เค้กชอคโกแลตสูตรโปรด

• ช็อคโกแลตหวานอมขมกลืน 250g/9oz
• 225g/8oz/1cp เนยจืด
• น้ำตาลทราย 90g/3.5oz/1/2 ถ้วย
• บรั่นดีสีส้ม 30ml/2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 5 ฟอง
• แป้งเอนกประสงค์ 15 มล./1ช้อนโต๊ะ (ใช้แป้งข้าวเจ้าทำกลูเตนฟรี)
• น้ำตาลไอซิ่งสำหรับโรยหน้า
• วิปครีมหรือครีมเปรี้ยวที่จะเสิร์ฟ

1. เปิดเตาอบที่ 350F/180C ทาแป้งเค้กกลมขนาด 9 นิ้ว รองด้านล่างด้วยกระดาษ parchment ในหม้อต้มสองชั้น ละลายช็อคโกแลต เนยและน้ำตาล ลบจากความร้อนและคนในบรั่นดี ตีไข่เบา ๆ เป็นเวลา 1 นาที ตีแป้ง แล้วตามด้วยส่วนผสมของชอคโกแลต เทลงในกระป๋อง วางกระป๋องในกระทะขนาดใหญ่ในกระทะย่างโดยให้น้ำเพิ่มขึ้น 2 ซม./3/4 นิ้วที่ด้านข้างของแผนเค้ก นำเข้าอบ 25-30 นาที จนขอบเค้กเซ็ตตัว ตรงกลางจะยังนุ่มอยู่ นำเค้กไปวางบนตะแกรง. หมุนเค้กเป็นชั้นเย็น โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง วางบนจานและเสิร์ฟพร้อมวิปปิ้งครีมหรือครีมเปรี้ยว

สวัสดี! การทำอาหาร: 55 สูตรน่ารับประทานจากราชวงศ์และคนดัง - รวมถึงเค้กช็อคโกแลตโปรดของเจ้าชายวิลเลียม

การทำอาหารได้กลายเป็นจุดสนใจใหม่ที่ยิ่งใหญ่สำหรับผู้คนทั่วสหราชอาณาจักรในช่วง โควิด -19 ช่วงกักตัว ไม่ว่าจะเป็นเพื่อความบันเทิงของเด็กๆ หรือเพื่อเรียนรู้ทักษะใหม่ๆ หากคุณรู้สึกท่วมท้นกับความเป็นไปได้ไม่รู้จบในการสร้างสรรค์ห้องครัวของคุณ สวัสดี!เมนูพิเศษของทางร้าน ราคาเพียง 99 บ.!

HELLO!s ทำอาหารพิเศษได้แล้วบน Apple หรือ Andriod ในราคา 99p

ดาวน์โหลดเดี๋ยวนี้

พร้อมทั้งรวบรวมสูตรอาหารน่ารับประทาน 55 สูตรจากราชวงศ์และเซเลบสุดโปรดของเรา - รวมถึงขนมเวลาน้ำชาอังกฤษหลายเมนูที่ทุกคนชื่นชอบ สมเด็จพระราชินีเช่น ดร็อปสโคนของเธอ ประเด็นนี้เต็มไปด้วยแรงบันดาลใจในการทำอาหารแบบล็อกดาวน์ ตั้งแต่งานเลี้ยงวันเกิดของเด็กๆ ไปจนถึงการชมภาพยนตร์ยามค่ำคืน และอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันที่แสนโรแมนติก

ดังนั้น ไม่ว่าคุณจะหวังจะสร้างความประทับใจให้คู่รักของคุณด้วยค็อกเทลโฮมเมดในช่วงบ่ายของฤดูร้อน ต้องการให้วันหยุดสุดสัปดาห์ของคุณพิเศษยิ่งขึ้นด้วยอาหารมื้อสายแสนอร่อยหรืออยากทานทาปาส สวัสดี! มีตัวเลือกมากมายที่จะทำให้คุณยุ่งเป็นเวลาหลายเดือน พวกเราจับตาดู ดยุคแห่งเคมบริดจ์ชอคโกแลตบิสกิตเค้กที่เขาชอบมากตั้งแต่เด็กๆ จนไปโผล่ในงานแต่งงานของเขา Kate Middleton ในปี 2011!

