สูตรดั้งเดิม

มินิมัฟฟิน Frittatas

มินิมัฟฟิน Frittatas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

มินิฟริตทาทาในกระป๋องมัฟฟินขนาดเล็กพร้อมไข่เฟต้าชีสเห็ดหัวหอมและชาร์ด

เครดิตการถ่ายภาพ: Elise Bauer

ในช่วงวันหยุดเป็นเรื่องง่ายที่จะหักโหมกับอาหารที่อุดมไปด้วยลูกกวาดคุกกี้ทุกอย่าง ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่กลยุทธ์การเอาชีวิตรอดของฉันรวมถึงการทำอาหารที่มีน้ำหนักเบาและดีต่อสุขภาพในช่วงระหว่างงานเลี้ยง

มินิ Frittatas เหล่านี้เหมาะสำหรับระหว่างวัน! คุณสามารถทำแบทช์แช่เย็นแล้วอุ่นในไมโครเวฟครั้งละสองสามมื้อเมื่อคุณต้องการอาหารเช้าแบบเบา ๆ หรือมื้อกลางวัน

นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับบุฟเฟ่ต์อาหารเช้าและกลางวันเนื่องจากคุณสามารถทำล่วงหน้าและอุ่นเพื่อเสิร์ฟได้

สูตรมินิมัฟฟิน Frittatas

มินิมัฟฟินกระป๋องมีหลายขนาด เพื่อให้แน่ใจว่าคุณมีส่วนผสมของไข่ในปริมาณที่เหมาะสมสำหรับกระป๋องมัฟฟินของคุณให้เติมน้ำลงในถ้วยตวงสังเกตปริมาณจากนั้นเทน้ำออกจากนั้นเติมกระป๋องมัฟฟินลงไปจนเกือบถึงด้านบน

ไม่ว่าคุณจะใช้น้ำในปริมาณเท่าใดในการเติมลงในบ่อนั้นคุณต้องใช้ส่วนผสมของไข่เท่าไรสำหรับกระป๋องมัฟฟินของคุณ ปรับจำนวนไข่ที่ต้องการในสูตรนี้ให้เหมาะสม

ส่วนผสม

  • ใบชาร์ดขนาดใหญ่ 2 ใบถอดซี่โครงตรงกลางออก
  • เกลือ 1 ช้อนชาสำหรับน้ำลวก
  • เนย 1 ช้อนโต๊ะ
  • เห็ดหอม 4-6 (รวม 1.5 ออนซ์) สับ
  • หอมแดงสับ 1/4 ถ้วย
  • 1 ช้อนโต๊ะออริกาโนสดสับหรือออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
  • 2-3 ช้อนโต๊ะชีสเฟต้าร่วน
  • ไข่ใหญ่ 8 ฟองตี
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา (มากหรือน้อยเพื่อลิ้มรส)
  • พริกไทยป่น 1/8 ช้อนชา

อุปกรณ์ที่จำเป็น:

  • มินิมัฟฟิน 12 หลุมสองกระป๋องทาด้วยเนยเล็กน้อยหรือน้ำมันมะกอก

วิธี

1 ลวกและสับแผนภูมิ: ต้มน้ำสองสามควอร์ตให้เดือดในหม้อ เติมเกลือหนึ่งช้อนชาลงในน้ำ ใส่ใบชาร์ดลงในน้ำเดือด ต้มจนเปื่อยประมาณ 2-4 นาที นำออกจากหม้อแล้วล้างด้วยน้ำเย็นเพื่อหยุดการปรุงอาหาร บีบน้ำส่วนเกินออก จากนั้นสับให้ละเอียดแล้วพักไว้

2 ผัดหอมแดงและเห็ด: ละลายเนยในกระทะขนาดเล็กโดยใช้ไฟปานกลาง ใส่หอมแดงและเห็ดสับ ปรุงเป็นเวลา 5 ถึง 6 นาทีจนหอมแดงโปร่งแสงและเห็ดนิ่ม ผัดในออริกาโน

3 ใส่เกลือพริกไทยลงในไข่เทลงในหลุมมัฟฟินบางส่วน: เปิดเตาอบที่ 325 ° F (160 ° C) ผัดเกลือและพริกไทยลงในไข่ที่ตีไว้ เทไข่ลงในถ้วยตวงที่มีขอบเทหรือพวยกาเพื่อให้เติมกระป๋องมินิมัฟฟินได้ง่ายขึ้น เติมหลุมหนึ่งในสี่ของทาง

4 เติมหลุมด้วยวัสดุอุดด้านบนด้วยส่วนผสมของไข่ที่เหลือ:แจกจ่ายส่วนผสมของหอมแดงเห็ดชาร์ดและเฟต้าในปริมาณเท่า ๆ กันทั่วทั้งบ่อกระป๋องมัฟฟิน จากนั้นท็อปด้วยส่วนผสมไข่ที่เหลือ

5 อบที่ 325 ° F (160 ° C) เป็นเวลา 20 นาที ถ้าคุณต้องการให้ทำสีน้ำตาลใต้หม้อต้มประมาณหนึ่งหรือสองนาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

6 ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยในกระทะ จากนั้นคลาย mini frittatas ออกจากกระทะ ใช้ไม้เสียบ เสิร์ฟอุ่น ๆ หรือที่อุณหภูมิห้อง

สวัสดี! รูปภาพและเนื้อหาทั้งหมดได้รับการคุ้มครองลิขสิทธิ์ โปรดอย่าใช้ภาพถ่ายของเราโดยไม่ได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษรล่วงหน้า ขอบคุณ!


ดูวิดีโอ: รายการพลพรรคนกปรง Brunch 2 (อาจ 2022).