ่งเลย ไข่และถั่วให้ปริมาณโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ ในขณะที่อะโวคาโดให้วิตามินอีบางชนิด ซึ่งจำเป็นสำหรับการรักษาเซลล์ของเราให้แข็งแรงและทำงานอย่างถูกต้อง

12. ในรูปแบบนกกระทาบน crostini พริกแดงคั่ว
สูตรนี้สามารถทำได้ง่ายขึ้น ปิ้งขนมปังบาแกตต์ โรยหน้าด้วยพริกแดงคั่ว (จากโถหรือโฮมเมด) และด้านบนด้วยไข่นกกระทาทอด

13. ลวกบนสลัด quinoa
ควินัว (หนึ่งในซุปเปอร์ฟู้ดที่เราโปรดปราน) อัดแน่นไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ ทำให้เป็นฐานที่ดีสำหรับอะไรก็ได้โดยเฉพาะในสลัดนี้ โยนมันด้วยผักใบเขียว เห็ดผัด และชีสแพะ แล้วราดด้วยไข่ลวกหรือสองฟอง แล้วคุณก็จะมีอาหารเพื่อสุขภาพที่ปราศจากเนื้อสัตว์และเติมสารอาหารได้ดีเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ไข่แดงไหลทำให้ส่วนผสม quinoa อร่อยยิ่งขึ้น

14. ในมันฝรั่งอบ
ผู้เขียนคนนี้มีความคิดไม่รู้จบเกี่ยวกับตำแหน่งที่จะติดไข่ อันที่จริง เธอเขียนตำราอาหารทั้งเล่มเพื่ออุทิศให้กับมัน! (ลองดูที่นี่!) มันฝรั่งอบที่มีแดดจัดเป็นอาหารเช้าที่ดีหรืออาหารเช้าสำหรับอาหารค่ำ โรยหน้าด้วยเบคอนสับ กรีกโยเกิร์ตธรรมดา และต้นหอม หรือเลือกแบบผักเต็ม ๆ แล้วตีส่วนผสมของผักใบเขียวหรือผักตามฤดูกาลอื่นๆ (กะหล่ำดอกบรัสเซลส์จะดีมาก!) ติดไว้ใต้ไข่

15. ราดบนเบอร์เกอร์ฉ่ำๆ
ไม่มีสูตรที่จำเป็นสำหรับอันนี้ ท็อปปิ้งเบอร์เกอร์ที่ดีที่สุด (อาจจะเคย)? ไข่ง่ายเกินแน่นอน กดขนมปังครึ่งหลังด้านบน และดูไข่แดงไหลลงมาด้านข้าง จำไว้ว่าวิธีนี้ใช้ได้ดีพอๆ กันกับเนื้อวัว ไก่งวง ผัก และเบอร์เกอร์ประเภทอื่นๆ ประโยชน์ต่อสุขภาพ? อันนี้เพิ่มเติมเกี่ยวกับความสุขผู้คน

16. โรยหน้าด้วยเรนโบว์ชาร์ด มันฝรั่ง และเพสโต้แฮช
อาจไม่ดีต่อสุขภาพมากกว่านี้ในอาหารเช้าแบบคลาสสิก แทนที่จะเป็นเนื้อมันเยิ้ม ฐานของแฮชนี้คือมันฝรั่งและ กอง ของเรนโบว์ชาร์ด ทั้งหมดปรุงแต่งด้วยชาร์ทสดและเพสโต้เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (พูดได้ไหม ยำ?) ทั้งแฮชและเพสโต้ใช้ต้นชาร์ทสวิส ซึ่งการศึกษาพบว่ามีกลูตามีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน การหาสารประกอบอะมิโนอิสระในผักผลไม้เบตาไลนิกโดยแก๊สโครมาโตกราฟีด้วยเปลวไฟไอออไนซ์และการตรวจจับแมสสเปกโตรเมตรี Kugler, F. , Graneis, S. , Schreiter, P.P. , et al. สถาบันเทคโนโลยีอาหาร สาขาเทคโนโลยีอาหารสำหรับพืช มหาวิทยาลัย Hohenheim สตุตการ์ต ประเทศเยอรมนี วารสารเคมีเกษตรและอาหาร 2549 มิ.ย. 1454 (12): 4311-8 .

17. บนยอดหน่อไม้ฝรั่ง
นี่คือบรันช์สุดเรียบง่ายในฤดูใบไม้ผลิที่จะสร้างความประทับใจให้แขกทุกคน ย่างหน่อไม้ฝรั่ง ลวกไข่สองสามฟอง จัดทุกอย่างบนจานอย่างดี และโรยหน้าด้วยชีสพาร์เมซานขูด

18. บนถั่วเลนทิลและผัดผักใบเขียว
ถั่วเลนทิลเป็นอาหารที่ประเมินค่าต่ำเกินไป พวกมันเต็มไปด้วยโปรตีน โฟเลต ธาตุเหล็ก และโพแทสเซียม นอกจากนี้ มันยังมีความหลากหลายอย่างไม่รู้จบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฐานะแหล่งโปรตีนสำหรับมังสวิรัติและมังสวิรัติ ที่นี่ถั่วเลนทิลที่ปรุงสุกแล้วจะถูกโยนด้วยผักและผักที่ผัดแล้วและราดด้วยไข่แดงไหล สูตรนี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารมื้อสายช่วงสุดสัปดาห์หรืออาหารเย็นแบบเบาๆ

19. บนขนมปังอะโวคาโดเพื่อยกระดับไปอีกขั้น
ให้ขนมปังโฮลเกรนชิ้นหนึ่งกับอะโวคาโดทุบ เกลือและพริกไทยเล็กน้อย แล้วเราก็เป็นแคมป์ที่มีความสุข เติมไข่ที่ง่ายเกินไปและเรา & rsquos ในสวรรค์

20. สำหรับโรยหน้าโพเลนต้าและคะน้าเคี่ยวกับแพนเช็ตต้า
เคล็ดลับใหญ่ข้อแรก: ใช้ cornmeal โฮลเกรนสำหรับโพเลนต้า! เคล็ดลับที่สอง: การแบ่งไข่แดงและเพลิดเพลินกับการกัดคำแรกจากอาหารจานแรกอันแสนอร่อยนี้คุ้มค่ากับเวลาที่ใช้ทำ โพเลนต้าครีมราดด้วยแพนเช็ตต้าและคะน้าผัด และทั้งหมดนั้นราดด้วยไข่ลวก ธัญพืชไม่ขัดสีจากโพเลนต้า ธาตุเหล็กจากคะน้า และโปรตีนจากไข่ทำให้มื้อนี้เป็นมื้อเย็นที่เสริมสร้างสุขภาพ

21. ในรังของกะหล่ำบรัสเซลส์โกน
ที่ Greatist เรารักกะหล่ำดาว และเราทุกคนต่างก็ลองใช้สูตรใดๆ ก็ตามที่ทำให้การเตรียมเป็นเรื่องง่าย ลูกกลมสีเขียวตัวเล็ก ๆ ที่หั่นเป็นชิ้นและปรุงด้วยหัวหอมและเครื่องปรุงรสง่าย ๆ ทำให้เป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับไข่ที่ปรุงสุกเบา ๆ ในสูตรง่าย ๆ นี้

22. แต่งกลิ่นเอเชียบนผักใบเขียว
ถึงตอนนี้ผักโขมหรือคะน้าและไข่แดดจัดเป็นคำสั่งผสมที่ค่อนข้างธรรมดา แต่สูตรนี้ทำให้ส่วนผสมของ Greens-n & rsquo-eggs เปลี่ยนไปโดยการเลือกผักใบเขียว (เช่น บกฉ่อย) และปรุงรสด้วยน้ำมันทามาริและน้ำมันงา

23. กับมันเทศและถั่วงอกบรัสเซลส์
มันเทศหั่นเต๋าและกะหล่ำบรัสเซลส์หั่นเป็นลูกเต๋า เติมรสชาติให้กับไข่ลวกเมื่อปรุงด้วยน้ำมันมะพร้าวและปรุงรสด้วยหอมแดง กระเทียม และพริกไทย เพิ่มซอสโหระพาโฮมเมดด้านบน และจานนี้เป็นสวรรค์ที่บริสุทธิ์ นอกจากนี้ มันเทศยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ เบต้าแคโรทีน วิตามิน A และ C และสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ

24. โรยผักคะน้ากรอบ BLT croque madame กับเนื้อเกาดารมควันและอะโวคาโด
ตอนนี้ Croque madame ปกติก็น่าทึ่งอยู่แล้ว แต่เมื่อคุณใส่ผักคะน้ากรอบ มะเขือเทศองุ่น เกาดา เบคอน และอะโวคาโดลงในส่วนผสม สิ่งต่างๆ จะกลายเป็นเรื่องบ้าๆ บอๆ (และเกือบจะอร่อยเกินกว่าจะบรรยาย) หากสูตรนี้ดูเสื่อมโทรมไปเล็กน้อย (หรือทำยาก) ให้ละทิ้งซอสบีแอนด์อีคาเมลและทิ้งเบคอน

25. ในราวีโอลี่ไข่แดง
ใช่นี่คือสิ่งที่ ใช่ การทำราวีโอลี่อาจเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างมาก แต่ใช่ มันคุ้มค่าที่จะมีราวีโอลี่ที่สดใหม่และละเอียดอ่อนซึ่งจะหลั่งไข่แดงเมื่อผ่าออก เสิร์ฟพร้อมกับผักผัดหรือบนขนมปังกระเทียมเพื่อความอร่อยอย่างแท้จริง (ขออภัยเพื่อน ๆ ไม่มีวิธีที่ดีในการทำสิ่งนี้ให้มีสุขภาพดีกว่าเสิร์ฟพร้อมผักเพื่อสุขภาพ)

26. เบเนดิกต์ไข่สไตล์ Caprese
ลองเบเนดิกต์ไข่แบบคลาสสิกที่เบากว่านี้โดยใส่มะเขือเทศหั่นบาง ๆ และมอสซาเรลล่าสดสำหรับแฮมหรือเบคอนแบบดั้งเดิม หากซอสฮอลแลนเดซแบบโฮมเมดดูเหมือนใช้กำลังมากเกินไป ก็ข้ามไปได้เลย&mdashไข่แดงที่ไหลจากไข่ลวกจะทำหน้าที่เดียวกัน (เพื่อจุ่ม!)

27. บนริซอตโต้
ริซอตโต้นี้ใส่เห็ด หัวหอม กระเทียม แครอท หน่อไม้ฝรั่ง และถั่ว (เป็นไปได้ไหมที่จะใส่ผักอีกในจานนี้ เราไม่คิดอย่างนั้น) เนื้อครีมของข้าวอาร์โบริโอทำให้รู้สึกเพลิดเพลินในสูตรนี้ แม้ว่าคุณจะได้รับสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากในการกัดแต่ละครั้ง เพิ่มไข่ที่ด้านบนและคุณมีอาหารเพื่อสุขภาพที่มีคาร์โบไฮเดรตผักและโปรตีน


27 สิ่งที่คุณควรใส่ไข่ (หรือข้างใน)

อา ไข่เจียมเนื้อเจียมตัว มีอาหารเพียงไม่กี่ชนิดที่ใช้ประโยชน์ได้หลากหลายเช่นเดียวกับแหล่งโปรตีนราคาไม่แพง ลูกกลมเล็กๆ เหล่านี้เต็มไปด้วยสารอาหาร เช่น ลูทีนและซีแซนทีน (จำเป็นสำหรับดวงตาที่แข็งแรง!) และกรดไขมันโอเมก้า 3 (ส่วนสำคัญในการรักษาสุขภาพของหัวใจ) การหมักไข่ 12 สัปดาห์จะเพิ่มซีแซนทีนในซีรัมและเม็ดสีจุดภาพชัดในสตรี . Wenzel, A.J. , Gerweck, C. , Barbado, D. , et al. ภาควิชาจิตวิทยา มหาวิทยาลัยนิวแฮมป์เชียร์ เมืองเดอรัม รัฐนิวแฮมป์เชียร์ วารสารโภชนาการ 2549 ต.ค. 136 (10): 2568-73 ประโยชน์ต่อสุขภาพของกรดไขมันโอเมก้า 3 Ruxton, C. มาตรฐานการพยาบาล, 2004 ส.ค. 11-1718(48):38-42. . และในขณะที่ปริมาณคอเลสเตอรอลในไข่แดงทำให้เกิดความขัดแย้ง การกินไข่แดงให้ได้มากถึงสี่ฟองต่อสัปดาห์ควรเป็นปัญหาสำหรับคนรักไข่ส่วนใหญ่ ด้วยแคลอรี่เพียง 70 แคลอรี่และโปรตีน 6 กรัมต่อไข่ การใส่ไข่ลงในอาหารทุกมื้อเป็นวิธีที่ง่ายในการทำให้อิ่มนานหลายชั่วโมงในขณะที่ยังมีสุขภาพที่ดีอีกด้วย

ตั้งแต่ขนมอบไปจนถึงไข่เจียว แพนเค้ก ไปจนถึงซุปเฝือก ความเป็นไปได้ไม่มีที่สิ้นสุดอย่างแท้จริง และจากนั้นก็มีวิธีที่สวยงามที่สุดวิธีหนึ่งในการใช้ไข่: อะไรก็ได้ที่ช่วยให้ไข่แดงไหลออกมาได้ ต่อไปนี้คือสูตรอาหาร 27 สูตรที่นำแสดงโดยหนึ่งในซุปเปอร์ฟู้ดที่เราโปรดปราน (และซอสสีเหลืองจากธรรมชาติที่ดีที่สุดและไข่แดง mdashthe)!

ไปข้างหน้า ใส่ไข่&hellip

1. ในเครป
เครปเนยบาง ๆ ทำให้เป็นภาชนะที่สมบูรณ์แบบสำหรับไส้กรอกที่บี้และไข่แดงสดใสในสูตรบรันช์สุดสัปดาห์ง่ายๆนี้ นำไส้กรอกไปผัดคะน้าผัดในแบบที่ปราศจากเนื้อสัตว์ ธาตุเหล็กและแคลเซียม

2. ในทวีคูณบนแซนวิช
โอเค ไม่ใช่ทุกคนที่มีไข่นกกระทาอยู่ในมือ แต่ถ้าคุณทำ ทำไมไม่ใส่แซนวิชไข่ไก่กับไข่นกกระทาด้านที่มีแดดจัดสักโหลหรือมากกว่านั้นเหมือนใน &ldquoWTF แซนวิชไข่นกกระทา&ldquo? ส่วนที่ดีที่สุด? น้ำมูกไหลทุกคำกัด!