ขั้นตอนที่ 1:

ละลาย ช็อคโกแลต ช้า (เหมาะใน bain-marie) ในขณะเดียวกันให้ผสม เนย กับ น้ำตาลไอซิ่งและน้ำตาลวานิลลา จนเป็นครีม ค่อยๆผัดใน ไข่แดง. อุ่นเตาอบก่อนถึง 180°C / 356°F.

ขั้นตอนที่ 2:

จาระบีกระป๋องเค้กด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง แส้ ไข่ขาว กับ เกลือเล็กน้อย, เพิ่ม น้ำตาลคริสตัล และตีจนตั้งยอดแข็ง ผสมช็อกโกแลตที่ละลายลงในแป้งผสมกับไข่แดง แล้วตะล่อมไข่ขาวที่ตีแล้วสลับกับแป้ง ใส่แป้งลงในพิมพ์แล้วอบประมาณ 1 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 3:

นำเค้กออกแล้วทิ้งไว้ให้เย็น (เพื่อให้พื้นผิวเรียบ ให้เปิดเค้กออกสู่พื้นผิวการทำงานทันทีหลังจากการอบและพลิกกลับอีกครั้งหลังจากผ่านไป 25 นาที)
ถ้า แยมแอปริคอท แข็งเกินไป ตั้งไฟครู่หนึ่ง แล้วคนจนเนียน ก่อนปรุงแต่งด้วยผงชูรส รัม. ตัดเค้กครึ่งตามขวาง ปิดฐานด้วยแยม วางอีกครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน แล้วเคลือบพื้นผิวด้านบนและรอบขอบด้วยแยมแอปริคอท

ขั้นตอนที่ 4:

สำหรับ เคลือบ, ทำลาย ช็อคโกแลต เป็นชิ้นเล็ก ๆ อุ่นเครื่อง น้ำ กับ น้ำตาล ไม่กี่นาที เทลงในชามและปล่อยให้เย็นจนอุ่น (ถ้าเคลือบร้อนเกินไปจะมีลักษณะหมองคล้ำ แต่ถ้าเย็นเกินไปจะหนืดเกินไป) เพิ่มช็อกโกแลตและละลายในสารละลายน้ำตาล เทเคลือบอย่างรวดเร็ว เช่น ใน a การกระทำเดียวให้ทั่วเค้กแล้วเกลี่ยให้ทั่วทันทีแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว โดยใช้มีดเพดานหรือมีดใบกว้างอื่นๆ ปล่อยให้เค้กแห้งที่อุณหภูมิห้อง

เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงของ วิปครีม. ถ้าเป็นไปได้ อย่าเก็บ Sachertorte ไว้ในตู้เย็นเพราะจะทำให้ "เหงื่อออก"

เวลาเตรียมเป็นนาที: 150 เสิร์ฟ: 6-8

สำหรับ Sachertorte

• ไข่แดง 7 ฟอง
• เนยจืด 150 ก. / 2/3 ถ้วย
• 125 ก. / น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย
• 200 ก. / 7 ออนซ์ ดาร์กช็อกโกแลต
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง (8 กรัม)
• ไข่ขาว 7 ฟอง
• 125 ก. / น้ำตาลคริสตัล 1/2 ถ้วย
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• 150 กรัม / แป้ง 1 ถ้วย
• เนยและแป้งสำหรับทำแม่พิมพ์
• 150 – 200 ก. / 5 - 7 ออนซ์ แยมแอปริคอท สำหรับทา
• เหล้ารัม (ไม่จำเป็น)
• วิปครีมสำหรับแต่งหน้า

สำหรับเคลือบ

• 200 ก. / 7 ออนซ์ เคลือบดาร์กช็อกโกแลตหรือช็อกโกแลตสำหรับทำอาหาร
• 250 กรัม / น้ำตาล 1 ถ้วย
• 150 - 170 มล. / น้ำ 2/3 ถ้วย

สูตรเพิ่มเติม

สเตเรียนหม้อย่าง

จานเนื้อ:

