สูตรดั้งเดิม

กิ๊ฟสเต็ก

กิ๊ฟสเต็ก


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ตีเนื้อลูกวัว 2 เนื้อให้เข้ากันดี ทาน้ำมันด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ปอกผักแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าทั้งหมด โกตันยี) จากนั้นใส่ส่วนผสมที่ชุบแข็งไว้ตรงกลางของแต่ละแผ่นแล้วม้วนขอบยาวเข้าด้านในก่อน นำมาประกบกันเป็นห่อใส่ใบไทม์และโรสแมรี่ พริกขี้หนู และสิ่งอื่น ๆ ตามชอบ ปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลประมาณ 40 นาทีด้วยความร้อนที่เหมาะสม

จากนั้นนำบรรจุภัณฑ์ออกมา แกะกระดาษออก แล้วเสิร์ฟเป็นของขวัญ ห่อด้วยต้นหอมเส้นยาวๆ แช่ไอน้ำแล้วมัดด้วยโบว์ (ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นแล้วปั้นเป็นรูปต่างๆ ตามเทศกาล ดาว ธนู ต้นสน ตามแบบ) ตามใจชอบ ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วจัดเป็นเครื่องปรุง)


สเต็กเนื้อแกะอบ & # 8211 เคล็ดลับจากแม่บ้าน

สเต็กเนื้อแกะอบจะออกมาดีกว่าถ้าคุณทำตามคำแนะนำของแม่บ้านผู้ชำนาญ

  1. ปล่อยให้เนื้อพักเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้อง อย่าปรุงทันทีที่นำออกจากตู้เย็น
  2. ปล่อยให้เนื้อพักผ่อนหลังจากปรุงอาหาร หลังจากปิดเตาอบแล้ว ให้ทิ้งเนื้อไว้อีก 15 นาที
  3. เครื่องเทศจะถูกเพิ่มในตอนท้ายเมื่อเนื้อสุกแล้ว
  4. เคารพเวลาทำอาหาร

สเต็กเนื้อแกะอบเสิร์ฟพร้อมไวน์แดงแห้ง เช่น Bordeaux หรือ Cabernet Sauvignon

4 / 5 - 4 รีวิว

10 ไอเดีย สเต็กอร่อยๆ รับวันหยุด

สำหรับวันหยุด มื้ออาหารจะต้องเข้มข้น หลากสีสัน และอร่อย และทั้งครอบครัวจะต้องเพลิดเพลินกับอาหารที่วางเรียงกันเป็นแถว สเต็กเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้บนโต๊ะอาหารของโรมาเนีย ดังนั้นเราจึงขอเสนอสูตรสเต็กพิเศษให้คุณ ซึ่งจะทำลายรูปแบบของสูตรดั้งเดิมและนำเสนองานฉลองที่แท้จริงสำหรับนักทาน


8 เมนูง่ายๆ ของเหลือจากสเต็กไก่

มันมักจะเกิดขึ้นว่าเมื่อคุณปรุงไก่ มีจำนวนมากที่คุณสามารถให้บริการได้ แต่ไม่มีใครต้องการ แต่มีวิธีเปลี่ยนอาหารที่เหลือให้เป็นอาหารทำอาหารใหม่ที่ครอบครัวของคุณสามารถเพลิดเพลินได้

ต่อไปนี้เป็นอาหารที่คุณสามารถทำจากของเหลือจากไก่ทอด:

  1. ซุปไก่: หากคุณมีสเต็กไก่สักชิ้น มันจะง่ายมากสำหรับคุณที่จะเพิ่มผัก ขิง และผักชีฝรั่งเพื่อให้ได้ซุปที่อร่อย เหมาะสำหรับฤดูหนาวที่เพิ่งมาถึง

2. ถั่วต้มกับไก่: ผสมถั่วขาวหรือดำกับสเต็กไก่ที่เหลือ คุณจะได้ไฟเบอร์และโปรตีนผสมกันที่ให้พลังงานสูง ไม่ว่าคุณจะต้องแก้ปัญหามากมายแค่ไหน