3. ฉันn ม้วนอบ
คุณน่าจะเคยเห็น &ldquoeggs in a hole&rdquo มาก่อน แต่สูตรไข่กระทะนี้ช่วยยกระดับไปอีกระดับ ตักอาหารเย็นออกมาแล้วใส่ไข่ลงไป อบให้สมบูรณ์แบบ ไปกับม้วนธัญพืชเต็มเมล็ดเพื่อเพิ่มไฟเบอร์ และเสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักเพื่อสุขภาพสำหรับอาหารเช้ามื้อสายที่ง่ายและดีต่อสุขภาพ

4. ในแซนวิชผักโขมวิเศษ
นี่เป็นวิธีง่ายๆ ในการทำแซนวิชโดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก ส่วนผสมของไข่ ผักโขม และชีส อบรวมกันแล้วตักขึ้นม้วนเมื่อสุก โว้ว! แซนวิชง่ายๆ. นอกจากนี้ ไส้ผักโขมที่หนักมากยังอุดมไปด้วยคุณประโยชน์จากซุปเปอร์ฟู้ด ซึ่งรวมถึงแคลเซียมและวิตามินเคที่ดีต่อสุขภาพ ทำให้มันมีสุขภาพดีขึ้นด้วยการข้ามม้วนและเพลิดเพลินกับไข่บนผักสดหรือรับประทานเอง

5. ในบาแกตต์สำหรับอาหารเช้า
แน่นอนว่าคุณคงมีไข่อยู่แล้ว สูงสุด ของบาแกตต์ชิ้น แต่สูตรนี้ก้าวไปอีกขั้นด้วยการวางไข่ ข้างใน ขนมปัง เลือกใช้ขนมปังบาแกตต์แบบโฮลเกรนเพื่อเพิ่มโปรตีนและไฟเบอร์ และรับประทานคู่กับผลไม้สดหรือสลัดชิ้นเล็กๆ

6. อบเป็นอะโวคาโด
เมื่อเอาหลุมออก ความหดหู่ที่เหลืออยู่ในอะโวคาโดครึ่งหนึ่งเป็นที่ที่เหมาะที่สุดในการตอกไข่ เพิ่มเฟต้าที่บดแล้วและสมุนไพรสดและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังโฮลเกรนสำหรับมื้ออาหารที่ดีต่อสุขภาพ เรียบง่าย และเติมเต็ม

7. ทอดบนมันฝรั่งและแฮชสมุนไพร
แน่นอนว่ามันเป็นเรื่องธรรมดาที่จะทำอาหารเช้ามันฝรั่งในกระทะเหล็กหล่อ แต่ไข่มักจะปรุงสุก แยกกัน และเสิร์ฟบนหรือข้าง ไม่ใช่ในจานเดียวง่ายๆ นี้! หลังจากที่มันฝรั่งสุกแล้ว ให้ตอกไข่ลงไปด้วย spuds และโรยด้วยสมุนไพรสดในปริมาณที่เหมาะสม (ลองผักชีลาวเพื่อรสชาติแบบสแกนดานาเวีย ออริกาโนและผักชีฝรั่ง ถ้าคุณรู้สึกว่าอิตาลีหรือโรสแมรี่และโหระพาสำหรับรสชาติแบบฝรั่งเศส) นอกจากรสชาติที่สดใหม่แล้ว สมุนไพรยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพตั้งแต่การรักษาอาการนอนไม่หลับไปจนถึงการให้สารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณที่ดีต่อสุขภาพ

8. ในถ้วยที่ทำจากเบคอน
ไม่จำเป็นต้องใช้กระทะที่นี่ ทำถ้วยเบคอนไข่โดยปูกระป๋องมัฟฟินด้วยเบคอนหั่นบาง ๆ (รอสักครู่) แล้วตอกไข่ในแต่ละถ้วยที่มีเนื้อเรียงราย นำเข้าอบจนไข่ขาวเซ็ตตัวและไข่แดงสุกสว่างและยังเหลวอยู่ตรงกลางเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังโฮลเกรนชิ้นหนึ่งหรือบนผักผัดหรือผักใบเขียว

9. ผัดในเรือ (err&hellip baguette).
คิดว่านี่เป็นวิธีที่รวดเร็วในการทำแซนวิชย่อยไข่คน กลวงออกม้วนย่อย เติมไข่ ชีส และไส้กรอก และอบ คุณสามารถทำให้สูตรอาหารนี้มีสุขภาพดีได้ง่ายๆ โดยเลือกม้วนธัญพืชเต็มเมล็ด ตัดไข่แดง และเพิ่มผักสับ (เช่น หัวหอม พริก และเห็ด) แทนไส้กรอก

10. บนพิซซ่า (สำหรับมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็น)
ส่วนที่ดีที่สุดเกี่ยวกับพิซซ่าก็คือ เมื่อพูดถึงท็อปปิ้ง แทบไม่มีอะไรเลย ซอสมะเขือเทศ เบคอน มันฝรั่งหั่นบาง แฮม และไข่ทั้งฟอง หากคุณไม่ชอบเนื้อดับเบิ้ลท็อปปิ้ง ให้เลือกหัวหอมสไลซ์และพริกหยวกแทน (คุณจะได้รับวิตามินซีในปริมาณพิเศษด้วย!)

11. ด้านบนของพิซซ่าอาหารเช้า Huevos Rancheros
ท็อปปิ้งด้วยถั่ว ชีส อะโวคาโด และไข่ พิซซ่านี้ไม่มีอะไรให้ยุ่งเลย ไข่และถั่วให้ปริมาณโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ ในขณะที่อะโวคาโดให้วิตามินอีบางชนิด ซึ่งจำเป็นสำหรับการรักษาเซลล์ของเราให้แข็งแรงและทำงานอย่างถูกต้อง

12. ในรูปแบบนกกระทาบน crostini พริกแดงคั่ว
สูตรนี้สามารถทำได้ง่ายขึ้น ปิ้งขนมปังบาแกตต์ โรยหน้าด้วยพริกแดงคั่ว (จากโถหรือโฮมเมด) และด้านบนด้วยไข่นกกระทาทอด

13. ลวกบนสลัด quinoa
ควินัว (หนึ่งในซุปเปอร์ฟู้ดที่เราโปรดปราน) อัดแน่นไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ ทำให้เป็นฐานที่ดีสำหรับอะไรก็ได้โดยเฉพาะในสลัดนี้ โยนมันด้วยผักใบเขียว เห็ดผัด และชีสแพะ แล้วราดด้วยไข่ลวกหรือสองฟอง แล้วคุณก็จะมีอาหารเพื่อสุขภาพที่ปราศจากเนื้อสัตว์และเติมสารอาหารได้ดีเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ไข่แดงไหลทำให้ส่วนผสม quinoa อร่อยยิ่งขึ้น

14. ในมันฝรั่งอบ
ผู้เขียนคนนี้มีความคิดไม่รู้จบเกี่ยวกับตำแหน่งที่จะติดไข่ อันที่จริง เธอเขียนตำราอาหารทั้งเล่มเพื่ออุทิศให้กับมัน! (ลองดูที่นี่!) มันฝรั่งอบที่มีแดดจัดเป็นอาหารเช้าที่ดีหรืออาหารเช้าสำหรับอาหารค่ำ โรยหน้าด้วยเบคอนสับ กรีกโยเกิร์ตธรรมดา และต้นหอม หรือเลือกแบบผักเต็ม ๆ แล้วตีส่วนผสมของผักใบเขียวหรือผักตามฤดูกาลอื่นๆ (กะหล่ำดอกบรัสเซลส์จะดีมาก!) ติดไว้ใต้ไข่

15. ราดบนเบอร์เกอร์ฉ่ำๆ
ไม่มีสูตรที่จำเป็นสำหรับอันนี้ ท็อปปิ้งเบอร์เกอร์ที่ดีที่สุด (อาจจะเคย)? ไข่ง่ายเกินแน่นอน กดขนมปังครึ่งหลังด้านบน และดูไข่แดงไหลลงมาด้านข้าง จำไว้ว่าวิธีนี้ใช้ได้ดีพอๆ กันกับเนื้อวัว ไก่งวง ผัก และเบอร์เกอร์ประเภทอื่นๆ ประโยชน์ต่อสุขภาพ? อันนี้เพิ่มเติมเกี่ยวกับความสุขผู้คน

16. โรยหน้าด้วยเรนโบว์ชาร์ด มันฝรั่ง และเพสโต้แฮช
อาจไม่ดีต่อสุขภาพมากกว่านี้ในอาหารเช้าแบบคลาสสิก แทนที่จะเป็นเนื้อมันเยิ้ม ฐานของแฮชนี้คือมันฝรั่งและ กอง ของเรนโบว์ชาร์ด ทั้งหมดปรุงแต่งด้วยชาร์ทสดและเพสโต้เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (พูดได้ไหม ยำ?) ทั้งแฮชและเพสโต้ใช้ต้นชาร์ทสวิส ซึ่งการศึกษาพบว่ามีกลูตามีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน การหาสารประกอบอะมิโนอิสระในผักผลไม้เบตาไลนิกโดยแก๊สโครมาโตกราฟีด้วยเปลวไฟไอออไนซ์และการตรวจจับแมสสเปกโตรเมตรี Kugler, F. , Graneis, S. , Schreiter, P.P. , et al. สถาบันเทคโนโลยีอาหาร สาขาเทคโนโลยีอาหารสำหรับพืช มหาวิทยาลัย Hohenheim สตุตการ์ต ประเทศเยอรมนี วารสารเคมีเกษตรและอาหาร 2549 มิ.ย. 1454 (12): 4311-8 .

17. บนยอดหน่อไม้ฝรั่ง
นี่คือบรันช์สุดเรียบง่ายในฤดูใบไม้ผลิที่จะสร้างความประทับใจให้แขกทุกคน ย่างหน่อไม้ฝรั่ง ลวกไข่สองสามฟอง จัดทุกอย่างบนจานอย่างดี และโรยหน้าด้วยชีสพาร์เมซานขูด

18. บนถั่วเลนทิลและผัดผักใบเขียว
ถั่วเลนทิลเป็นอาหารที่ประเมินค่าต่ำเกินไป พวกมันเต็มไปด้วยโปรตีน โฟเลต ธาตุเหล็ก และโพแทสเซียม นอกจากนี้ มันยังมีความหลากหลายอย่างไม่รู้จบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฐานะแหล่งโปรตีนสำหรับมังสวิรัติและมังสวิรัติ ที่นี่ถั่วเลนทิลที่ปรุงสุกแล้วจะถูกโยนด้วยผักและผักที่ผัดแล้วและราดด้วยไข่แดงไหล สูตรนี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารมื้อสายช่วงสุดสัปดาห์หรืออาหารเย็นแบบเบาๆ

19. บนขนมปังอะโวคาโดเพื่อยกระดับไปอีกขั้น
ให้ขนมปังโฮลเกรนชิ้นหนึ่งกับอะโวคาโดทุบ เกลือและพริกไทยเล็กน้อย แล้วเราก็เป็นแคมป์ที่มีความสุข เติมไข่ที่ง่ายเกินไปและเรา & rsquos ในสวรรค์

20. สำหรับโรยหน้าโพเลนต้าและคะน้าเคี่ยวกับแพนเช็ตต้า
เคล็ดลับใหญ่ข้อแรก: ใช้ cornmeal โฮลเกรนสำหรับโพเลนต้า! เคล็ดลับที่สอง: การแบ่งไข่แดงและเพลิดเพลินกับการกัดคำแรกจากอาหารจานแรกอันแสนอร่อยนี้คุ้มค่ากับเวลาที่ใช้ทำ โพเลนต้าครีมราดด้วยแพนเช็ตต้าและคะน้าผัด และทั้งหมดนั้นราดด้วยไข่ลวก ธัญพืชไม่ขัดสีจากโพเลนต้า ธาตุเหล็กจากคะน้า และโปรตีนจากไข่ทำให้มื้อนี้เป็นมื้อเย็นที่เสริมสร้างสุขภาพ

21. ในรังของกะหล่ำบรัสเซลส์โกน
ที่ Greatist เรารักกะหล่ำดาว และเราทุกคนต่างก็ลองใช้สูตรใดๆ ก็ตามที่ทำให้การเตรียมเป็นเรื่องง่าย ลูกกลมสีเขียวตัวเล็ก ๆ ที่หั่นเป็นชิ้นและปรุงด้วยหัวหอมและเครื่องปรุงรสง่าย ๆ ทำให้เป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับไข่ที่ปรุงสุกเบา ๆ ในสูตรง่าย ๆ นี้

22. แต่งกลิ่นเอเชียบนผักใบเขียว
ถึงตอนนี้ผักโขมหรือคะน้าและไข่แดดจัดเป็นคำสั่งผสมที่ค่อนข้างธรรมดา แต่สูตรนี้ทำให้ส่วนผสมของ Greens-n & rsquo-eggs เปลี่ยนไปโดยการเลือกผักใบเขียว (เช่น บกฉ่อย) และปรุงรสด้วยน้ำมันทามาริและน้ำมันงา

23. กับมันเทศและถั่วงอกบรัสเซลส์
มันเทศหั่นเต๋าและกะหล่ำบรัสเซลส์หั่นเป็นลูกเต๋า เติมรสชาติให้กับไข่ลวกเมื่อปรุงด้วยน้ำมันมะพร้าวและปรุงรสด้วยหอมแดง กระเทียม และพริกไทย เพิ่มซอสโหระพาโฮมเมดด้านบน และจานนี้เป็นสวรรค์ที่บริสุทธิ์ นอกจากนี้ มันเทศยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ เบต้าแคโรทีน วิตามิน A และ C และสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ

24. โรยผักคะน้ากรอบ BLT croque madame กับเนื้อเกาดารมควันและอะโวคาโด
ตอนนี้ Croque madame ปกติก็น่าทึ่งอยู่แล้ว แต่เมื่อคุณใส่ผักคะน้ากรอบ มะเขือเทศองุ่น เกาดา เบคอน และอะโวคาโดลงในส่วนผสม สิ่งต่างๆ จะกลายเป็นเรื่องบ้าๆ บอๆ (และเกือบจะอร่อยเกินกว่าจะบรรยาย) หากสูตรนี้ดูเสื่อมโทรมไปเล็กน้อย (หรือทำยาก) ให้ละทิ้งซอสบีแอนด์อีคาเมลและทิ้งเบคอน

25. ในราวีโอลี่ไข่แดง
ใช่นี่คือสิ่งที่ ใช่ การทำราวีโอลี่อาจเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างมาก แต่ใช่ มันคุ้มค่าที่จะมีราวีโอลี่ที่สดใหม่และละเอียดอ่อนซึ่งจะหลั่งไข่แดงเมื่อผ่าออก เสิร์ฟพร้อมกับผักผัดหรือบนขนมปังกระเทียมเพื่อความอร่อยอย่างแท้จริง (ขออภัยเพื่อน ๆ ไม่มีวิธีที่ดีในการทำสิ่งนี้ให้มีสุขภาพดีกว่าเสิร์ฟพร้อมผักเพื่อสุขภาพ)

26. เบเนดิกต์ไข่สไตล์ Caprese
ลองเบเนดิกต์ไข่แบบคลาสสิกที่เบากว่านี้โดยใส่มะเขือเทศหั่นบาง ๆ และมอสซาเรลล่าสดสำหรับแฮมหรือเบคอนแบบดั้งเดิม หากซอสฮอลแลนเดซแบบโฮมเมดดูเหมือนใช้กำลังมากเกินไป ก็ข้ามไปได้เลย&mdashไข่แดงที่ไหลจากไข่ลวกจะทำหน้าที่เดียวกัน (เพื่อจุ่ม!)

27. บนริซอตโต้
ริซอตโต้นี้ใส่เห็ด หัวหอม กระเทียม แครอท หน่อไม้ฝรั่ง และถั่ว (เป็นไปได้ไหมที่จะใส่ผักอีกในจานนี้ เราไม่คิดอย่างนั้น) เนื้อครีมของข้าวอาร์โบริโอทำให้รู้สึกเพลิดเพลินในสูตรนี้ แม้ว่าคุณจะได้รับสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากในการกัดแต่ละครั้ง เพิ่มไข่ที่ด้านบนและคุณมีอาหารเพื่อสุขภาพที่มีคาร์โบไฮเดรตผักและโปรตีน


27 สิ่งที่คุณควรใส่ไข่ (หรือข้างใน)

อา ไข่เจียมเนื้อเจียมตัว มีอาหารเพียงไม่กี่ชนิดที่ใช้ประโยชน์ได้หลากหลายเช่นเดียวกับแหล่งโปรตีนราคาไม่แพง ลูกกลมเล็กๆ เหล่านี้เต็มไปด้วยสารอาหาร เช่น ลูทีนและซีแซนทีน (จำเป็นสำหรับดวงตาที่แข็งแรง!) และกรดไขมันโอเมก้า 3 (ส่วนสำคัญในการรักษาสุขภาพของหัวใจ) การหมักไข่ 12 สัปดาห์จะเพิ่มซีแซนทีนในซีรัมและเม็ดสีจุดภาพชัดในสตรี . Wenzel, A.J. , Gerweck, C. , Barbado, D. , et al. ภาควิชาจิตวิทยา มหาวิทยาลัยนิวแฮมป์เชียร์ เมืองเดอรัม รัฐนิวแฮมป์เชียร์ วารสารโภชนาการ 2549 ต.ค. 136 (10): 2568-73 ประโยชน์ต่อสุขภาพของกรดไขมันโอเมก้า 3 Ruxton, C. มาตรฐานการพยาบาล, 2004 ส.ค. 11-1718(48):38-42. . และในขณะที่ปริมาณคอเลสเตอรอลในไข่แดงทำให้เกิดความขัดแย้ง การกินไข่แดงให้ได้มากถึงสี่ฟองต่อสัปดาห์ควรเป็นปัญหาสำหรับคนรักไข่ส่วนใหญ่ ด้วยแคลอรี่เพียง 70 แคลอรี่และโปรตีน 6 กรัมต่อไข่ การใส่ไข่ลงในอาหารทุกมื้อเป็นวิธีที่ง่ายในการทำให้อิ่มนานหลายชั่วโมงในขณะที่ยังมีสุขภาพที่ดีอีกด้วย

ตั้งแต่ขนมอบไปจนถึงไข่เจียว แพนเค้ก ไปจนถึงซุปเฝือก ความเป็นไปได้ไม่มีที่สิ้นสุดอย่างแท้จริง และจากนั้นก็มีวิธีที่สวยงามที่สุดวิธีหนึ่งในการใช้ไข่: อะไรก็ได้ที่ช่วยให้ไข่แดงไหลออกมาได้ ต่อไปนี้คือสูตรอาหาร 27 สูตรที่นำแสดงโดยหนึ่งในซุปเปอร์ฟู้ดที่เราโปรดปราน (และซอสสีเหลืองจากธรรมชาติที่ดีที่สุดและไข่แดง mdashthe)!