สเตเรียนหม้อย่าง

Linzer-tærte

อาหารหวาน:

เค้กลินเซอร์

วางแผนการเดินทางกับเรา

ผู้เชี่ยวชาญด้านการเดินทางของเราพร้อมช่วยเหลือคุณในการวางแผนการเดินทาง เพียงส่งอีเมลหาเรา เรายินดีที่จะตอบคำถามของคุณ: [email protected]

หากคุณอยู่ในสหราชอาณาจักร คุณสามารถโทรหาเราได้ที่ 00800 400 200 00*
*การโทรฟรีจากเครือข่ายมือถืออาจมีค่าบริการ

สมัครรับจดหมายข่าวของเรา

สมัครรับจดหมายข่าวอิเล็กทรอนิกส์ฟรีของเราและรับข่าวสารล่าสุด ข้อมูลที่มีค่า และข้อเสนอพิเศษสำหรับการเดินทางไปออสเตรียของคุณ

สั่งซื้อโบรชัวร์และวางแผนการเดินทาง

ขอโบรชัวร์ที่นี่และเริ่มต้นการเดินทางของคุณ

วัตถุประสงค์หลักของสองโดเมนหลักคือ www.austria.info และ www.austriatourism.com คือการส่งเสริมให้ออสเตรียเป็นจุดหมายปลายทางในวันหยุด