3. สลัดไก่: ไก่ที่เหลือสามารถผสมกับผักกาดหอม มะเขือเทศ ไข่ต้ม อะโวคาโดชิ้น พริกหยวก หัวหอม เบคอนและชีส สำหรับซอส น้ำสลัดทำจากน้ำมะนาว เปลือกมะนาว ผักชี มายองเนส เกลือ พริกไทยและครีม

4. แซนวิชไก่: สเต็กที่เหลือรวมกับขนมปังโฮลมีล มัสตาร์ด Dijon ใบผักกาดหอม มะเขือเทศสไลด์ และน้ำมันมะกอกเล็กน้อยเพื่อให้ได้แซนวิชแสนอร่อย

5. ข้าวมันไก่: ไก่สองสามชิ้นที่ใส่ในข้าวเป็นส่วนผสมที่ลงตัว นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว คุณยังได้รับอาหารมื้อใหญ่ที่จะช่วยให้คุณควบคุมความอยากอาหารได้นานหลายชั่วโมง

6. พาย กับไก่: เนื้อไก่เข้ากันได้ดีกับไส้และให้รสชาติพิเศษกับพาย คุณสามารถผสมหัวหอม กะหล่ำปลี พริกคั่ว และไก่หรือถั่วขาวบด ไก่ย่าง บวบ ขึ้นฉ่ายและมะกอก หากคุณต้องการรสชาติเฉพาะสำหรับอาหารเอเชีย คุณสามารถปรุงไก่ด้วยน้ำมันงาก่อนใช้

7. พิซซ่าไก่: ชิ้นไก่สามารถแทนที่ซาลามี่ได้สำเร็จ คุณสามารถรับพิซซ่าที่ดีต่อสุขภาพด้วยแป้งโฮลมีลและมะกอกดำ พริกหยวก หัวหอม กระเทียมเขียว ออริกาโน ไก่งวงหั่นเต๋า และซอสมะเขือเทศย่าง

8. พาสต้าไก่: ชิ้นไก่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเป็นส่วนผสมที่เหมาะสำหรับการปรุงพาสต้าอย่างรวดเร็ว รวมเนื้อและพาสต้ากับซอสที่ปรุงโดยคุณ ตั้งแต่น้ำซุปมะเขือเทศ ชีสแพะขูด ออริกาโน่ มาจอแรมและน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ


สเต็กหมูสไลซ์กับผักและไส้กรอกในเตาอบ & # 8211 คอบนถาด & # 8211 นุ่มมาก!

สเต็กหมูสไลซ์กับผักและไส้กรอกในเตาอบ & # 8211 คอบนถาด & # 8211 นุ่มมาก! คอหมูอบบนผักกับมันฝรั่ง กระเทียม หัวหอม พริก แครอท หมูสไลด์ปรุงบนจาน สูตรสเต็ก. สูตรคอหมู. สูตรกับเนื้อหั่นบาง ๆ

วิธีทำสเต็กหมูนุ่มฉ่ำแต่ยังแดงและน่ารับประทาน? คำถามนี้ถูกถามโดยผู้อ่านหลายคนและฉันหวังว่าเราจะสามารถให้คำตอบได้ในหลาย ๆ คน สูตรสเต็ก ที่ฉันเผยแพร่

โดยทั่วไปเราทำหมูย่างในเตาอบเป็นชิ้นใหญ่ (1.5-3 กก.) เพราะยังคงความฉ่ำและนุ่มแม้หลังจากการอบ เรามาทำกันตามนี้นะคะ ขาหมูถาด & #8211 สูตรที่นี่.

หรือ คอหมู ในเตาอบ & # 8211 สูตรที่นี่.

หลายคนคุ้นเคยกับถาดสเต็กที่ทำจากชิ้น ทำไม? ฉันไม่รู้! ฉันคิดว่าบางคนมีความรู้สึกว่านี่เป็นวิธีเดียวที่เนื้อจะ "แทรกซึม" พวกเขาลืมไปว่าโดยการเปิดเผยเส้นใยกล้ามเนื้อพวกเขาจะแห้งมากเกินไปในระหว่างการอบและผลมักจะเป็นสเต็กที่แห้งและหมองคล้ำ ข้อผิดพลาดอีกประการหนึ่งคือการจุ่มชิ้นเนื้อที่น่าสงสารเหล่านี้ลงในทะเลที่มีของเหลว (น้ำ ไวน์ ฯลฯ) ซึ่งไม่ตกระหว่างการอบและนำไปสู่สตูว์สีเทาเทาที่ไม่น่ารับประทานมาก น่าสงสัย เหล่านี้คือ "สเต็กใต้น้ำ"

คอสไลซ์หนา 2 ซม. เหมาะสำหรับ นำไปทอดในกระทะ หรือบนตะแกรง & # 8211 ดูที่นี่. ทำไมต้องทรมานเธอในเตาอบ?