ไปข้างหน้า ใส่ไข่&hellip

1. ในเครป
เครปเนยบาง ๆ ทำให้เป็นภาชนะที่สมบูรณ์แบบสำหรับไส้กรอกที่บี้และไข่แดงสดใสในสูตรบรันช์สุดสัปดาห์ง่ายๆนี้ นำไส้กรอกไปผัดคะน้าผัดในแบบที่ปราศจากเนื้อสัตว์ ธาตุเหล็กและแคลเซียม

2. ในทวีคูณบนแซนวิช
โอเค ไม่ใช่ทุกคนที่มีไข่นกกระทาอยู่ในมือ แต่ถ้าคุณทำ ทำไมไม่ใส่แซนวิชไข่ไก่กับไข่นกกระทาด้านที่มีแดดจัดสักโหลหรือมากกว่านั้นเหมือนใน &ldquoWTF แซนวิชไข่นกกระทา&ldquo? ส่วนที่ดีที่สุด? น้ำมูกไหลทุกคำกัด!

3. ฉันn ม้วนอบ
คุณน่าจะเคยเห็น &ldquoeggs in a hole&rdquo มาก่อน แต่สูตรไข่กระทะนี้ช่วยยกระดับไปอีกระดับ ตักอาหารเย็นออกมาแล้วใส่ไข่ลงไป อบให้สมบูรณ์แบบ ไปกับม้วนธัญพืชเต็มเมล็ดเพื่อเพิ่มไฟเบอร์ และเสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักเพื่อสุขภาพสำหรับอาหารเช้ามื้อสายที่ง่ายและดีต่อสุขภาพ

4. ในแซนวิชผักโขมวิเศษ
นี่เป็นวิธีง่ายๆ ในการทำแซนวิชโดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก ส่วนผสมของไข่ ผักโขม และชีส อบรวมกันแล้วตักขึ้นม้วนเมื่อสุก โว้ว! แซนวิชง่ายๆ. นอกจากนี้ ไส้ผักโขมที่หนักมากยังอุดมไปด้วยคุณประโยชน์จากซุปเปอร์ฟู้ด ซึ่งรวมถึงแคลเซียมและวิตามินเคที่ดีต่อสุขภาพ ทำให้มันมีสุขภาพดีขึ้นด้วยการข้ามม้วนและเพลิดเพลินกับไข่บนผักสดหรือรับประทานเอง

5. ในบาแกตต์สำหรับอาหารเช้า
แน่นอนว่าคุณคงมีไข่อยู่แล้ว สูงสุด ของบาแกตต์ชิ้น แต่สูตรนี้ก้าวไปอีกขั้นด้วยการวางไข่ ข้างใน ขนมปัง เลือกใช้ขนมปังบาแกตต์แบบโฮลเกรนเพื่อเพิ่มโปรตีนและไฟเบอร์ และรับประทานคู่กับผลไม้สดหรือสลัดชิ้นเล็กๆ

6. อบเป็นอะโวคาโด
เมื่อเอาหลุมออก ความหดหู่ที่เหลืออยู่ในอะโวคาโดครึ่งหนึ่งเป็นที่ที่เหมาะที่สุดในการตอกไข่ เพิ่มเฟต้าที่บดแล้วและสมุนไพรสดและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังโฮลเกรนสำหรับมื้ออาหารที่ดีต่อสุขภาพ เรียบง่าย และเติมเต็ม

7. ทอดบนมันฝรั่งและแฮชสมุนไพร
แน่นอนว่ามันเป็นเรื่องธรรมดาที่จะทำอาหารเช้ามันฝรั่งในกระทะเหล็กหล่อ แต่ไข่มักจะปรุงสุก แยกกัน และเสิร์ฟบนหรือข้าง ไม่ใช่ในจานเดียวง่ายๆ นี้! หลังจากที่มันฝรั่งสุกแล้ว ให้ตอกไข่ลงไปด้วย spuds และโรยด้วยสมุนไพรสดในปริมาณที่เหมาะสม (ลองผักชีลาวเพื่อรสชาติแบบสแกนดานาเวีย ออริกาโนและผักชีฝรั่ง ถ้าคุณรู้สึกว่าอิตาลีหรือโรสแมรี่และโหระพาสำหรับรสชาติแบบฝรั่งเศส) นอกจากรสชาติที่สดใหม่แล้ว สมุนไพรยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพตั้งแต่การรักษาอาการนอนไม่หลับไปจนถึงการให้สารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณที่ดีต่อสุขภาพ

8. ในถ้วยที่ทำจากเบคอน
ไม่จำเป็นต้องใช้กระทะที่นี่ ทำถ้วยเบคอนไข่โดยปูกระป๋องมัฟฟินด้วยเบคอนหั่นบาง ๆ (รอสักครู่) แล้วตอกไข่ในแต่ละถ้วยที่มีเนื้อเรียงราย นำเข้าอบจนไข่ขาวเซ็ตตัวและไข่แดงสุกสว่างและยังเหลวอยู่ตรงกลางเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังโฮลเกรนชิ้นหนึ่งหรือบนผักผัดหรือผักใบเขียว

9. ผัดในเรือ (err&hellip baguette).
คิดว่านี่เป็นวิธีที่รวดเร็วในการทำแซนวิชย่อยไข่คน กลวงออกม้วนย่อย เติมไข่ ชีส และไส้กรอก และอบ คุณสามารถทำให้สูตรอาหารนี้มีสุขภาพดีได้ง่ายๆ โดยเลือกม้วนธัญพืชเต็มเมล็ด ตัดไข่แดง และเพิ่มผักสับ (เช่น หัวหอม พริก และเห็ด) แทนไส้กรอก

10. บนพิซซ่า (สำหรับมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็น)
ส่วนที่ดีที่สุดเกี่ยวกับพิซซ่าก็คือ เมื่อพูดถึงท็อปปิ้ง แทบไม่มีอะไรเลย ซอสมะเขือเทศ เบคอน มันฝรั่งหั่นบาง แฮม และไข่ทั้งฟอง หากคุณไม่ชอบเนื้อดับเบิ้ลท็อปปิ้ง ให้เลือกหัวหอมสไลซ์และพริกหยวกแทน (คุณจะได้รับวิตามินซีในปริมาณพิเศษด้วย!)

11. ด้านบนของพิซซ่าอาหารเช้า Huevos Rancheros
ท็อปปิ้งด้วยถั่ว ชีส อะโวคาโด และไข่ พิซซ่านี้ไม่มีอะไรให้ยุ่งเลย ไข่และถั่วให้ปริมาณโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ ในขณะที่อะโวคาโดให้วิตามินอีบางชนิด ซึ่งจำเป็นสำหรับการรักษาเซลล์ของเราให้แข็งแรงและทำงานอย่างถูกต้อง

12. ในรูปแบบนกกระทาบน crostini พริกแดงคั่ว
สูตรนี้สามารถทำได้ง่ายขึ้น ปิ้งขนมปังบาแกตต์ โรยหน้าด้วยพริกแดงคั่ว (จากโถหรือโฮมเมด) และด้านบนด้วยไข่นกกระทาทอด

13. ลวกบนสลัด quinoa
ควินัว (หนึ่งในซุปเปอร์ฟู้ดที่เราโปรดปราน) อัดแน่นไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ ทำให้เป็นฐานที่ดีสำหรับอะไรก็ได้โดยเฉพาะในสลัดนี้ โยนมันด้วยผักใบเขียว เห็ดผัด และชีสแพะ แล้วราดด้วยไข่ลวกหรือสองฟอง แล้วคุณก็จะมีอาหารเพื่อสุขภาพที่ปราศจากเนื้อสัตว์และเติมสารอาหารได้ดีเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ไข่แดงไหลทำให้ส่วนผสม quinoa อร่อยยิ่งขึ้น

14. ในมันฝรั่งอบ
ผู้เขียนคนนี้มีความคิดไม่รู้จบเกี่ยวกับตำแหน่งที่จะติดไข่ อันที่จริง เธอเขียนตำราอาหารทั้งเล่มเพื่ออุทิศให้กับมัน! (ลองดูที่นี่!) มันฝรั่งอบที่มีแดดจัดเป็นอาหารเช้าที่ดีหรืออาหารเช้าสำหรับอาหารค่ำ โรยหน้าด้วยเบคอนสับ กรีกโยเกิร์ตธรรมดา และต้นหอม หรือเลือกแบบผักเต็ม ๆ แล้วตีส่วนผสมของผักใบเขียวหรือผักตามฤดูกาลอื่นๆ (กะหล่ำดอกบรัสเซลส์จะดีมาก!) ติดไว้ใต้ไข่

15. ราดบนเบอร์เกอร์ฉ่ำๆ
ไม่มีสูตรที่จำเป็นสำหรับอันนี้ ท็อปปิ้งเบอร์เกอร์ที่ดีที่สุด (อาจจะเคย)? ไข่ง่ายเกินแน่นอน กดขนมปังครึ่งหลังด้านบน และดูไข่แดงไหลลงมาด้านข้าง จำไว้ว่าวิธีนี้ใช้ได้ดีพอๆ กันกับเนื้อวัว ไก่งวง ผัก และเบอร์เกอร์ประเภทอื่นๆ ประโยชน์ต่อสุขภาพ? อันนี้เพิ่มเติมเกี่ยวกับความสุขผู้คน

16. โรยหน้าด้วยเรนโบว์ชาร์ด มันฝรั่ง และเพสโต้แฮช
อาจไม่ดีต่อสุขภาพมากกว่านี้ในอาหารเช้าแบบคลาสสิก แทนที่จะเป็นเนื้อมันเยิ้ม ฐานของแฮชนี้คือมันฝรั่งและ กอง ของเรนโบว์ชาร์ด ทั้งหมดปรุงแต่งด้วยชาร์ทสดและเพสโต้เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (พูดได้ไหม ยำ?) ทั้งแฮชและเพสโต้ใช้ต้นชาร์ทสวิส ซึ่งการศึกษาพบว่ามีกลูตามีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน การหาสารประกอบอะมิโนอิสระในผักผลไม้เบตาไลนิกโดยแก๊สโครมาโตกราฟีด้วยเปลวไฟไอออไนซ์และการตรวจจับแมสสเปกโตรเมตรี Kugler, F. , Graneis, S. , Schreiter, P.P. , et al. สถาบันเทคโนโลยีอาหาร สาขาเทคโนโลยีอาหารสำหรับพืช มหาวิทยาลัย Hohenheim สตุตการ์ต ประเทศเยอรมนี วารสารเคมีเกษตรและอาหาร 2549 มิ.ย. 1454 (12): 4311-8 .

17. บนยอดหน่อไม้ฝรั่ง
นี่คือบรันช์สุดเรียบง่ายในฤดูใบไม้ผลิที่จะสร้างความประทับใจให้แขกทุกคน ย่างหน่อไม้ฝรั่ง ลวกไข่สองสามฟอง จัดทุกอย่างบนจานอย่างดี และโรยหน้าด้วยชีสพาร์เมซานขูด

18. บนถั่วเลนทิลและผัดผักใบเขียว
ถั่วเลนทิลเป็นอาหารที่ประเมินค่าต่ำเกินไป พวกมันเต็มไปด้วยโปรตีน โฟเลต ธาตุเหล็ก และโพแทสเซียม นอกจากนี้ มันยังมีความหลากหลายอย่างไม่รู้จบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฐานะแหล่งโปรตีนสำหรับมังสวิรัติและมังสวิรัติ ที่นี่ถั่วเลนทิลที่ปรุงสุกแล้วจะถูกโยนด้วยผักและผักที่ผัดแล้วและราดด้วยไข่แดงไหล สูตรนี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารมื้อสายช่วงสุดสัปดาห์หรืออาหารเย็นแบบเบาๆ

19. บนขนมปังอะโวคาโดเพื่อยกระดับไปอีกขั้น
ให้ขนมปังโฮลเกรนชิ้นหนึ่งกับอะโวคาโดทุบ เกลือและพริกไทยเล็กน้อย แล้วเราก็เป็นแคมป์ที่มีความสุข เติมไข่ที่ง่ายเกินไปและเรา & rsquos ในสวรรค์

20. สำหรับโรยหน้าโพเลนต้าและคะน้าเคี่ยวกับแพนเช็ตต้า
เคล็ดลับใหญ่ข้อแรก: ใช้ cornmeal โฮลเกรนสำหรับโพเลนต้า! เคล็ดลับที่สอง: การแบ่งไข่แดงและเพลิดเพลินกับการกัดคำแรกจากอาหารจานแรกอันแสนอร่อยนี้คุ้มค่ากับเวลาที่ใช้ทำ โพเลนต้าครีมราดด้วยแพนเช็ตต้าและคะน้าผัด และทั้งหมดนั้นราดด้วยไข่ลวก ธัญพืชไม่ขัดสีจากโพเลนต้า ธาตุเหล็กจากคะน้า และโปรตีนจากไข่ทำให้มื้อนี้เป็นมื้อเย็นที่เสริมสร้างสุขภาพ

21. ในรังของกะหล่ำบรัสเซลส์โกน
ที่ Greatist เรารักกะหล่ำดาว และเราทุกคนต่างก็ลองใช้สูตรใดๆ ก็ตามที่ทำให้การเตรียมเป็นเรื่องง่าย ลูกกลมสีเขียวตัวเล็ก ๆ ที่หั่นเป็นชิ้นและปรุงด้วยหัวหอมและเครื่องปรุงรสง่าย ๆ ทำให้เป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับไข่ที่ปรุงสุกเบา ๆ ในสูตรง่าย ๆ นี้

22. แต่งกลิ่นเอเชียบนผักใบเขียว
ถึงตอนนี้ผักโขมหรือคะน้าและไข่แดดจัดเป็นคำสั่งผสมที่ค่อนข้างธรรมดา แต่สูตรนี้ทำให้ส่วนผสมของ Greens-n & rsquo-eggs เปลี่ยนไปโดยการเลือกผักใบเขียว (เช่น บกฉ่อย) และปรุงรสด้วยน้ำมันทามาริและน้ำมันงา

23. กับมันเทศและถั่วงอกบรัสเซลส์
มันเทศหั่นเต๋าและกะหล่ำบรัสเซลส์หั่นเป็นลูกเต๋า เติมรสชาติให้กับไข่ลวกเมื่อปรุงด้วยน้ำมันมะพร้าวและปรุงรสด้วยหอมแดง กระเทียม และพริกไทย เพิ่มซอสโหระพาโฮมเมดด้านบน และจานนี้เป็นสวรรค์ที่บริสุทธิ์ นอกจากนี้ มันเทศยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ เบต้าแคโรทีน วิตามิน A และ C และสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ

24. โรยผักคะน้ากรอบ BLT croque madame กับเนื้อเกาดารมควันและอะโวคาโด
ตอนนี้ Croque madame ปกติก็น่าทึ่งอยู่แล้ว แต่เมื่อคุณใส่ผักคะน้ากรอบ มะเขือเทศองุ่น เกาดา เบคอน และอะโวคาโดลงในส่วนผสม สิ่งต่างๆ จะกลายเป็นเรื่องบ้าๆ บอๆ (และเกือบจะอร่อยเกินกว่าจะบรรยาย) หากสูตรนี้ดูเสื่อมโทรมไปเล็กน้อย (หรือทำยาก) ให้ละทิ้งซอสบีแอนด์อีคาเมลและทิ้งเบคอน

25. ในราวีโอลี่ไข่แดง
ใช่นี่คือสิ่งที่ ใช่ การทำราวีโอลี่อาจเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างมาก แต่ใช่ มันคุ้มค่าที่จะมีราวีโอลี่ที่สดใหม่และละเอียดอ่อนซึ่งจะหลั่งไข่แดงเมื่อผ่าออก เสิร์ฟพร้อมกับผักผัดหรือบนขนมปังกระเทียมเพื่อความอร่อยอย่างแท้จริง (ขออภัยเพื่อน ๆ ไม่มีวิธีที่ดีในการทำสิ่งนี้ให้มีสุขภาพดีกว่าเสิร์ฟพร้อมผักเพื่อสุขภาพ)

26. เบเนดิกต์ไข่สไตล์ Caprese
ลองเบเนดิกต์ไข่แบบคลาสสิกที่เบากว่านี้โดยใส่มะเขือเทศหั่นบาง ๆ และมอสซาเรลล่าสดสำหรับแฮมหรือเบคอนแบบดั้งเดิม หากซอสฮอลแลนเดซแบบโฮมเมดดูเหมือนใช้กำลังมากเกินไป ก็ข้ามไปได้เลย&mdashไข่แดงที่ไหลจากไข่ลวกจะทำหน้าที่เดียวกัน (เพื่อจุ่ม!)