• ครอบครัวที่ทะเลสาบ (Hinterer Gosausee) สำนักงานท่องเที่ยวแห่งชาติออสเตรีย / Sebastian Stiphot
• รับประทานอาหารในไร่องุ่น Austria National Tourist Office / Peter Burgstaller Lower Austria
• ทุ่งและป่า สำนักงานการท่องเที่ยวแห่งชาติออสเตรีย / Diejun
• สนามบินเวียนนา สนามบินเวียนนา
• ทะเลสาบบนภูเขาบน Giggler Spitze สำนักงานท่องเที่ยวแห่งชาติออสเตรีย / Roman Huber
• Iseltrail เวที 2 TVB Osttirol / Ramona Waldner
• พระอาทิตย์ขึ้นธุดงค์ Mondspitze Brandnertal Tourismus / Christina Riedler Mondspitze
• ป่ารอบทะเลสาบ Egelsee สำนักงานท่องเที่ยวแห่งชาติออสเตรีย / Susanne Einzenberger
• ในป่า สำนักงานท่องเที่ยวแห่งชาติออสเตรีย / Maximilian Salzer
• สปาความร้อน Aqua Dome ในLängenfeld Ötztal Tourismus / Christoph Schöch
• Fairkocht ใน der Schtubacht Küche Fairkocht GmbH / Angela Lamprecht
• ล่องเรือกับสำนักงานท่องเที่ยวแห่งชาติออสเตรีย Plätte / Tom Lamm
• Mangalitzaschweine ใน ganzjähriger Freilufthaltung - Biobetrieb Josef Göltl Netzwerk Kulinarik / Robert Herbst (pov.at)
• Lake Attersee สำนักงานท่องเที่ยวแห่งชาติออสเตรีย / Lisa Eiersebner
• Hedy Lamarr มูลนิธิ Girl On The Moon John Kobal / ผ่าน Getty Images / Clarence Sinclair Bull
• Orchard with Roses Gustav Klimt 1912 Klimt Villa
• Lake Attersee สำนักงานท่องเที่ยวแห่งชาติออสเตรีย / Lisa Eiersebner
• Fairkocht ใน der Schtubacht Küche Fairkocht GmbH / Angela Lamprecht
• ทะเลสาบบนภูเขาบน Giggler Spitze สำนักงานท่องเที่ยวแห่งชาติออสเตรีย / Roman Huber
• ป่ารอบทะเลสาบ Egelsee สำนักงานท่องเที่ยวแห่งชาติออสเตรีย / Susanne Einzenberger
• ภูเขา Dachstein: จุดชมวิว 5 นิ้ว Dachstein Salzkammergut / Gregor Semrad
• Wiener Schnitzel สำนักงานท่องเที่ยวแห่งชาติออสเตรียแบบดั้งเดิม / Wolfgang Schardt
• ชมวิวพระราชวังเชินบรุนน์และสำนักงานท่องเที่ยวแห่งชาติออสเตรีย Gloriette / Julius Silver
• เดินป่าที่ Green Lake ใน Styria Steiermark Tourismus / Kraus
• สวนมิราเบลล์ในซาลซ์บูร์ก kalanchoe Salzburg
• High Alpine Road สำนักงานท่องเที่ยวแห่งชาติออสเตรีย / Popp-Hackner Grossglockner, Carinthia
• สนามบินเวียนนา สนามบินเวียนนา
• รัฐสภาแห่งเวียนนาตอนพระอาทิตย์ขึ้น สำนักงานการท่องเที่ยวแห่งชาติออสเตรีย / Peter Burgstaller
• เมืองซาลซ์บูร์ก Tourismus Salzburg GmbH
• Fairkocht ใน der Schtubacht Küche Fairkocht GmbH / Angela Lamprecht
• เมืองลินซ์ในสำนักงานการท่องเที่ยวแห่งชาติออสเตรียตอนบน / Peter Burgstaller
• ซากปรักหักพังของอักก์ชไตน์ในหุบเขาวาเคา สำนักงานท่องเที่ยวแห่งชาติออสเตรีย / Popp & Hackner
• เดินเขาใน Zillertal in Tirol สำนักงานการท่องเที่ยวแห่งชาติออสเตรีย / Peter Burgstaller
• ทะเลสาบภูเขาในทิโรล สำนักงานท่องเที่ยวแห่งชาติออสเตรีย / Peter Burgstaller
• ปั่นจักรยานไปตามสำนักงานท่องเที่ยวแห่งชาติ Danube Austria / Peter Burgstaller
• Family Hike with Lamas และ Alpacas Zell am See-Kaprun Tourismus GmbH / Mairitsch
• ลิฟต์เก้าอี้พร้อมชมวิวที่ Skicircus Saalbach Hinterglemm Leogang Fieberbrunn Borders of Adventure
• High Alpine Road สำนักงานท่องเที่ยวแห่งชาติออสเตรีย / Popp-Hackner Grossglockner, Carinthia
• สนามบินเวียนนา สนามบินเวียนนา
• รัฐสภาแห่งเวียนนาตอนพระอาทิตย์ขึ้น สำนักงานการท่องเที่ยวแห่งชาติออสเตรีย / Peter Burgstaller
• Käsespätzle - อาหารออสเตรียทั่วไป Voarlberg Tourism / Michael Gunz
• บัตรผ่าน Vienna PASS บัตรผ่าน Vienna PASS / Bernhard Luck
• Empathischer Lebensraum - Sujet englisch Österreich Werbung/Muellers สำนัก Filmproduktion GmbH

สุดยอดเค้กช็อกโกแลต

เปิดเตาอบที่ 160°C fanbake อัดจารบีพิมพ์เค้กสปริงฟอร์มขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม. แล้วปูกระดาษรองอบรองฐานไว้

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นช็อกโกแลตกานาซและราสเบอร์รี่ลงในชามขนาดใหญ่ เครื่องผสมไฟฟ้า หรือเครื่องเตรียมอาหาร แล้วผสมหรือแบบสายฟ้าแลบจนส่วนผสมเข้ากันและเนยเข้ากันดี เทลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้และด้านบนเรียบ นำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าไม้เสียบที่เสียบไว้ตรงกลางจะสะอาด ปล่อยให้เย็นในกระป๋อง ถ้าไม่ใช้พร้อมกัน เค้กจะเก็บไว้ประมาณหนึ่งสัปดาห์ในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็น คุณยังสามารถตรึงมันไว้เป็นอันหนึ่งอันเดียวกันได้

เมื่อคุณพร้อมที่จะน้ำแข็งเค้ก ให้ทาช็อกโกแลตกานาซที่แช่เย็นไว้ด้านบน ท็อปด้วยราสเบอร์รี่สดและเสิร์ฟ