แต่ถ้าเราทำตามเทคนิคการปรุงเนื้อแบบง่ายๆ เราก็จะได้สเต็กหมูอบที่อร่อย นุ่ม แต่ดูดี!

สเต็กที่กินได้ด้วยส้อมเท่านั้น! เนื้อนุ่มละลายในปาก ทั้งหมดนี้ได้มาโดย กะลาสี และหุงช้าในเตาอบ

ดี. ให้ฉันแสดงให้คุณเห็นว่าฉันทำสเต็กหมูที่ยอดเยี่ยมนี้หั่นกับผักและไส้กรอกอบได้อย่างไร จากปริมาณด้านล่างออกมาประมาณ 6 ส่วนที่ดีของคอบนถาดพร้อมกับผักปรุงสุก: มันฝรั่ง, หัวหอม, กระเทียม, แครอทและพริก ไม่จำเป็นต้องใส่ไส้กรอก แต่กลิ่นหอมของควันยังช่วยให้ได้รสชาติสุดท้ายของจาน ท้ายสุดของคอจะถูกแทนที่ด้วยไขมันหมูด้วยไขมันบางส่วน สูตรนี้ไม่ได้ทำกับขาหมูติดมันหรือชิ้นเนื้อไม่มีกระดูกและไขมัน

ฉันพูดถึงการหมักด้านบน: ใช่ ต้องหมักเนื้อนี้ในตู้เย็นอย่างน้อย 24 ชั่วโมง (ควร 48 ชั่วโมง)


หมักน้ำผึ้งสำหรับสเต็กเนื้อแกะบนโต๊ะอีสเตอร์

และเนื่องจากสิ่งที่ดีทั้งหมดมีสามอย่างตามที่บรรพบุรุษของเราสอนเรานี่คือสูตรหมักที่สามสำหรับลูกแกะบนโต๊ะอีสเตอร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อยตาม gustos.ro, ตาม… ที่รัก!

ส่วนผสมสำหรับหมักน้ำผึ้ง

  • น้ำผึ้ง 60 มล
  • น้ำมันมะกอก 120 มล.
  • ไวน์ขาว 120 มล.
  • น้ำมะนาว 120 มล.
  • โรสแมรี่ 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมบด 4 กลีบ
  • มิ้นต์ 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำสเต็กเนื้อแกะหมักน้ำผึ้ง

  1. ผสมส่วนผสมจนได้องค์ประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกัน
  2. นำเนื้อแต่ละชิ้นแล้วผ่านน้ำดอง
  3. วางชิ้นเนื้อแกะลงในชามที่มีกำแพงสูง
  4. ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไปบนเนื้อและทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมงสำหรับสเต็กชิ้นเล็ก และ 8 ชั่วโมงสำหรับชิ้นที่ใหญ่กว่า
  5. นำชิ้นเนื้อออกจากตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมงก่อนอบ
  6. อบชิ้นเนื้อในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ในระหว่างนั้นเทน้ำดองที่เหลืออีกครึ่งชั่วโมงทุกครึ่งชั่วโมงแล้วพลิกชิ้นจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง
  7. ปล่อยให้สเต็กเย็นลงประมาณครึ่งชั่วโมงหลังจากนำออกจากเตาอบแล้วคุณสามารถวางมันลงบนโต๊ะด้วยผักกาดหอมผสมกับหัวหอมสีเขียวแตงกวาและหัวไชเท้า ความอยากอาหารที่ดี!


วีดีโอ: สเตกรบอาย ทอปฟวกราส ทำกนเองทบาน. #ลายแทง AOmakase 1 (อาจ 2022).