27. บนริซอตโต้
ริซอตโต้นี้ใส่เห็ด หัวหอม กระเทียม แครอท หน่อไม้ฝรั่ง และถั่ว (เป็นไปได้ไหมที่จะใส่ผักอีกในจานนี้ เราไม่คิดอย่างนั้น) เนื้อครีมของข้าวอาร์โบริโอทำให้รู้สึกเพลิดเพลินในสูตรนี้ แม้ว่าคุณจะได้รับสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากในการกัดแต่ละครั้ง เพิ่มไข่ที่ด้านบนและคุณมีอาหารเพื่อสุขภาพที่มีคาร์โบไฮเดรตผักและโปรตีน


27 สิ่งที่คุณควรใส่ไข่ (หรือข้างใน)

อา ไข่เจียมเนื้อเจียมตัว มีอาหารเพียงไม่กี่ชนิดที่ใช้ประโยชน์ได้หลากหลายเช่นเดียวกับแหล่งโปรตีนราคาไม่แพง ลูกกลมเล็กๆ เหล่านี้เต็มไปด้วยสารอาหาร เช่น ลูทีนและซีแซนทีน (จำเป็นสำหรับดวงตาที่แข็งแรง!) และกรดไขมันโอเมก้า 3 (ส่วนสำคัญในการรักษาสุขภาพของหัวใจ) การหมักไข่ 12 สัปดาห์จะเพิ่มซีแซนทีนในซีรัมและเม็ดสีจุดภาพชัดในสตรี . Wenzel, A.J. , Gerweck, C. , Barbado, D. , et al. ภาควิชาจิตวิทยา มหาวิทยาลัยนิวแฮมป์เชียร์ เมืองเดอรัม รัฐนิวแฮมป์เชียร์ วารสารโภชนาการ 2549 ต.ค. 136 (10): 2568-73 ประโยชน์ต่อสุขภาพของกรดไขมันโอเมก้า 3 Ruxton, C. มาตรฐานการพยาบาล, 2004 ส.ค. 11-1718(48):38-42. . และในขณะที่ปริมาณคอเลสเตอรอลในไข่แดงทำให้เกิดความขัดแย้ง การกินไข่แดงให้ได้มากถึงสี่ฟองต่อสัปดาห์ควรเป็นปัญหาสำหรับคนรักไข่ส่วนใหญ่ ด้วยแคลอรี่เพียง 70 แคลอรี่และโปรตีน 6 กรัมต่อไข่ การใส่ไข่ลงในอาหารทุกมื้อเป็นวิธีที่ง่ายในการทำให้อิ่มนานหลายชั่วโมงในขณะที่ยังมีสุขภาพที่ดีอีกด้วย

ตั้งแต่ขนมอบไปจนถึงไข่เจียว แพนเค้ก ไปจนถึงซุปเฝือก ความเป็นไปได้ไม่มีที่สิ้นสุดอย่างแท้จริง และจากนั้นก็มีวิธีที่สวยงามที่สุดวิธีหนึ่งในการใช้ไข่: อะไรก็ได้ที่ช่วยให้ไข่แดงไหลออกมาได้ ต่อไปนี้คือสูตรอาหาร 27 สูตรที่นำแสดงโดยหนึ่งในซุปเปอร์ฟู้ดที่เราโปรดปราน (และซอสสีเหลืองจากธรรมชาติที่ดีที่สุดและไข่แดง mdashthe)!

ไปข้างหน้า ใส่ไข่&hellip

1. ในเครป
เครปเนยบาง ๆ ทำให้เป็นภาชนะที่สมบูรณ์แบบสำหรับไส้กรอกที่บี้และไข่แดงสดใสในสูตรบรันช์สุดสัปดาห์ง่ายๆนี้ นำไส้กรอกไปผัดคะน้าผัดในแบบที่ปราศจากเนื้อสัตว์ ธาตุเหล็กและแคลเซียม

2. ในทวีคูณบนแซนวิช
โอเค ไม่ใช่ทุกคนที่มีไข่นกกระทาอยู่ในมือ แต่ถ้าคุณทำ ทำไมไม่ใส่แซนวิชไข่ไก่กับไข่นกกระทาด้านที่มีแดดจัดสักโหลหรือมากกว่านั้นเหมือนใน &ldquoWTF แซนวิชไข่นกกระทา&ldquo? ส่วนที่ดีที่สุด? น้ำมูกไหลทุกคำกัด!

3. ฉันn ม้วนอบ
คุณน่าจะเคยเห็น &ldquoeggs in a hole&rdquo มาก่อน แต่สูตรไข่กระทะนี้ช่วยยกระดับไปอีกระดับ ตักอาหารเย็นออกมาแล้วใส่ไข่ลงไป อบให้สมบูรณ์แบบ ไปกับม้วนธัญพืชเต็มเมล็ดเพื่อเพิ่มไฟเบอร์ และเสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักเพื่อสุขภาพสำหรับอาหารเช้ามื้อสายที่ง่ายและดีต่อสุขภาพ

4. ในแซนวิชผักโขมวิเศษ
นี่เป็นวิธีง่ายๆ ในการทำแซนวิชโดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก ส่วนผสมของไข่ ผักโขม และชีส อบรวมกันแล้วตักขึ้นม้วนเมื่อสุก โว้ว! แซนวิชง่ายๆ. นอกจากนี้ ไส้ผักโขมที่หนักมากยังอุดมไปด้วยคุณประโยชน์จากซุปเปอร์ฟู้ด ซึ่งรวมถึงแคลเซียมและวิตามินเคที่ดีต่อสุขภาพ ทำให้มันมีสุขภาพดีขึ้นด้วยการข้ามม้วนและเพลิดเพลินกับไข่บนผักสดหรือรับประทานเอง

5. ในบาแกตต์สำหรับอาหารเช้า
แน่นอนว่าคุณคงมีไข่อยู่แล้ว สูงสุด ของบาแกตต์ชิ้น แต่สูตรนี้ก้าวไปอีกขั้นด้วยการวางไข่ ข้างใน ขนมปัง เลือกใช้ขนมปังบาแกตต์แบบโฮลเกรนเพื่อเพิ่มโปรตีนและไฟเบอร์ และรับประทานคู่กับผลไม้สดหรือสลัดชิ้นเล็กๆ

6. อบเป็นอะโวคาโด
เมื่อเอาหลุมออก ความหดหู่ที่เหลืออยู่ในอะโวคาโดครึ่งหนึ่งเป็นที่ที่เหมาะที่สุดในการตอกไข่ เพิ่มเฟต้าที่บดแล้วและสมุนไพรสดและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังโฮลเกรนสำหรับมื้ออาหารที่ดีต่อสุขภาพ เรียบง่าย และเติมเต็ม

7. ทอดบนมันฝรั่งและแฮชสมุนไพร
แน่นอนว่ามันเป็นเรื่องธรรมดาที่จะทำอาหารเช้ามันฝรั่งในกระทะเหล็กหล่อ แต่ไข่มักจะปรุงสุก แยกกัน และเสิร์ฟบนหรือข้าง ไม่ใช่ในจานเดียวง่ายๆ นี้! หลังจากที่มันฝรั่งสุกแล้ว ให้ตอกไข่ลงไปด้วย spuds และโรยด้วยสมุนไพรสดในปริมาณที่เหมาะสม (ลองผักชีลาวเพื่อรสชาติแบบสแกนดานาเวีย ออริกาโนและผักชีฝรั่ง ถ้าคุณรู้สึกว่าอิตาลีหรือโรสแมรี่และโหระพาสำหรับรสชาติแบบฝรั่งเศส) นอกจากรสชาติที่สดใหม่แล้ว สมุนไพรยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพตั้งแต่การรักษาอาการนอนไม่หลับไปจนถึงการให้สารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณที่ดีต่อสุขภาพ

8. ในถ้วยที่ทำจากเบคอน
ไม่จำเป็นต้องใช้กระทะที่นี่ ทำถ้วยเบคอนไข่โดยปูกระป๋องมัฟฟินด้วยเบคอนหั่นบาง ๆ (รอสักครู่) แล้วตอกไข่ในแต่ละถ้วยที่มีเนื้อเรียงราย นำเข้าอบจนไข่ขาวเซ็ตตัวและไข่แดงสุกสว่างและยังเหลวอยู่ตรงกลางเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังโฮลเกรนชิ้นหนึ่งหรือบนผักผัดหรือผักใบเขียว

9. ผัดในเรือ (err&hellip baguette).
คิดว่านี่เป็นวิธีที่รวดเร็วในการทำแซนวิชย่อยไข่คน กลวงออกม้วนย่อย เติมไข่ ชีส และไส้กรอก และอบ คุณสามารถทำให้สูตรอาหารนี้มีสุขภาพดีได้ง่ายๆ โดยเลือกม้วนธัญพืชเต็มเมล็ด ตัดไข่แดง และเพิ่มผักสับ (เช่น หัวหอม พริก และเห็ด) แทนไส้กรอก

10. บนพิซซ่า (สำหรับมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็น)
ส่วนที่ดีที่สุดเกี่ยวกับพิซซ่าก็คือ เมื่อพูดถึงท็อปปิ้ง แทบไม่มีอะไรเลย ซอสมะเขือเทศ เบคอน มันฝรั่งหั่นบาง แฮม และไข่ทั้งฟอง หากคุณไม่ชอบเนื้อดับเบิ้ลท็อปปิ้ง ให้เลือกหัวหอมสไลซ์และพริกหยวกแทน (คุณจะได้รับวิตามินซีในปริมาณพิเศษด้วย!)

11. ด้านบนของพิซซ่าอาหารเช้า Huevos Rancheros
ท็อปปิ้งด้วยถั่ว ชีส อะโวคาโด และไข่ พิซซ่านี้ไม่มีอะไรให้ยุ่งเลย ไข่และถั่วให้ปริมาณโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ ในขณะที่อะโวคาโดให้วิตามินอีบางชนิด ซึ่งจำเป็นสำหรับการรักษาเซลล์ของเราให้แข็งแรงและทำงานอย่างถูกต้อง

12. ในรูปแบบนกกระทาบน crostini พริกแดงคั่ว
สูตรนี้สามารถทำได้ง่ายขึ้น ปิ้งขนมปังบาแกตต์ โรยหน้าด้วยพริกแดงคั่ว (จากโถหรือโฮมเมด) และด้านบนด้วยไข่นกกระทาทอด

13. ลวกบนสลัด quinoa
ควินัว (หนึ่งในซุปเปอร์ฟู้ดที่เราโปรดปราน) อัดแน่นไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ ทำให้เป็นฐานที่ดีสำหรับอะไรก็ได้โดยเฉพาะในสลัดนี้ โยนมันด้วยผักใบเขียว เห็ดผัด และชีสแพะ แล้วราดด้วยไข่ลวกหรือสองฟอง แล้วคุณก็จะมีอาหารเพื่อสุขภาพที่ปราศจากเนื้อสัตว์และเติมสารอาหารได้ดีเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ไข่แดงไหลทำให้ส่วนผสม quinoa อร่อยยิ่งขึ้น

14. ในมันฝรั่งอบ
ผู้เขียนคนนี้มีความคิดไม่รู้จบเกี่ยวกับตำแหน่งที่จะติดไข่ อันที่จริง เธอเขียนตำราอาหารทั้งเล่มเพื่ออุทิศให้กับมัน! (ลองดูที่นี่!) มันฝรั่งอบที่มีแดดจัดเป็นอาหารเช้าที่ดีหรืออาหารเช้าสำหรับอาหารค่ำ โรยหน้าด้วยเบคอนสับ กรีกโยเกิร์ตธรรมดา และต้นหอม หรือเลือกแบบผักเต็ม ๆ แล้วตีส่วนผสมของผักใบเขียวหรือผักตามฤดูกาลอื่นๆ (กะหล่ำดอกบรัสเซลส์จะดีมาก!) ติดไว้ใต้ไข่

15. ราดบนเบอร์เกอร์ฉ่ำๆ
ไม่มีสูตรที่จำเป็นสำหรับอันนี้ ท็อปปิ้งเบอร์เกอร์ที่ดีที่สุด (อาจจะเคย)? ไข่ง่ายเกินแน่นอน กดขนมปังครึ่งหลังด้านบน และดูไข่แดงไหลลงมาด้านข้าง จำไว้ว่าวิธีนี้ใช้ได้ดีพอๆ กันกับเนื้อวัว ไก่งวง ผัก และเบอร์เกอร์ประเภทอื่นๆ ประโยชน์ต่อสุขภาพ? อันนี้เพิ่มเติมเกี่ยวกับความสุขผู้คน

16. โรยหน้าด้วยเรนโบว์ชาร์ด มันฝรั่ง และเพสโต้แฮช
อาจไม่ดีต่อสุขภาพมากกว่านี้ในอาหารเช้าแบบคลาสสิก แทนที่จะเป็นเนื้อมันเยิ้ม ฐานของแฮชนี้คือมันฝรั่งและ กอง ของเรนโบว์ชาร์ด ทั้งหมดปรุงแต่งด้วยชาร์ทสดและเพสโต้เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (พูดได้ไหม ยำ?) ทั้งแฮชและเพสโต้ใช้ต้นชาร์ทสวิส ซึ่งการศึกษาพบว่ามีกลูตามีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน การหาสารประกอบอะมิโนอิสระในผักผลไม้เบตาไลนิกโดยแก๊สโครมาโตกราฟีด้วยเปลวไฟไอออไนซ์และการตรวจจับแมสสเปกโตรเมตรี Kugler, F. , Graneis, S. , Schreiter, P.P. , et al. สถาบันเทคโนโลยีอาหาร สาขาเทคโนโลยีอาหารสำหรับพืช มหาวิทยาลัย Hohenheim สตุตการ์ต ประเทศเยอรมนี วารสารเคมีเกษตรและอาหาร 2549 มิ.ย. 1454 (12): 4311-8 .