ในการทำคัพเค้กช็อกโกแลต ให้เปิดเตาอบที่ 160°C แล้ววางถาดมัฟฟิน 24 ถาดพร้อมกล่องใส่กระดาษ เตรียมแป้งเค้กตามคำแนะนำสำหรับ The Ultimate Chocolate Cake (ดูด้านบน) ตักส่วนผสมลงในถาดกระดาษ เติมประมาณสองในสามให้เต็ม นำเข้าอบ 25-30 นาที เย็นก่อนไอซิ่ง สำหรับไอซิ่ง ให้ตีครีมชีสแน่น 200 กรัมกับเนยนิ่ม 100 กรัมจนเนียน ค่อยๆ ตีน้ำตาลไอซิ่ง 2 ถ้วยจนเนียนและเป็นครีม ใส่สีผสมอาหารสองสามหยดเพื่อให้ได้สีที่ต้องการ ไอซิ่งสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิทได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ บีบลงบนเค้กและโรยหน้าด้วยขนมโรยหน้า ทำให้ 24.

สูตรเค้กช็อกโกแลต

ดื่มด่ำกับขนมอบช็อกโกแลตที่ไม่อาจต้านทานได้ คอลเลกชันที่เหนียวเหนอะหนะและเสื่อมโทรมของเรามีทั้งเค้กช็อกโกแลตคลาสสิก ทอร์ทเข้มข้น และผู้จัดแสดงที่วิจิตรบรรจง

เค้กชอคโกแลต ง่ายๆ

ปั้นเค้กช็อกโกแลตให้ชำนาญด้วยฟองน้ำบางเบาโปร่งสบายและไส้บัตเตอร์ครีมเข้มข้น ง่ายพอสำหรับน้ำชายามบ่ายแต่ก็พิเศษเพียงพอสำหรับงานปาร์ตี้ด้วย

สุดยอดเค้กชอคโกแลต

ดื่มด่ำกับสูตรเค้กช็อกโกแลตที่ดีที่สุดที่ชุ่มชื้น เข้มข้น และเหลวไหล เหมาะสำหรับงานเลี้ยงหรือน้ำชายามบ่าย

เค้กชอคโกแลตตู้เย็น

ช็อคโกแลตเข้มข้นและเข้มข้นด้วยลูกเกดฉ่ำและชิ้นบิสกิตกรุบกรอบ เสิร์ฟเค้กช็อคโกแลตในตู้เย็นที่เสื่อมโทรมนี้เป็นของว่างสำหรับดื่มชา

ช็อกโกแลต & ราสเบอร์รี่วันเกิดเลเยอร์เค้ก

ใครสามารถต้านทานเค้กช็อคโกแลตและราสเบอร์รี่ของเรา? เหมือนฟองน้ำ Victoria แต่ดีกว่า ลองใช้ราสเบอร์รี่แช่แข็งราคาประหยัดสำหรับครีม

เค้กชอคโกแลตคาราเมล

เค้กที่เข้มข้นนี้ทำให้เป็นจุดศูนย์กลางที่น่าประทับใจสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาในฤดูร้อน

ดับเบิ้ลชอคโกแลตโลฟเค้ก

ช็อคโกแลตและเค้กเป็นสองสิ่งที่เราโปรดปราน ดังนั้นอะไรที่ไม่ควรชอบเกี่ยวกับเค้กแสนอร่อยนี้

ดาร์กช็อกโกแลตเค็ม ข้าวไรย์ & courgette cake

ช็อกโกแลตสี่เหลี่ยมเหล่านี้ไม่เพียงแต่เป็นวิธีที่ดีในการใช้ courgettes จำนวนมากเท่านั้น แต่ยังโรยหน้าด้วยเศษข้าวไรย์และเกลือทะเลสำหรับเค้กช็อกโกแลตที่มีการบิด

ดาร์กช็อกโกแลต & เค้กส้ม

เค้กเนื้อแน่น เข้ม หอมอร่อย จะหมดไปก่อนที่คุณจะรู้ตัว

ช็อกโกแลต & งาก้อนเค้ก

Tahini ทำให้เค้กนี้มีรสถั่วที่ละเอียดอ่อนซึ่งเข้ากันได้ดีกับช็อกโกแลตเข้มข้น สูตรนี้ทำเค้กได้ 2 ชิ้น ทำไมไม่แช่แข็งหนึ่งชิ้นไว้กินอีกวันล่ะ!