17. บนยอดหน่อไม้ฝรั่ง
นี่คือบรันช์สุดเรียบง่ายในฤดูใบไม้ผลิที่จะสร้างความประทับใจให้แขกทุกคน ย่างหน่อไม้ฝรั่ง ลวกไข่สองสามฟอง จัดทุกอย่างบนจานอย่างดี และโรยหน้าด้วยชีสพาร์เมซานขูด

18. บนถั่วเลนทิลและผัดผักใบเขียว
ถั่วเลนทิลเป็นอาหารที่ประเมินค่าต่ำเกินไป พวกมันเต็มไปด้วยโปรตีน โฟเลต ธาตุเหล็ก และโพแทสเซียม นอกจากนี้ มันยังมีความหลากหลายอย่างไม่รู้จบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฐานะแหล่งโปรตีนสำหรับมังสวิรัติและมังสวิรัติ ที่นี่ถั่วเลนทิลที่ปรุงสุกแล้วจะถูกโยนด้วยผักและผักที่ผัดแล้วและราดด้วยไข่แดงไหล สูตรนี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารมื้อสายช่วงสุดสัปดาห์หรืออาหารเย็นแบบเบาๆ

19. บนขนมปังอะโวคาโดเพื่อยกระดับไปอีกขั้น
ให้ขนมปังโฮลเกรนชิ้นหนึ่งกับอะโวคาโดทุบ เกลือและพริกไทยเล็กน้อย แล้วเราก็เป็นแคมป์ที่มีความสุข เติมไข่ที่ง่ายเกินไปและเรา & rsquos ในสวรรค์

20. สำหรับโรยหน้าโพเลนต้าและคะน้าเคี่ยวกับแพนเช็ตต้า
เคล็ดลับใหญ่ข้อแรก: ใช้ cornmeal โฮลเกรนสำหรับโพเลนต้า! เคล็ดลับที่สอง: การแบ่งไข่แดงและเพลิดเพลินกับการกัดคำแรกจากอาหารจานแรกอันแสนอร่อยนี้คุ้มค่ากับเวลาที่ใช้ทำ โพเลนต้าครีมราดด้วยแพนเช็ตต้าและคะน้าผัด และทั้งหมดนั้นราดด้วยไข่ลวก ธัญพืชไม่ขัดสีจากโพเลนต้า ธาตุเหล็กจากคะน้า และโปรตีนจากไข่ทำให้มื้อนี้เป็นมื้อเย็นที่เสริมสร้างสุขภาพ

21. ในรังของกะหล่ำบรัสเซลส์โกน
ที่ Greatist เรารักกะหล่ำดาว และเราทุกคนต่างก็ลองใช้สูตรใดๆ ก็ตามที่ทำให้การเตรียมเป็นเรื่องง่าย ลูกกลมสีเขียวตัวเล็ก ๆ ที่หั่นเป็นชิ้นและปรุงด้วยหัวหอมและเครื่องปรุงรสง่าย ๆ ทำให้เป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับไข่ที่ปรุงสุกเบา ๆ ในสูตรง่าย ๆ นี้

22. แต่งกลิ่นเอเชียบนผักใบเขียว
ถึงตอนนี้ผักโขมหรือคะน้าและไข่แดดจัดเป็นคำสั่งผสมที่ค่อนข้างธรรมดา แต่สูตรนี้ทำให้ส่วนผสมของ Greens-n & rsquo-eggs เปลี่ยนไปโดยการเลือกผักใบเขียว (เช่น บกฉ่อย) และปรุงรสด้วยน้ำมันทามาริและน้ำมันงา

23. กับมันเทศและถั่วงอกบรัสเซลส์
มันเทศหั่นเต๋าและกะหล่ำบรัสเซลส์หั่นเป็นลูกเต๋า เติมรสชาติให้กับไข่ลวกเมื่อปรุงด้วยน้ำมันมะพร้าวและปรุงรสด้วยหอมแดง กระเทียม และพริกไทย เพิ่มซอสโหระพาโฮมเมดด้านบน และจานนี้เป็นสวรรค์ที่บริสุทธิ์ นอกจากนี้ มันเทศยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ เบต้าแคโรทีน วิตามิน A และ C และสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ

24. โรยผักคะน้ากรอบ BLT croque madame กับเนื้อเกาดารมควันและอะโวคาโด
ตอนนี้ Croque madame ปกติก็น่าทึ่งอยู่แล้ว แต่เมื่อคุณใส่ผักคะน้ากรอบ มะเขือเทศองุ่น เกาดา เบคอน และอะโวคาโดลงในส่วนผสม สิ่งต่างๆ จะกลายเป็นเรื่องบ้าๆ บอๆ (และเกือบจะอร่อยเกินกว่าจะบรรยาย) หากสูตรนี้ดูเสื่อมโทรมไปเล็กน้อย (หรือทำยาก) ให้ละทิ้งซอสบีแอนด์อีคาเมลและทิ้งเบคอน

25. ในราวีโอลี่ไข่แดง
ใช่นี่คือสิ่งที่ ใช่ การทำราวีโอลี่อาจเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างมาก แต่ใช่ มันคุ้มค่าที่จะมีราวีโอลี่ที่สดใหม่และละเอียดอ่อนซึ่งจะหลั่งไข่แดงเมื่อผ่าออก เสิร์ฟพร้อมกับผักผัดหรือบนขนมปังกระเทียมเพื่อความอร่อยอย่างแท้จริง (ขออภัยเพื่อน ๆ ไม่มีวิธีที่ดีในการทำสิ่งนี้ให้มีสุขภาพดีกว่าเสิร์ฟพร้อมผักเพื่อสุขภาพ)

26. เบเนดิกต์ไข่สไตล์ Caprese
ลองเบเนดิกต์ไข่แบบคลาสสิกที่เบากว่านี้โดยใส่มะเขือเทศหั่นบาง ๆ และมอสซาเรลล่าสดสำหรับแฮมหรือเบคอนแบบดั้งเดิม หากซอสฮอลแลนเดซแบบโฮมเมดดูเหมือนใช้กำลังมากเกินไป ก็ข้ามไปได้เลย&mdashไข่แดงที่ไหลจากไข่ลวกจะทำหน้าที่เดียวกัน (เพื่อจุ่ม!)

27. บนริซอตโต้
ริซอตโต้นี้ใส่เห็ด หัวหอม กระเทียม แครอท หน่อไม้ฝรั่ง และถั่ว (เป็นไปได้ไหมที่จะใส่ผักอีกในจานนี้ เราไม่คิดอย่างนั้น) เนื้อครีมของข้าวอาร์โบริโอทำให้รู้สึกเพลิดเพลินในสูตรนี้ แม้ว่าคุณจะได้รับสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากในการกัดแต่ละครั้ง เพิ่มไข่ที่ด้านบนและคุณมีอาหารเพื่อสุขภาพที่มีคาร์โบไฮเดรตผักและโปรตีน


27 สิ่งที่คุณควรใส่ไข่ (หรือข้างใน)

อา ไข่เจียมเนื้อเจียมตัว มีอาหารเพียงไม่กี่ชนิดที่ใช้ประโยชน์ได้หลากหลายเช่นเดียวกับแหล่งโปรตีนราคาไม่แพง ลูกกลมเล็กๆ เหล่านี้เต็มไปด้วยสารอาหาร เช่น ลูทีนและซีแซนทีน (จำเป็นสำหรับดวงตาที่แข็งแรง!) และกรดไขมันโอเมก้า 3 (ส่วนสำคัญในการรักษาสุขภาพของหัวใจ) การหมักไข่ 12 สัปดาห์จะเพิ่มซีแซนทีนในซีรัมและเม็ดสีจุดภาพชัดในสตรี . Wenzel, A.J. , Gerweck, C. , Barbado, D. , et al. ภาควิชาจิตวิทยา มหาวิทยาลัยนิวแฮมป์เชียร์ เมืองเดอรัม รัฐนิวแฮมป์เชียร์ วารสารโภชนาการ 2549 ต.ค. 136 (10): 2568-73 ประโยชน์ต่อสุขภาพของกรดไขมันโอเมก้า 3 Ruxton, C. มาตรฐานการพยาบาล, 2004 ส.ค. 11-1718(48):38-42. . และในขณะที่ปริมาณคอเลสเตอรอลในไข่แดงทำให้เกิดความขัดแย้ง การกินไข่แดงให้ได้มากถึงสี่ฟองต่อสัปดาห์ควรเป็นปัญหาสำหรับคนรักไข่ส่วนใหญ่ ด้วยแคลอรี่เพียง 70 แคลอรี่และโปรตีน 6 กรัมต่อไข่ การใส่ไข่ลงในอาหารทุกมื้อเป็นวิธีที่ง่ายในการทำให้อิ่มนานหลายชั่วโมงในขณะที่ยังมีสุขภาพที่ดีอีกด้วย

ตั้งแต่ขนมอบไปจนถึงไข่เจียว แพนเค้ก ไปจนถึงซุปเฝือก ความเป็นไปได้ไม่มีที่สิ้นสุดอย่างแท้จริง และจากนั้นก็มีวิธีที่สวยงามที่สุดวิธีหนึ่งในการใช้ไข่: อะไรก็ได้ที่ช่วยให้ไข่แดงไหลออกมาได้ ต่อไปนี้คือสูตรอาหาร 27 สูตรที่นำแสดงโดยหนึ่งในซุปเปอร์ฟู้ดที่เราโปรดปราน (และซอสสีเหลืองจากธรรมชาติที่ดีที่สุดและไข่แดง mdashthe)!

ไปข้างหน้า ใส่ไข่&hellip

1. ในเครป
เครปเนยบาง ๆ ทำให้เป็นภาชนะที่สมบูรณ์แบบสำหรับไส้กรอกที่บี้และไข่แดงสดใสในสูตรบรันช์สุดสัปดาห์ง่ายๆนี้ นำไส้กรอกไปผัดคะน้าผัดในแบบที่ปราศจากเนื้อสัตว์ ธาตุเหล็กและแคลเซียม

2. ในทวีคูณบนแซนวิช
โอเค ไม่ใช่ทุกคนที่มีไข่นกกระทาอยู่ในมือ แต่ถ้าคุณทำ ทำไมไม่ใส่แซนวิชไข่ไก่กับไข่นกกระทาด้านที่มีแดดจัดสักโหลหรือมากกว่านั้นเหมือนใน &ldquoWTF แซนวิชไข่นกกระทา&ldquo? ส่วนที่ดีที่สุด? น้ำมูกไหลทุกคำกัด!

3. ฉันn ม้วนอบ
คุณน่าจะเคยเห็น &ldquoeggs in a hole&rdquo มาก่อน แต่สูตรไข่กระทะนี้ช่วยยกระดับไปอีกระดับ ตักอาหารเย็นออกมาแล้วใส่ไข่ลงไป อบให้สมบูรณ์แบบ ไปกับม้วนธัญพืชเต็มเมล็ดเพื่อเพิ่มไฟเบอร์ และเสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักเพื่อสุขภาพสำหรับอาหารเช้ามื้อสายที่ง่ายและดีต่อสุขภาพ

4. ในแซนวิชผักโขมวิเศษ
นี่เป็นวิธีง่ายๆ ในการทำแซนวิชโดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก ส่วนผสมของไข่ ผักโขม และชีส อบรวมกันแล้วตักขึ้นม้วนเมื่อสุก โว้ว! แซนวิชง่ายๆ. นอกจากนี้ ไส้ผักโขมที่หนักมากยังอุดมไปด้วยคุณประโยชน์จากซุปเปอร์ฟู้ด ซึ่งรวมถึงแคลเซียมและวิตามินเคที่ดีต่อสุขภาพ ทำให้มันมีสุขภาพดีขึ้นด้วยการข้ามม้วนและเพลิดเพลินกับไข่บนผักสดหรือรับประทานเอง

5. ในบาแกตต์สำหรับอาหารเช้า
แน่นอนว่าคุณคงมีไข่อยู่แล้ว สูงสุด ของบาแกตต์ชิ้น แต่สูตรนี้ก้าวไปอีกขั้นด้วยการวางไข่ ข้างใน ขนมปัง เลือกใช้ขนมปังบาแกตต์แบบโฮลเกรนเพื่อเพิ่มโปรตีนและไฟเบอร์ และรับประทานคู่กับผลไม้สดหรือสลัดชิ้นเล็กๆ

6. อบเป็นอะโวคาโด
เมื่อเอาหลุมออก ความหดหู่ที่เหลืออยู่ในอะโวคาโดครึ่งหนึ่งเป็นที่ที่เหมาะที่สุดในการตอกไข่ เพิ่มเฟต้าที่บดแล้วและสมุนไพรสดและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังโฮลเกรนสำหรับมื้ออาหารที่ดีต่อสุขภาพ เรียบง่าย และเติมเต็ม

7. ทอดบนมันฝรั่งและแฮชสมุนไพร
แน่นอนว่ามันเป็นเรื่องธรรมดาที่จะทำอาหารเช้ามันฝรั่งในกระทะเหล็กหล่อ แต่ไข่มักจะปรุงสุก แยกกัน และเสิร์ฟบนหรือข้าง ไม่ใช่ในจานเดียวง่ายๆ นี้! หลังจากที่มันฝรั่งสุกแล้ว ให้ตอกไข่ลงไปด้วย spuds และโรยด้วยสมุนไพรสดในปริมาณที่เหมาะสม (ลองผักชีลาวเพื่อรสชาติแบบสแกนดานาเวีย ออริกาโนและผักชีฝรั่ง ถ้าคุณรู้สึกว่าอิตาลีหรือโรสแมรี่และโหระพาสำหรับรสชาติแบบฝรั่งเศส) นอกจากรสชาติที่สดใหม่แล้ว สมุนไพรยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพตั้งแต่การรักษาอาการนอนไม่หลับไปจนถึงการให้สารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณที่ดีต่อสุขภาพ

8. ในถ้วยที่ทำจากเบคอน
ไม่จำเป็นต้องใช้กระทะที่นี่ ทำถ้วยเบคอนไข่โดยปูกระป๋องมัฟฟินด้วยเบคอนหั่นบาง ๆ (รอสักครู่) แล้วตอกไข่ในแต่ละถ้วยที่มีเนื้อเรียงราย นำเข้าอบจนไข่ขาวเซ็ตตัวและไข่แดงสุกสว่างและยังเหลวอยู่ตรงกลางเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังโฮลเกรนชิ้นหนึ่งหรือบนผักผัดหรือผักใบเขียว

9. ผัดในเรือ (err&hellip baguette).
คิดว่านี่เป็นวิธีที่รวดเร็วในการทำแซนวิชย่อยไข่คน กลวงออกม้วนย่อย เติมไข่ ชีส และไส้กรอก และอบ คุณสามารถทำให้สูตรอาหารนี้มีสุขภาพดีได้ง่ายๆ โดยเลือกม้วนธัญพืชเต็มเมล็ด ตัดไข่แดง และเพิ่มผักสับ (เช่น หัวหอม พริก และเห็ด) แทนไส้กรอก

10. บนพิซซ่า (สำหรับมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็น)
ส่วนที่ดีที่สุดเกี่ยวกับพิซซ่าก็คือ เมื่อพูดถึงท็อปปิ้ง แทบไม่มีอะไรเลย ซอสมะเขือเทศ เบคอน มันฝรั่งหั่นบาง แฮม และไข่ทั้งฟอง หากคุณไม่ชอบเนื้อดับเบิ้ลท็อปปิ้ง ให้เลือกหัวหอมสไลซ์และพริกหยวกแทน (คุณจะได้รับวิตามินซีในปริมาณพิเศษด้วย!)