สูตรรอยัล: เชฟแชร์วิธีทำเค้กช็อกโกแลตกานาชโปรดของควีนอลิซาเบธ

Royal Recipes: เชฟทำเค้กช็อกโกแลตของ Queen Mary's ขึ้นมาใหม่

เมื่อคุณสมัครใช้งาน เราจะใช้ข้อมูลที่คุณให้เพื่อส่งจดหมายข่าวเหล่านี้ถึงคุณ บางครั้งอาจมีคำแนะนำสำหรับจดหมายข่าวหรือบริการที่เกี่ยวข้องอื่นๆ ที่เรานำเสนอ ประกาศความเป็นส่วนตัวของเราอธิบายเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีที่เราใช้ข้อมูลของคุณและสิทธิ์ของคุณ คุณสามารถยกเลิกการสมัครได้ตลอดเวลา

ราชวงศ์ปฏิบัติตามประเพณีมากมาย รวมทั้งอาหารที่พวกเขารับประทาน ผู้เชี่ยวชาญ Anna Haugh ได้แชร์เค้กวันเกิดช็อกโกแลตโปรดของราชวงศ์ใน BBC ในรายการ BBC Royal Recipes ซึ่งพวกเขารายงานว่าพวกเขากินในวันเกิดของสมาชิกในครอบครัวแต่ละคน

บทความที่เกี่ยวข้อง

อ่านเพิ่มเติม

ผู้นำเสนอ Michael Buerk อธิบายว่า: &ldquoเมื่อพูดถึงเค้กวันเกิดช็อคโกแลต มัน& rsquos กล่าวว่าราชวงศ์มักใช้สูตรเดียวกันเสมอ มันได้รับความนิยมตั้งแต่พ่อครัว Gabriel Tschumi ทำเพื่อ Queen Mary ย่าของราชินีคนปัจจุบัน

Gabriel Tschumi ทำหน้าที่เป็นพ่อครัวให้กับสามพระมหากษัตริย์อังกฤษ - Queen Victoria, King Edward VII และ King George V.

ตามที่ผู้นำเสนอ เค้กนี้เป็นหนึ่งในของขวัญวันเกิดที่ควีนอลิซาเบธโปรดปราน

สูตรรอยัล: เชฟแบ่งปันวิธีทำเค้กช็อกโกแลตกานาชที่ชื่นชอบของควีนอลิซาเบ ธ (ภาพ: Getty / BBC Two)

เริ่มต้นด้วยกระทะน้ำเดือดและใส่ไข่และน้ำตาลลงในชามที่ทนความร้อน (ภาพ: BBC Two)

เขาอธิบายว่า: &ldquoพวกเขามีมันทุกวันเกิดของพวกเขา แต่ราชินีมีสิ่งนี้โดยเฉพาะในวันเกิดครบรอบ 80 ของเธอ แต่ด้วยความพิเศษของ Highgrove เธอมีผลไม้จาก Highgrove ในเค้กจริงๆ&rdquo

กำลังมาแรง

เริ่มต้นด้วยกระทะน้ำเดือด ใส่ไข่และน้ำตาลลงในชามที่ทนความร้อน

เชฟ Anna Haugh อธิบายว่า: &ldquoมันปรุงอย่างนุ่มนวล และอย่างที่คุณเห็น มันเต็มไปด้วยอากาศและนั่นคือสิ่งที่คุณต้องการด้วยเค้กสปันจ์

&ldquoเมื่อคุณสามารถเขียนเลขแปด&hellipคุณรู้ว่ามันพร้อมแล้ว

&ldquoตอนนี้เรากำลังจะร่อนแป้งและคุณร่อนแป้งเพื่อให้รวมเอาอากาศเข้าไว้ด้วยกันมากที่สุด&rdquo

Royal Recipes: เค้กทำง่ายมาก (ภาพ: BBC Two)