11. ด้านบนของพิซซ่าอาหารเช้า Huevos Rancheros
ท็อปปิ้งด้วยถั่ว ชีส อะโวคาโด และไข่ พิซซ่านี้ไม่มีอะไรให้ยุ่งเลย ไข่และถั่วให้ปริมาณโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ ในขณะที่อะโวคาโดให้วิตามินอีบางชนิด ซึ่งจำเป็นสำหรับการรักษาเซลล์ของเราให้แข็งแรงและทำงานอย่างถูกต้อง

12. ในรูปแบบนกกระทาบน crostini พริกแดงคั่ว
สูตรนี้สามารถทำได้ง่ายขึ้น ปิ้งขนมปังบาแกตต์ โรยหน้าด้วยพริกแดงคั่ว (จากโถหรือโฮมเมด) และด้านบนด้วยไข่นกกระทาทอด

13. ลวกบนสลัด quinoa
ควินัว (หนึ่งในซุปเปอร์ฟู้ดที่เราโปรดปราน) อัดแน่นไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ ทำให้เป็นฐานที่ดีสำหรับอะไรก็ได้โดยเฉพาะในสลัดนี้ โยนมันด้วยผักใบเขียว เห็ดผัด และชีสแพะ แล้วราดด้วยไข่ลวกหรือสองฟอง แล้วคุณก็จะมีอาหารเพื่อสุขภาพที่ปราศจากเนื้อสัตว์และเติมสารอาหารได้ดีเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ไข่แดงไหลทำให้ส่วนผสม quinoa อร่อยยิ่งขึ้น

14. ในมันฝรั่งอบ
ผู้เขียนคนนี้มีความคิดไม่รู้จบเกี่ยวกับตำแหน่งที่จะติดไข่ อันที่จริง เธอเขียนตำราอาหารทั้งเล่มเพื่ออุทิศให้กับมัน! (ลองดูที่นี่!) มันฝรั่งอบที่มีแดดจัดเป็นอาหารเช้าที่ดีหรืออาหารเช้าสำหรับอาหารค่ำ โรยหน้าด้วยเบคอนสับ กรีกโยเกิร์ตธรรมดา และต้นหอม หรือเลือกแบบผักเต็ม ๆ แล้วตีส่วนผสมของผักใบเขียวหรือผักตามฤดูกาลอื่นๆ (กะหล่ำดอกบรัสเซลส์จะดีมาก!) ติดไว้ใต้ไข่

15. ราดบนเบอร์เกอร์ฉ่ำๆ
ไม่มีสูตรที่จำเป็นสำหรับอันนี้ ท็อปปิ้งเบอร์เกอร์ที่ดีที่สุด (อาจจะเคย)? ไข่ง่ายเกินแน่นอน กดขนมปังครึ่งหลังด้านบน และดูไข่แดงไหลลงมาด้านข้าง จำไว้ว่าวิธีนี้ใช้ได้ดีพอๆ กันกับเนื้อวัว ไก่งวง ผัก และเบอร์เกอร์ประเภทอื่นๆ ประโยชน์ต่อสุขภาพ? อันนี้เพิ่มเติมเกี่ยวกับความสุขผู้คน

16. โรยหน้าด้วยเรนโบว์ชาร์ด มันฝรั่ง และเพสโต้แฮช
อาจไม่ดีต่อสุขภาพมากกว่านี้ในอาหารเช้าแบบคลาสสิก แทนที่จะเป็นเนื้อมันเยิ้ม ฐานของแฮชนี้คือมันฝรั่งและ กอง ของเรนโบว์ชาร์ด ทั้งหมดปรุงแต่งด้วยชาร์ทสดและเพสโต้เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (พูดได้ไหม ยำ?) ทั้งแฮชและเพสโต้ใช้ต้นชาร์ทสวิส ซึ่งการศึกษาพบว่ามีกลูตามีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน การหาสารประกอบอะมิโนอิสระในผักผลไม้เบตาไลนิกโดยแก๊สโครมาโตกราฟีด้วยเปลวไฟไอออไนซ์และการตรวจจับแมสสเปกโตรเมตรี Kugler, F. , Graneis, S. , Schreiter, P.P. , et al. สถาบันเทคโนโลยีอาหาร สาขาเทคโนโลยีอาหารสำหรับพืช มหาวิทยาลัย Hohenheim สตุตการ์ต ประเทศเยอรมนี วารสารเคมีเกษตรและอาหาร 2549 มิ.ย. 1454 (12): 4311-8 .

17. บนยอดหน่อไม้ฝรั่ง
นี่คือบรันช์สุดเรียบง่ายในฤดูใบไม้ผลิที่จะสร้างความประทับใจให้แขกทุกคน ย่างหน่อไม้ฝรั่ง ลวกไข่สองสามฟอง จัดทุกอย่างบนจานอย่างดี และโรยหน้าด้วยชีสพาร์เมซานขูด

18. บนถั่วเลนทิลและผัดผักใบเขียว
ถั่วเลนทิลเป็นอาหารที่ประเมินค่าต่ำเกินไป พวกมันเต็มไปด้วยโปรตีน โฟเลต ธาตุเหล็ก และโพแทสเซียม นอกจากนี้ มันยังมีความหลากหลายอย่างไม่รู้จบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฐานะแหล่งโปรตีนสำหรับมังสวิรัติและมังสวิรัติ ที่นี่ถั่วเลนทิลที่ปรุงสุกแล้วจะถูกโยนด้วยผักและผักที่ผัดแล้วและราดด้วยไข่แดงไหล สูตรนี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารมื้อสายช่วงสุดสัปดาห์หรืออาหารเย็นแบบเบาๆ

19. บนขนมปังอะโวคาโดเพื่อยกระดับไปอีกขั้น
ให้ขนมปังโฮลเกรนชิ้นหนึ่งกับอะโวคาโดทุบ เกลือและพริกไทยเล็กน้อย แล้วเราก็เป็นแคมป์ที่มีความสุข เติมไข่ที่ง่ายเกินไปและเรา & rsquos ในสวรรค์

20. สำหรับโรยหน้าโพเลนต้าและคะน้าเคี่ยวกับแพนเช็ตต้า
เคล็ดลับใหญ่ข้อแรก: ใช้ cornmeal โฮลเกรนสำหรับโพเลนต้า! เคล็ดลับที่สอง: การแบ่งไข่แดงและเพลิดเพลินกับการกัดคำแรกจากอาหารจานแรกอันแสนอร่อยนี้คุ้มค่ากับเวลาที่ใช้ทำ โพเลนต้าครีมราดด้วยแพนเช็ตต้าและคะน้าผัด และทั้งหมดนั้นราดด้วยไข่ลวก ธัญพืชไม่ขัดสีจากโพเลนต้า ธาตุเหล็กจากคะน้า และโปรตีนจากไข่ทำให้มื้อนี้เป็นมื้อเย็นที่เสริมสร้างสุขภาพ

21. ในรังของกะหล่ำบรัสเซลส์โกน
ที่ Greatist เรารักกะหล่ำดาว และเราทุกคนต่างก็ลองใช้สูตรใดๆ ก็ตามที่ทำให้การเตรียมเป็นเรื่องง่าย ลูกกลมสีเขียวตัวเล็ก ๆ ที่หั่นเป็นชิ้นและปรุงด้วยหัวหอมและเครื่องปรุงรสง่าย ๆ ทำให้เป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับไข่ที่ปรุงสุกเบา ๆ ในสูตรง่าย ๆ นี้

22. แต่งกลิ่นเอเชียบนผักใบเขียว
ถึงตอนนี้ผักโขมหรือคะน้าและไข่แดดจัดเป็นคำสั่งผสมที่ค่อนข้างธรรมดา แต่สูตรนี้ทำให้ส่วนผสมของ Greens-n & rsquo-eggs เปลี่ยนไปโดยการเลือกผักใบเขียว (เช่น บกฉ่อย) และปรุงรสด้วยน้ำมันทามาริและน้ำมันงา

23. กับมันเทศและถั่วงอกบรัสเซลส์
มันเทศหั่นเต๋าและกะหล่ำบรัสเซลส์หั่นเป็นลูกเต๋า เติมรสชาติให้กับไข่ลวกเมื่อปรุงด้วยน้ำมันมะพร้าวและปรุงรสด้วยหอมแดง กระเทียม และพริกไทย เพิ่มซอสโหระพาโฮมเมดด้านบน และจานนี้เป็นสวรรค์ที่บริสุทธิ์ นอกจากนี้ มันเทศยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ เบต้าแคโรทีน วิตามิน A และ C และสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ

24.โรยหน้าด้วยผักคะน้ากรอบ BLT croque madame กับเกาดารมควันและอะโวคาโด
ตอนนี้ Croque madame ปกติก็น่าทึ่งอยู่แล้ว แต่เมื่อคุณใส่ผักคะน้ากรอบ มะเขือเทศองุ่น เกาดา เบคอน และอะโวคาโดลงในส่วนผสม สิ่งต่างๆ จะกลายเป็นเรื่องบ้าๆ บอๆ (และเกือบจะอร่อยเกินกว่าจะบรรยาย) หากสูตรนี้ดูเสื่อมโทรมไปเล็กน้อย (หรือทำยาก) ให้ละทิ้งซอสบีแอนด์อีคาเมลและทิ้งเบคอน

25. ในราวีโอลี่ไข่แดง
ใช่นี่คือสิ่งที่ ใช่ การทำราวีโอลี่อาจเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างมาก แต่ใช่ มันคุ้มค่าที่จะมีราวีโอลี่ที่สดใหม่และละเอียดอ่อนซึ่งจะหลั่งไข่แดงเมื่อผ่าออก เสิร์ฟพร้อมกับผักผัดหรือบนขนมปังกระเทียมเพื่อความอร่อยอย่างแท้จริง (ขออภัยเพื่อน ๆ ไม่มีวิธีที่ดีในการทำสิ่งนี้ให้มีสุขภาพดีกว่าเสิร์ฟพร้อมผักเพื่อสุขภาพ)

26. เบเนดิกต์ไข่สไตล์ Caprese
ลองเบเนดิกต์ไข่แบบคลาสสิกที่เบากว่านี้โดยใส่มะเขือเทศหั่นบาง ๆ และมอสซาเรลล่าสดสำหรับแฮมหรือเบคอนแบบดั้งเดิม หากซอสฮอลแลนเดซแบบโฮมเมดดูเหมือนใช้กำลังมากเกินไป ก็ข้ามไปได้เลย&mdashไข่แดงที่ไหลจากไข่ลวกจะทำหน้าที่เดียวกัน (เพื่อจุ่ม!)

27. บนริซอตโต้
ริซอตโต้นี้ใส่เห็ด หัวหอม กระเทียม แครอท หน่อไม้ฝรั่ง และถั่ว (เป็นไปได้ไหมที่จะใส่ผักอีกในจานนี้ เราไม่คิดอย่างนั้น) เนื้อครีมของข้าวอาร์โบริโอทำให้รู้สึกเพลิดเพลินในสูตรนี้ แม้ว่าคุณจะได้รับสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากในการกัดแต่ละครั้ง เพิ่มไข่ที่ด้านบนและคุณมีอาหารเพื่อสุขภาพที่มีคาร์โบไฮเดรตผักและโปรตีน


27 สิ่งที่คุณควรใส่ไข่ (หรือข้างใน)

อา ไข่เจียมเนื้อเจียมตัว มีอาหารเพียงไม่กี่ชนิดที่ใช้ประโยชน์ได้หลากหลายเช่นเดียวกับแหล่งโปรตีนราคาไม่แพง ลูกกลมเล็กๆ เหล่านี้เต็มไปด้วยสารอาหาร เช่น ลูทีนและซีแซนทีน (จำเป็นสำหรับดวงตาที่แข็งแรง!) และกรดไขมันโอเมก้า 3 (ส่วนสำคัญในการรักษาสุขภาพของหัวใจ) การหมักไข่ 12 สัปดาห์จะเพิ่มซีแซนทีนในซีรัมและเม็ดสีจุดภาพชัดในสตรี . Wenzel, A.J. , Gerweck, C. , Barbado, D. , et al. ภาควิชาจิตวิทยา มหาวิทยาลัยนิวแฮมป์เชียร์ เมืองเดอรัม รัฐนิวแฮมป์เชียร์ วารสารโภชนาการ 2549 ต.ค. 136 (10): 2568-73 ประโยชน์ต่อสุขภาพของกรดไขมันโอเมก้า 3 Ruxton, C. มาตรฐานการพยาบาล, 2004 ส.ค. 11-1718(48):38-42. . และในขณะที่ปริมาณคอเลสเตอรอลในไข่แดงทำให้เกิดความขัดแย้ง การกินไข่แดงให้ได้มากถึงสี่ฟองต่อสัปดาห์ควรเป็นปัญหาสำหรับคนรักไข่ส่วนใหญ่ ด้วยแคลอรี่เพียง 70 แคลอรี่และโปรตีน 6 กรัมต่อไข่ การใส่ไข่ลงในอาหารทุกมื้อเป็นวิธีที่ง่ายในการทำให้อิ่มนานหลายชั่วโมงในขณะที่ยังมีสุขภาพที่ดีอีกด้วย

ตั้งแต่ขนมอบไปจนถึงไข่เจียว แพนเค้ก ไปจนถึงซุปเฝือก ความเป็นไปได้ไม่มีที่สิ้นสุดอย่างแท้จริง และจากนั้นก็มีวิธีที่สวยงามที่สุดวิธีหนึ่งในการใช้ไข่: อะไรก็ได้ที่ช่วยให้ไข่แดงไหลออกมาได้ ต่อไปนี้คือสูตรอาหาร 27 สูตรที่นำแสดงโดยหนึ่งในซุปเปอร์ฟู้ดที่เราโปรดปราน (และซอสสีเหลืองจากธรรมชาติที่ดีที่สุดและไข่แดง mdashthe)!

ไปข้างหน้า ใส่ไข่&hellip

1. ในเครป
เครปเนยบาง ๆ ทำให้เป็นภาชนะที่สมบูรณ์แบบสำหรับไส้กรอกที่บี้และไข่แดงสดใสในสูตรบรันช์สุดสัปดาห์ง่ายๆนี้ นำไส้กรอกไปผัดคะน้าผัดในแบบที่ปราศจากเนื้อสัตว์ ธาตุเหล็กและแคลเซียม

2. ในทวีคูณบนแซนวิช
โอเค ไม่ใช่ทุกคนที่มีไข่นกกระทาอยู่ในมือ แต่ถ้าคุณทำ ทำไมไม่ใส่แซนวิชไข่ไก่กับไข่นกกระทาด้านที่มีแดดจัดสักโหลหรือมากกว่านั้นเหมือนใน &ldquoWTF แซนวิชไข่นกกระทา&ldquo? ส่วนที่ดีที่สุด? น้ำมูกไหลทุกคำกัด!

3. ฉันn ม้วนอบ
คุณน่าจะเคยเห็น &ldquoeggs in a hole&rdquo มาก่อน แต่สูตรไข่กระทะนี้ช่วยยกระดับไปอีกระดับ ตักอาหารเย็นออกมาแล้วใส่ไข่ลงไป อบให้สมบูรณ์แบบ ไปกับม้วนธัญพืชเต็มเมล็ดเพื่อเพิ่มไฟเบอร์ และเสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักเพื่อสุขภาพสำหรับอาหารเช้ามื้อสายที่ง่ายและดีต่อสุขภาพ

4. ในแซนวิชผักโขมวิเศษ
นี่เป็นวิธีง่ายๆ ในการทำแซนวิชโดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก ส่วนผสมของไข่ ผักโขม และชีส อบรวมกันแล้วตักขึ้นม้วนเมื่อสุก โว้ว! แซนวิชง่ายๆ. นอกจากนี้ ไส้ผักโขมที่หนักมากยังอุดมไปด้วยคุณประโยชน์จากซุปเปอร์ฟู้ด ซึ่งรวมถึงแคลเซียมและวิตามินเคที่ดีต่อสุขภาพ ทำให้มันมีสุขภาพดีขึ้นด้วยการข้ามม้วนและเพลิดเพลินกับไข่บนผักสดหรือรับประทานเอง

5. ในบาแกตต์สำหรับอาหารเช้า
แน่นอนว่าคุณคงมีไข่อยู่แล้ว สูงสุด ของบาแกตต์ชิ้น แต่สูตรนี้ก้าวไปอีกขั้นด้วยการวางไข่ ข้างใน ขนมปัง เลือกใช้ขนมปังบาแกตต์แบบโฮลเกรนเพื่อเพิ่มโปรตีนและไฟเบอร์ และรับประทานคู่กับผลไม้สดหรือสลัดชิ้นเล็กๆ

6. อบเป็นอะโวคาโด
เมื่อเอาหลุมออก ความหดหู่ที่เหลืออยู่ในอะโวคาโดครึ่งหนึ่งเป็นที่ที่เหมาะที่สุดในการตอกไข่ เพิ่มเฟต้าที่บดแล้วและสมุนไพรสดและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังโฮลเกรนสำหรับมื้ออาหารที่ดีต่อสุขภาพ เรียบง่าย และเติมเต็ม

7. ทอดบนมันฝรั่งและแฮชสมุนไพร
แน่นอนว่ามันเป็นเรื่องธรรมดาที่จะทำอาหารเช้ามันฝรั่งในกระทะเหล็กหล่อ แต่ไข่มักจะปรุงสุก แยกกัน และเสิร์ฟบนหรือข้าง ไม่ใช่ในจานเดียวง่ายๆ นี้! หลังจากที่มันฝรั่งสุกแล้ว ให้ตอกไข่ลงไปด้วย spuds และโรยด้วยสมุนไพรสดในปริมาณที่เหมาะสม (ลองผักชีลาวเพื่อรสชาติแบบสแกนดานาเวีย ออริกาโนและผักชีฝรั่ง ถ้าคุณรู้สึกว่าอิตาลีหรือโรสแมรี่และโหระพาสำหรับรสชาติแบบฝรั่งเศส) นอกจากรสชาติที่สดใหม่แล้ว สมุนไพรยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพตั้งแต่การรักษาอาการนอนไม่หลับไปจนถึงการให้สารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณที่ดีต่อสุขภาพ

8. ในถ้วยที่ทำจากเบคอน
ไม่จำเป็นต้องใช้กระทะที่นี่ ทำถ้วยเบคอนไข่โดยปูกระป๋องมัฟฟินด้วยเบคอนหั่นบาง ๆ (รอสักครู่) แล้วตอกไข่ในแต่ละถ้วยที่มีเนื้อเรียงราย นำเข้าอบจนไข่ขาวเซ็ตตัวและไข่แดงสุกสว่างและยังเหลวอยู่ตรงกลางเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังโฮลเกรนชิ้นหนึ่งหรือบนผักผัดหรือผักใบเขียว

9. ผัดในเรือ (err&hellip baguette).
คิดว่านี่เป็นวิธีที่รวดเร็วในการทำแซนวิชย่อยไข่คน กลวงออกม้วนย่อย เติมไข่ ชีส และไส้กรอก และอบ คุณสามารถทำให้สูตรอาหารนี้มีสุขภาพดีได้ง่ายๆ โดยเลือกม้วนธัญพืชเต็มเมล็ด ตัดไข่แดง และเพิ่มผักสับ (เช่น หัวหอม พริก และเห็ด) แทนไส้กรอก

10. บนพิซซ่า (สำหรับมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็น)
ส่วนที่ดีที่สุดเกี่ยวกับพิซซ่าก็คือ เมื่อพูดถึงท็อปปิ้ง แทบไม่มีอะไรเลย ซอสมะเขือเทศ เบคอน มันฝรั่งหั่นบาง แฮม และไข่ทั้งฟอง หากคุณไม่ชอบเนื้อดับเบิ้ลท็อปปิ้ง ให้เลือกหัวหอมสไลซ์และพริกหยวกแทน (คุณจะได้รับวิตามินซีในปริมาณพิเศษด้วย!)

11. ด้านบนของพิซซ่าอาหารเช้า Huevos Rancheros
ท็อปปิ้งด้วยถั่ว ชีส อะโวคาโด และไข่ พิซซ่านี้ไม่มีอะไรให้ยุ่งเลย ไข่และถั่วให้ปริมาณโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ ในขณะที่อะโวคาโดให้วิตามินอีบางชนิด ซึ่งจำเป็นสำหรับการรักษาเซลล์ของเราให้แข็งแรงและทำงานอย่างถูกต้อง

12. ในรูปแบบนกกระทาบน crostini พริกแดงคั่ว
สูตรนี้สามารถทำได้ง่ายขึ้น ปิ้งขนมปังบาแกตต์ โรยหน้าด้วยพริกแดงคั่ว (จากโถหรือโฮมเมด) และด้านบนด้วยไข่นกกระทาทอด

13. ลวกบนสลัด quinoa
ควินัว (หนึ่งในซุปเปอร์ฟู้ดที่เราโปรดปราน) อัดแน่นไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ ทำให้เป็นฐานที่ดีสำหรับอะไรก็ได้โดยเฉพาะในสลัดนี้ โยนมันด้วยผักใบเขียว เห็ดผัด และชีสแพะ แล้วราดด้วยไข่ลวกหรือสองฟอง แล้วคุณก็จะมีอาหารเพื่อสุขภาพที่ปราศจากเนื้อสัตว์และเติมสารอาหารได้ดีเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ไข่แดงไหลทำให้ส่วนผสม quinoa อร่อยยิ่งขึ้น

14. ในมันฝรั่งอบ
ผู้เขียนคนนี้มีความคิดไม่รู้จบเกี่ยวกับตำแหน่งที่จะติดไข่ อันที่จริง เธอเขียนตำราอาหารทั้งเล่มเพื่ออุทิศให้กับมัน! (ลองดูที่นี่!) มันฝรั่งอบที่มีแดดจัดเป็นอาหารเช้าที่ดีหรืออาหารเช้าสำหรับอาหารค่ำ โรยหน้าด้วยเบคอนสับ กรีกโยเกิร์ตธรรมดา และต้นหอม หรือเลือกแบบผักเต็ม ๆ แล้วตีส่วนผสมของผักใบเขียวหรือผักตามฤดูกาลอื่นๆ (กะหล่ำดอกบรัสเซลส์จะดีมาก!) ติดไว้ใต้ไข่

15. ราดบนเบอร์เกอร์ฉ่ำๆ
ไม่มีสูตรที่จำเป็นสำหรับอันนี้ ท็อปปิ้งเบอร์เกอร์ที่ดีที่สุด (อาจจะเคย)? ไข่ง่ายเกินแน่นอน กดขนมปังครึ่งหลังด้านบน และดูไข่แดงไหลลงมาด้านข้าง จำไว้ว่าวิธีนี้ใช้ได้ดีพอๆ กันกับเนื้อวัว ไก่งวง ผัก และเบอร์เกอร์ประเภทอื่นๆ ประโยชน์ต่อสุขภาพ? อันนี้เพิ่มเติมเกี่ยวกับความสุขผู้คน

16. โรยหน้าด้วยเรนโบว์ชาร์ด มันฝรั่ง และเพสโต้แฮช
อาจไม่ดีต่อสุขภาพมากกว่านี้ในอาหารเช้าแบบคลาสสิก แทนที่จะเป็นเนื้อมันเยิ้ม ฐานของแฮชนี้คือมันฝรั่งและ กอง ของเรนโบว์ชาร์ด ทั้งหมดปรุงแต่งด้วยชาร์ทสดและเพสโต้เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (พูดได้ไหม ยำ?) ทั้งแฮชและเพสโต้ใช้ต้นชาร์ทสวิส ซึ่งการศึกษาพบว่ามีกลูตามีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน การหาสารประกอบอะมิโนอิสระในผักผลไม้เบตาไลนิกโดยแก๊สโครมาโตกราฟีด้วยเปลวไฟไอออไนซ์และการตรวจจับแมสสเปกโตรเมตรี Kugler, F. , Graneis, S. , Schreiter, P.P. , et al. สถาบันเทคโนโลยีอาหาร สาขาเทคโนโลยีอาหารสำหรับพืช มหาวิทยาลัย Hohenheim สตุตการ์ต ประเทศเยอรมนี วารสารเคมีเกษตรและอาหาร 2549 มิ.ย. 1454 (12): 4311-8 .

17. บนยอดหน่อไม้ฝรั่ง
นี่คือบรันช์สุดเรียบง่ายในฤดูใบไม้ผลิที่จะสร้างความประทับใจให้แขกทุกคน ย่างหน่อไม้ฝรั่ง ลวกไข่สองสามฟอง จัดทุกอย่างบนจานอย่างดี และโรยหน้าด้วยชีสพาร์เมซานขูด

18. บนถั่วเลนทิลและผัดผักใบเขียว
ถั่วเลนทิลเป็นอาหารที่ประเมินค่าต่ำเกินไป พวกมันเต็มไปด้วยโปรตีน โฟเลต ธาตุเหล็ก และโพแทสเซียม นอกจากนี้ มันยังมีความหลากหลายอย่างไม่รู้จบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฐานะแหล่งโปรตีนสำหรับมังสวิรัติและมังสวิรัติ ที่นี่ถั่วเลนทิลที่ปรุงสุกแล้วจะถูกโยนด้วยผักและผักที่ผัดแล้วและราดด้วยไข่แดงไหล สูตรนี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารมื้อสายช่วงสุดสัปดาห์หรืออาหารเย็นแบบเบาๆ

19. บนขนมปังอะโวคาโดเพื่อยกระดับไปอีกขั้น
ให้ขนมปังโฮลเกรนชิ้นหนึ่งกับอะโวคาโดทุบ เกลือและพริกไทยเล็กน้อย แล้วเราก็เป็นแคมป์ที่มีความสุข เติมไข่ที่ง่ายเกินไปและเรา & rsquos ในสวรรค์

20. สำหรับโรยหน้าโพเลนต้าและคะน้าเคี่ยวกับแพนเช็ตต้า
เคล็ดลับใหญ่ข้อแรก: ใช้ cornmeal โฮลเกรนสำหรับโพเลนต้า! เคล็ดลับที่สอง: การแบ่งไข่แดงและเพลิดเพลินกับการกัดคำแรกจากอาหารจานแรกอันแสนอร่อยนี้คุ้มค่ากับเวลาที่ใช้ทำ โพเลนต้าครีมราดด้วยแพนเช็ตต้าและคะน้าผัด และทั้งหมดนั้นราดด้วยไข่ลวก ธัญพืชไม่ขัดสีจากโพเลนต้า ธาตุเหล็กจากคะน้า และโปรตีนจากไข่ทำให้มื้อนี้เป็นมื้อเย็นที่เสริมสร้างสุขภาพ

21. ในรังของกะหล่ำบรัสเซลส์โกน
ที่ Greatist เรารักกะหล่ำดาว และเราทุกคนต่างก็ลองใช้สูตรใดๆ ก็ตามที่ทำให้การเตรียมเป็นเรื่องง่าย ลูกกลมสีเขียวตัวเล็ก ๆ ที่หั่นเป็นชิ้นและปรุงด้วยหัวหอมและเครื่องปรุงรสง่าย ๆ ทำให้เป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับไข่ที่ปรุงสุกเบา ๆ ในสูตรง่าย ๆ นี้

22. แต่งกลิ่นเอเชียบนผักใบเขียว
ถึงตอนนี้ผักโขมหรือคะน้าและไข่แดดจัดเป็นคำสั่งผสมที่ค่อนข้างธรรมดา แต่สูตรนี้ทำให้ส่วนผสมของ Greens-n & rsquo-eggs เปลี่ยนไปโดยการเลือกผักใบเขียว (เช่น บกฉ่อย) และปรุงรสด้วยน้ำมันทามาริและน้ำมันงา

23. กับมันเทศและถั่วงอกบรัสเซลส์
มันเทศหั่นเต๋าและกะหล่ำบรัสเซลส์หั่นเป็นลูกเต๋า เติมรสชาติให้กับไข่ลวกเมื่อปรุงด้วยน้ำมันมะพร้าวและปรุงรสด้วยหอมแดง กระเทียม และพริกไทย เพิ่มซอสโหระพาโฮมเมดด้านบน และจานนี้เป็นสวรรค์ที่บริสุทธิ์ นอกจากนี้ มันเทศยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ เบต้าแคโรทีน วิตามิน A และ C และสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ

24. โรยผักคะน้ากรอบ BLT croque madame กับเนื้อเกาดารมควันและอะโวคาโด
ตอนนี้ Croque madame ปกติก็น่าทึ่งอยู่แล้ว แต่เมื่อคุณใส่ผักคะน้ากรอบ มะเขือเทศองุ่น เกาดา เบคอน และอะโวคาโดลงในส่วนผสม สิ่งต่างๆ จะกลายเป็นเรื่องบ้าๆ บอๆ (และเกือบจะอร่อยเกินกว่าจะบรรยาย) หากสูตรนี้ดูเสื่อมโทรมไปเล็กน้อย (หรือทำยาก) ให้ละทิ้งซอสบีแอนด์อีคาเมลและทิ้งเบคอน

25. ในราวีโอลี่ไข่แดง
ใช่นี่คือสิ่งที่ ใช่ การทำราวีโอลี่อาจเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างมาก แต่ใช่ มันคุ้มค่าที่จะมีราวีโอลี่ที่สดใหม่และละเอียดอ่อนซึ่งจะหลั่งไข่แดงเมื่อผ่าออก เสิร์ฟพร้อมกับผักผัดหรือบนขนมปังกระเทียมเพื่อความอร่อยอย่างแท้จริง (ขออภัยเพื่อน ๆ ไม่มีวิธีที่ดีในการทำสิ่งนี้ให้มีสุขภาพดีกว่าเสิร์ฟพร้อมผักเพื่อสุขภาพ)

26. เบเนดิกต์ไข่สไตล์ Caprese
ลองเบเนดิกต์ไข่แบบคลาสสิกที่เบากว่านี้โดยใส่มะเขือเทศหั่นบาง ๆ และมอสซาเรลล่าสดสำหรับแฮมหรือเบคอนแบบดั้งเดิม หากซอสฮอลแลนเดซแบบโฮมเมดดูเหมือนใช้กำลังมากเกินไป ก็ข้ามไปได้เลย&mdashไข่แดงที่ไหลจากไข่ลวกจะทำหน้าที่เดียวกัน (เพื่อจุ่ม!)

27. บนริซอตโต้
ริซอตโต้นี้ใส่เห็ด หัวหอม กระเทียม แครอท หน่อไม้ฝรั่ง และถั่ว (เป็นไปได้ไหมที่จะใส่ผักอีกในจานนี้ เราไม่คิดอย่างนั้น) เนื้อครีมของข้าวอาร์โบริโอทำให้รู้สึกเพลิดเพลินในสูตรนี้ แม้ว่าคุณจะได้รับสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากในการกัดแต่ละครั้ง เพิ่มไข่ที่ด้านบนและคุณมีอาหารเพื่อสุขภาพที่มีคาร์โบไฮเดรตผักและโปรตีน


27 สิ่งที่คุณควรใส่ไข่ (หรือข้างใน)

อา ไข่เจียมเนื้อเจียมตัว มีอาหารเพียงไม่กี่ชนิดที่ใช้ประโยชน์ได้หลากหลายเช่นเดียวกับแหล่งโปรตีนราคาไม่แพง ลูกกลมเล็กๆ เหล่านี้เต็มไปด้วยสารอาหาร เช่น ลูทีนและซีแซนทีน (จำเป็นสำหรับดวงตาที่แข็งแรง!) และกรดไขมันโอเมก้า 3 (ส่วนสำคัญในการรักษาสุขภาพของหัวใจ) การหมักไข่ 12 สัปดาห์จะเพิ่มซีแซนทีนในซีรัมและเม็ดสีจุดภาพชัดในสตรี . Wenzel, A.J. , Gerweck, C. , Barbado, D. , et al. ภาควิชาจิตวิทยา มหาวิทยาลัยนิวแฮมป์เชียร์ เมืองเดอรัม รัฐนิวแฮมป์เชียร์ วารสารโภชนาการ 2549 ต.ค. 136 (10): 2568-73 ประโยชน์ต่อสุขภาพของกรดไขมันโอเมก้า 3 Ruxton, C. มาตรฐานการพยาบาล, 2004 ส.ค. 11-1718(48):38-42. . และในขณะที่ปริมาณคอเลสเตอรอลในไข่แดงทำให้เกิดความขัดแย้ง การกินไข่แดงให้ได้มากถึงสี่ฟองต่อสัปดาห์ควรเป็นปัญหาสำหรับคนรักไข่ส่วนใหญ่ ด้วยแคลอรี่เพียง 70 แคลอรี่และโปรตีน 6 กรัมต่อไข่ การใส่ไข่ลงในอาหารทุกมื้อเป็นวิธีที่ง่ายในการทำให้อิ่มนานหลายชั่วโมงในขณะที่ยังมีสุขภาพที่ดีอีกด้วย

ตั้งแต่ขนมอบไปจนถึงไข่เจียว แพนเค้ก ไปจนถึงซุปเฝือก ความเป็นไปได้ไม่มีที่สิ้นสุดอย่างแท้จริง และจากนั้นก็มีวิธีที่สวยงามที่สุดวิธีหนึ่งในการใช้ไข่: อะไรก็ได้ที่ช่วยให้ไข่แดงไหลออกมาได้ ต่อไปนี้คือสูตรอาหาร 27 สูตรที่นำแสดงโดยหนึ่งในซุปเปอร์ฟู้ดที่เราโปรดปราน (และซอสสีเหลืองจากธรรมชาติที่ดีที่สุดและไข่แดง mdashthe)!

ไปข้างหน้า ใส่ไข่&hellip

1. ในเครป
เครปเนยบาง ๆ ทำให้เป็นภาชนะที่สมบูรณ์แบบสำหรับไส้กรอกที่บี้และไข่แดงสดใสในสูตรบรันช์สุดสัปดาห์ง่ายๆนี้ นำไส้กรอกไปผัดคะน้าผัดในแบบที่ปราศจากเนื้อสัตว์ ธาตุเหล็กและแคลเซียม

2. ในทวีคูณบนแซนวิช
โอเค ไม่ใช่ทุกคนที่มีไข่นกกระทาอยู่ในมือ แต่ถ้าคุณทำ ทำไมไม่ใส่แซนวิชไข่ไก่กับไข่นกกระทาด้านที่มีแดดจัดสักโหลหรือมากกว่านั้นเหมือนใน &ldquoWTF แซนวิชไข่นกกระทา&ldquo? ส่วนที่ดีที่สุด? น้ำมูกไหลทุกคำกัด!