เริ่มต้นด้วยการเพิ่มกานาชในปริมาณที่พอเหมาะลงในฟองน้ำชั้นแรก (ภาพ: BBC Two)

อ่านเพิ่มเติม

จากนั้นตีแป้งให้เข้ากัน ใส่เนยละลายลงในชาม

แอนนาเสริมว่า: &ldquoคุณทำให้แป้งมีความคงตัวแบบเบามาก และคุณแค่ต้องแน่ใจว่าคุณพับจากด้านล่างสุดแล้วยกขึ้นด้านบน

&ldquoด้วยวิธีนี้ คุณจะต้องแน่ใจว่าคุณสามารถ& rsquot มองเห็นเนยหรือแป้งได้อีก&rdquo

จากนั้นนำกระป๋องเค้กกลมสองอันแล้วแบ่งแป้งให้เท่ากันระหว่างทั้งสอง

บทความที่เกี่ยวข้อง

เมื่อเค้กเคลือบกานาซแล้ว ก็พร้อมเสิร์ฟ (ภาพ: BBC Two)

อบเค้กที่ 160 องศาเป็นเวลา 20 ถึง 25 นาที

โดยปกติ 160 องศาจะเย็นเกินไปที่จะอบเค้ก แต่เคล็ดลับในการอุ่นส่วนผสมบนเตาทำให้อุณหภูมิสมบูรณ์แบบ

เชฟพูดว่า: &ldquoปกติคุณจะทำเค้กแบบนี้ที่ 180 องศา.&rdquo

เมื่ออบเสร็จแล้ว ปล่อยให้เย็นก่อนตัดฟองน้ำออกเป็นสองส่วน เพื่อให้มีสี่ชั้นเท่าๆ กัน

เมื่อเย็นแล้ว ก็ถึงเวลาทำช็อกโกแลตกานาซ

แอนนาอธิบายว่า: &ldquoดังนั้นเราจึงละลายครีมและน้ำตาลบางส่วนเข้าด้วยกันในหม้อ และเมื่อเดือด คุณก็เทช็อกโกแลตลงไป

&ldquoคุณปล่อยให้มันพักสักครู่แล้วตีให้เข้ากัน&rdquo

เริ่มต้นด้วยการเพิ่มกานาชในปริมาณพอเหมาะลงในฟองน้ำชั้นแรก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้กดลงไปที่ขอบ

จากนั้นเริ่มสร้างเค้ก โดยใส่กานาซลงไปในแต่ละชั้นของเค้กจนไปถึงยอด

ถัดไป เติมกานาซจำนวนมากที่ด้านบนของเค้กและด้านข้าง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ปิดฟองน้ำให้สนิท

เค้กชอคโกแลตของโปรด

1. เปิดเตาอบที่ไฟปานกลาง 180 องศาเซลเซียส แปรงกระป๋องก้อนขนาด 21 × 14 × 7 ซม. ด้วยเนยละลายหรือน้ำมัน วางฐานและด้านข้างด้วยกระดาษรองอบ ใช้เครื่องตีไฟฟ้า ตีเนยและน้ำตาลในชามขนาดเล็กจนฟูและมีสีครีม เพิ่มไข่ทีละน้อยตีให้เข้ากันหลังจากเติมแต่ละครั้ง

2. โอนส่วนผสมไปยังชามผสมขนาดใหญ่ ใช้ช้อนโลหะร่อนแป้งร่อน ผงโกโก้ และโซดาไบคาร์บอเนตสลับกับนม คนจนเนียน เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้

3. นำเข้าอบ 1 ชั่วโมง จนไม้เสียบออกมาสะอาดเมื่อใส่ตรงกลางเค้ก ทิ้งในกระป๋องเป็นเวลา 5 นาทีก่อนที่จะเปิดตะแกรงให้เย็น

4. วิธีทำไอซิ่ง: รวมเนย น้ำ และโกโก้ในชามผสมขนาดกลาง ผสมให้เข้ากันจนเนียน ใส่น้ำตาลไอซิ่งร่อน ผัดจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันและส่วนผสมเป็นเนื้อเนียน ปาดไอซิ่งลงบนเค้กที่เย็นแล้วโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

5. เวลาเก็บรักษา เค้กช็อกโกแลตโปรดสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึงหนึ่งเดือน โดยไม่ต้องใส่น้ำแข็งและปิดผนึกในห่อพลาสติก

เค้กฟองน้ำที่คุณต้องการแผ่นทุกวันในสัปดาห์

ถ้าคุณคิดว่าเค้กฟองน้ำแบบคลาสสิกไม่มีอะไรมาก ให้คิดใหม่ เราได้รวบรวมสูตรเค้กสปันจ์เค้กสุดโปรดของเรามาไว้ด้วยกัน ซึ่งรวมถึงเค้กสปันจ์เค้กแบบคลาสสิกของวิกตอเรีย และสูตรอาหารที่แปลกใหม่และจินตนาการใหม่ เช่น เค้กเอสเพรสโซ่มาร์ตินี่ของเรา (คุณเดิมพัน) ไม่ต้องพูดถึงเค้กมะนาวที่ไม่อาจต้านทานได้ของเรา ดังนั้นหากคุณต้องการเหตุผลมากกว่านี้ในการอบในสุดสัปดาห์นี้ ให้ลองดูสูตรเค้กฟองน้ำที่ดีที่สุดตอนนี้

แปลกใจหรือไม่ที่เค้กละอองฝนมะนาวเป็นหนึ่งในรสชาติเค้กที่ชื่นชอบของประเทศ? มันมีความเอร็ดอร่อย มีชีวิตชีวา ชุ่มฉ่ำและอร่อยจริงๆ และมีเพียงหกส่วนผสมเท่านั้นที่ทำขึ้นเป็นสูตรเค้กละอองฝนมะนาวที่ง่ายมากของเรา

แฮ็คซอสคาราเมลแบบง่ายๆ นี้ทำให้งานง่ายๆ ของเค้กที่ดูแฟนซี หากคุณไม่มีเวลามาก ให้ปัดซอสคาราเมลลงในฟรอสติ้งที่ทำไว้ล่วงหน้าด้วย

แฟนซีทำตัวเองเป็นเค้กเหล้า? ไม่ต้องกังวล เรามีคุณครอบคลุม เค้กส้มมิโมซ่าสูตรนี้ทำง่ายสุดๆ เต็มไปด้วย Prosecco ก็จะทำให้เค้กวันเกิดที่สมบูรณ์แบบหรือขนมวันแม่

คูเปอร์

ว้าว แค่ดูห่อเล็ก ๆ ที่งดงามนี้ เลื่อนดูภาพของ Coops ในวันที่เราหยิบมันขึ้นมา แม้ว่าเขาจะจมน้ำไปแล้วก็ตาม!

คูเปอร์ ก็เหมือนกับผู้ดึงข้อมูลทุกคนที่ชอบน้ำ (และเครื่องปรับอากาศ) และมีสระว่ายน้ำพลาสติกแข็งเล็กๆ ของตัวเอง ดังนั้นเขาจึงสามารถว่ายน้ำได้ทุกเมื่อที่ต้องการ ซึ่งก็เยอะ

สูตรที่เกี่ยวข้อง

4 ความคิดเห็น

ฉันทำเค้กนี้ มันออกมาอร่อยมากจนเสร็จในเวลาไม่นาน

ขอบคุณสำหรับสูตรง่ายๆและน่าทึ่งค่ะ

สวัสดี Kanika ใช่มันเป็นผู้ชนะเพียงเล็กน้อยและเรามีความสุขมากที่คุณชอบมัน ขอบคุณสำหรับความคิดเห็น Jo และ Jen

ฉันทำสูตรนี้สองครั้งและทั้งสองครั้งก็จมลงตรงกลางหลังจากที่ฉันเอามันออกจากเตาอบ ฉันตรวจดูว่าเค้กอบด้วยไม้เสียบก่อนที่จะนำออกมา เลยไม่แน่ใจว่าเกิดอะไรขึ้น เนื้อเค้กกำลังดีเมื่อตัด แต่ฉันไม่คิดว่าเค้กจะจม คำแนะนำใด ๆ?