3. ฉันn ม้วนอบ
คุณน่าจะเคยเห็น &ldquoeggs in a hole&rdquo มาก่อน แต่สูตรไข่กระทะนี้ช่วยยกระดับไปอีกระดับ ตักอาหารเย็นออกมาแล้วใส่ไข่ลงไป อบให้สมบูรณ์แบบ ไปกับม้วนธัญพืชเต็มเมล็ดเพื่อเพิ่มไฟเบอร์ และเสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักเพื่อสุขภาพสำหรับอาหารเช้ามื้อสายที่ง่ายและดีต่อสุขภาพ

4. ในแซนวิชผักโขมวิเศษ
นี่เป็นวิธีง่ายๆ ในการทำแซนวิชโดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก ส่วนผสมของไข่ ผักโขม และชีส อบรวมกันแล้วตักขึ้นม้วนเมื่อสุก โว้ว! แซนวิชง่ายๆ. นอกจากนี้ ไส้ผักโขมที่หนักมากยังอุดมไปด้วยคุณประโยชน์จากซุปเปอร์ฟู้ด ซึ่งรวมถึงแคลเซียมและวิตามินเคที่ดีต่อสุขภาพ ทำให้มันมีสุขภาพดีขึ้นด้วยการข้ามม้วนและเพลิดเพลินกับไข่บนผักสดหรือรับประทานเอง

5. ในบาแกตต์สำหรับอาหารเช้า
แน่นอนว่าคุณคงมีไข่อยู่แล้ว สูงสุด ของบาแกตต์ชิ้น แต่สูตรนี้ก้าวไปอีกขั้นด้วยการวางไข่ ข้างใน ขนมปัง เลือกใช้ขนมปังบาแกตต์แบบโฮลเกรนเพื่อเพิ่มโปรตีนและไฟเบอร์ และรับประทานคู่กับผลไม้สดหรือสลัดชิ้นเล็กๆ

6. อบเป็นอะโวคาโด
เมื่อเอาหลุมออก ความหดหู่ที่เหลืออยู่ในอะโวคาโดครึ่งหนึ่งเป็นที่ที่เหมาะที่สุดในการตอกไข่ เพิ่มเฟต้าที่บดแล้วและสมุนไพรสดและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังโฮลเกรนสำหรับมื้ออาหารที่ดีต่อสุขภาพ เรียบง่าย และเติมเต็ม

7. ทอดบนมันฝรั่งและแฮชสมุนไพร
แน่นอนว่ามันเป็นเรื่องธรรมดาที่จะทำอาหารเช้ามันฝรั่งในกระทะเหล็กหล่อ แต่ไข่มักจะปรุงสุก แยกกัน และเสิร์ฟบนหรือข้าง ไม่ใช่ในจานเดียวง่ายๆ นี้! หลังจากที่มันฝรั่งสุกแล้ว ให้ตอกไข่ลงไปด้วย spuds และโรยด้วยสมุนไพรสดในปริมาณที่เหมาะสม (ลองผักชีลาวเพื่อรสชาติแบบสแกนดานาเวีย ออริกาโนและผักชีฝรั่ง ถ้าคุณรู้สึกว่าอิตาลีหรือโรสแมรี่และโหระพาสำหรับรสชาติแบบฝรั่งเศส) นอกจากรสชาติที่สดใหม่แล้ว สมุนไพรยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพตั้งแต่การรักษาอาการนอนไม่หลับไปจนถึงการให้สารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณที่ดีต่อสุขภาพ

8. ในถ้วยที่ทำจากเบคอน
ไม่จำเป็นต้องใช้กระทะที่นี่ ทำถ้วยเบคอนไข่โดยปูกระป๋องมัฟฟินด้วยเบคอนหั่นบาง ๆ (รอสักครู่) แล้วตอกไข่ในแต่ละถ้วยที่มีเนื้อเรียงราย นำเข้าอบจนไข่ขาวเซ็ตตัวและไข่แดงสุกสว่างและยังเหลวอยู่ตรงกลางเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังโฮลเกรนชิ้นหนึ่งหรือบนผักผัดหรือผักใบเขียว

9. ผัดในเรือ (err&hellip baguette).
คิดว่านี่เป็นวิธีที่รวดเร็วในการทำแซนวิชย่อยไข่คน กลวงออกม้วนย่อย เติมไข่ ชีส และไส้กรอก และอบ คุณสามารถทำให้สูตรอาหารนี้มีสุขภาพดีได้ง่ายๆ โดยเลือกม้วนธัญพืชเต็มเมล็ด ตัดไข่แดง และเพิ่มผักสับ (เช่น หัวหอม พริก และเห็ด) แทนไส้กรอก

10. บนพิซซ่า (สำหรับมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็น)
ส่วนที่ดีที่สุดเกี่ยวกับพิซซ่าก็คือ เมื่อพูดถึงท็อปปิ้ง แทบไม่มีอะไรเลย ซอสมะเขือเทศ เบคอน มันฝรั่งหั่นบาง แฮม และไข่ทั้งฟอง หากคุณไม่ชอบเนื้อดับเบิ้ลท็อปปิ้ง ให้เลือกหัวหอมสไลซ์และพริกหยวกแทน (คุณจะได้รับวิตามินซีในปริมาณพิเศษด้วย!)

11. ด้านบนของพิซซ่าอาหารเช้า Huevos Rancheros
ท็อปปิ้งด้วยถั่ว ชีส อะโวคาโด และไข่ พิซซ่านี้ไม่มีอะไรให้ยุ่งเลย ไข่และถั่วให้ปริมาณโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ ในขณะที่อะโวคาโดให้วิตามินอีบางชนิด ซึ่งจำเป็นสำหรับการรักษาเซลล์ของเราให้แข็งแรงและทำงานอย่างถูกต้อง

12. ในรูปแบบนกกระทาบน crostini พริกแดงคั่ว
สูตรนี้สามารถทำได้ง่ายขึ้น ปิ้งขนมปังบาแกตต์ โรยหน้าด้วยพริกแดงคั่ว (จากโถหรือโฮมเมด) และด้านบนด้วยไข่นกกระทาทอด

13. ลวกบนสลัด quinoa
ควินัว (หนึ่งในซุปเปอร์ฟู้ดที่เราโปรดปราน) อัดแน่นไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ ทำให้เป็นฐานที่ดีสำหรับอะไรก็ได้โดยเฉพาะในสลัดนี้ โยนมันด้วยผักใบเขียว เห็ดผัด และชีสแพะ แล้วราดด้วยไข่ลวกหรือสองฟอง แล้วคุณก็จะมีอาหารเพื่อสุขภาพที่ปราศจากเนื้อสัตว์และเติมสารอาหารได้ดีเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ไข่แดงไหลทำให้ส่วนผสม quinoa อร่อยยิ่งขึ้น

14. ในมันฝรั่งอบ
ผู้เขียนคนนี้มีความคิดไม่รู้จบเกี่ยวกับตำแหน่งที่จะติดไข่ อันที่จริง เธอเขียนตำราอาหารทั้งเล่มเพื่ออุทิศให้กับมัน! (ลองดูที่นี่!) มันฝรั่งอบที่มีแดดจัดเป็นอาหารเช้าที่ดีหรืออาหารเช้าสำหรับอาหารค่ำ โรยหน้าด้วยเบคอนสับ กรีกโยเกิร์ตธรรมดา และต้นหอม หรือเลือกแบบผักเต็ม ๆ แล้วตีส่วนผสมของผักใบเขียวหรือผักตามฤดูกาลอื่นๆ (กะหล่ำดอกบรัสเซลส์จะดีมาก!) ติดไว้ใต้ไข่

15. ราดบนเบอร์เกอร์ฉ่ำๆ
ไม่มีสูตรที่จำเป็นสำหรับอันนี้ ท็อปปิ้งเบอร์เกอร์ที่ดีที่สุด (อาจจะเคย)? ไข่ง่ายเกินแน่นอน กดขนมปังครึ่งหลังด้านบน และดูไข่แดงไหลลงมาด้านข้าง จำไว้ว่าวิธีนี้ใช้ได้ดีพอๆ กันกับเนื้อวัว ไก่งวง ผัก และเบอร์เกอร์ประเภทอื่นๆ ประโยชน์ต่อสุขภาพ? อันนี้เพิ่มเติมเกี่ยวกับความสุขผู้คน

16. โรยหน้าด้วยเรนโบว์ชาร์ด มันฝรั่ง และเพสโต้แฮช
อาจไม่ดีต่อสุขภาพมากกว่านี้ในอาหารเช้าแบบคลาสสิก แทนที่จะเป็นเนื้อมันเยิ้ม ฐานของแฮชนี้คือมันฝรั่งและ กอง ของเรนโบว์ชาร์ด ทั้งหมดปรุงแต่งด้วยชาร์ทสดและเพสโต้เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (พูดได้ไหม ยำ?) ทั้งแฮชและเพสโต้ใช้ต้นชาร์ทสวิส ซึ่งการศึกษาพบว่ามีกลูตามีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน การหาสารประกอบอะมิโนอิสระในผักผลไม้เบตาไลนิกโดยแก๊สโครมาโตกราฟีด้วยเปลวไฟไอออไนซ์และการตรวจจับแมสสเปกโตรเมตรี Kugler, F. , Graneis, S. , Schreiter, P.P. , et al. สถาบันเทคโนโลยีอาหาร สาขาเทคโนโลยีอาหารสำหรับพืช มหาวิทยาลัย Hohenheim สตุตการ์ต ประเทศเยอรมนี วารสารเคมีเกษตรและอาหาร 2549 มิ.ย. 1454 (12): 4311-8 .

17. บนยอดหน่อไม้ฝรั่ง
นี่คือบรันช์สุดเรียบง่ายในฤดูใบไม้ผลิที่จะสร้างความประทับใจให้แขกทุกคน ย่างหน่อไม้ฝรั่ง ลวกไข่สองสามฟอง จัดทุกอย่างบนจานอย่างดี และโรยหน้าด้วยชีสพาร์เมซานขูด

18. บนถั่วเลนทิลและผัดผักใบเขียว
ถั่วเลนทิลเป็นอาหารที่ประเมินค่าต่ำเกินไป พวกมันเต็มไปด้วยโปรตีน โฟเลต ธาตุเหล็ก และโพแทสเซียม นอกจากนี้ มันยังมีความหลากหลายอย่างไม่รู้จบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฐานะแหล่งโปรตีนสำหรับมังสวิรัติและมังสวิรัติ ที่นี่ถั่วเลนทิลที่ปรุงสุกแล้วจะถูกโยนด้วยผักและผักที่ผัดแล้วและราดด้วยไข่แดงไหล สูตรนี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารมื้อสายช่วงสุดสัปดาห์หรืออาหารเย็นแบบเบาๆ

19. บนขนมปังอะโวคาโดเพื่อยกระดับไปอีกขั้น
ให้ขนมปังโฮลเกรนชิ้นหนึ่งกับอะโวคาโดทุบ เกลือและพริกไทยเล็กน้อย แล้วเราก็เป็นแคมป์ที่มีความสุข เติมไข่ที่ง่ายเกินไปและเรา & rsquos ในสวรรค์

20. สำหรับโรยหน้าโพเลนต้าและคะน้าเคี่ยวกับแพนเช็ตต้า
เคล็ดลับใหญ่ข้อแรก: ใช้ cornmeal โฮลเกรนสำหรับโพเลนต้า! เคล็ดลับที่สอง: การแบ่งไข่แดงและเพลิดเพลินกับการกัดคำแรกจากอาหารจานแรกอันแสนอร่อยนี้คุ้มค่ากับเวลาที่ใช้ทำ โพเลนต้าครีมราดด้วยแพนเช็ตต้าและคะน้าผัด และทั้งหมดนั้นราดด้วยไข่ลวก ธัญพืชไม่ขัดสีจากโพเลนต้า ธาตุเหล็กจากคะน้า และโปรตีนจากไข่ทำให้มื้อนี้เป็นมื้อเย็นที่เสริมสร้างสุขภาพ

21. ในรังของกะหล่ำบรัสเซลส์โกน
ที่ Greatist เรารักกะหล่ำดาว และเราทุกคนต่างก็ลองใช้สูตรใดๆ ก็ตามที่ทำให้การเตรียมเป็นเรื่องง่าย ลูกกลมสีเขียวตัวเล็ก ๆ ที่หั่นเป็นชิ้นและปรุงด้วยหัวหอมและเครื่องปรุงรสง่าย ๆ ทำให้เป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับไข่ที่ปรุงสุกเบา ๆ ในสูตรง่าย ๆ นี้

22. แต่งกลิ่นเอเชียบนผักใบเขียว
ถึงตอนนี้ผักโขมหรือคะน้าและไข่แดดจัดเป็นคำสั่งผสมที่ค่อนข้างธรรมดา แต่สูตรนี้ทำให้ส่วนผสมของ Greens-n & rsquo-eggs เปลี่ยนไปโดยการเลือกผักใบเขียว (เช่น บกฉ่อย) และปรุงรสด้วยน้ำมันทามาริและน้ำมันงา

23. กับมันเทศและถั่วงอกบรัสเซลส์
มันเทศหั่นเต๋าและกะหล่ำบรัสเซลส์หั่นเป็นลูกเต๋า เติมรสชาติให้กับไข่ลวกเมื่อปรุงด้วยน้ำมันมะพร้าวและปรุงรสด้วยหอมแดง กระเทียม และพริกไทย เพิ่มซอสโหระพาโฮมเมดด้านบน และจานนี้เป็นสวรรค์ที่บริสุทธิ์ นอกจากนี้ มันเทศยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ เบต้าแคโรทีน วิตามิน A และ C และสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ

24. โรยผักคะน้ากรอบ BLT croque madame กับเนื้อเกาดารมควันและอะโวคาโด
ตอนนี้ Croque madame ปกติก็น่าทึ่งอยู่แล้ว แต่เมื่อคุณใส่ผักคะน้ากรอบ มะเขือเทศองุ่น เกาดา เบคอน และอะโวคาโดลงในส่วนผสม สิ่งต่างๆ จะกลายเป็นเรื่องบ้าๆ บอๆ (และเกือบจะอร่อยเกินกว่าจะบรรยาย) หากสูตรนี้ดูเสื่อมโทรมไปเล็กน้อย (หรือทำยาก) ให้ละทิ้งซอสบีแอนด์อีคาเมลและทิ้งเบคอน

25. ในราวีโอลี่ไข่แดง
ใช่นี่คือสิ่งที่ ใช่ การทำราวีโอลี่อาจเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างมาก แต่ใช่ มันคุ้มค่าที่จะมีราวีโอลี่ที่สดใหม่และละเอียดอ่อนซึ่งจะหลั่งไข่แดงเมื่อผ่าออก เสิร์ฟพร้อมกับผักผัดหรือบนขนมปังกระเทียมเพื่อความอร่อยอย่างแท้จริง (ขออภัยเพื่อน ๆ ไม่มีวิธีที่ดีในการทำสิ่งนี้ให้มีสุขภาพดีกว่าเสิร์ฟพร้อมผักเพื่อสุขภาพ)

26. เบเนดิกต์ไข่สไตล์ Caprese
ลองเบเนดิกต์ไข่แบบคลาสสิกที่เบากว่านี้โดยใส่มะเขือเทศหั่นบาง ๆ และมอสซาเรลล่าสดสำหรับแฮมหรือเบคอนแบบดั้งเดิม หากซอสฮอลแลนเดซแบบโฮมเมดดูเหมือนใช้กำลังมากเกินไป ก็ข้ามไปได้เลย&mdashไข่แดงที่ไหลจากไข่ลวกจะทำหน้าที่เดียวกัน (เพื่อจุ่ม!)

27. บนริซอตโต้
ริซอตโต้นี้ใส่เห็ด หัวหอม กระเทียม แครอท หน่อไม้ฝรั่ง และถั่ว (เป็นไปได้ไหมที่จะใส่ผักอีกในจานนี้ เราไม่คิดอย่างนั้น) เนื้อครีมของข้าวอาร์โบริโอทำให้รู้สึกเพลิดเพลินในสูตรนี้ แม้ว่าคุณจะได้รับสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากในการกัดแต่ละครั้ง เพิ่มไข่ที่ด้านบนและคุณมีอาหารเพื่อสุขภาพที่มีคาร์โบไฮเดรตผักและโปรตีน


ดูวิดีโอ: 31 นสยของคนสำเรจ จากสามกก ทควรเลยนแบบ. บณฑตา พานจนทร (อาจ 2022).