สูตรดั้งเดิม

Pimiento ชีส - เบคอนเบอร์เกอร์

Pimiento ชีส - เบคอนเบอร์เกอร์


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

วัตถุดิบ

  • เนื้อสันนอก 1 ปอนด์
  • หัวจับดิน 1 ปอนด์
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • พริกไทยดำป่นสด ½ ช้อนชา
  • ¼ ถ้วยผสมสมุนไพรสดสับ (เช่น ใบโหระพา มิ้นต์ และออริกาโน)
  • ซาลาเปาแฮมเบอร์เกอร์ 6 ชิ้น
  • ท็อปปิ้ง: ชีส pimiento, เบคอนชิ้นสุก, ผักกาดหอมและมะเขือเทศฝาน

ทิศทาง

จุดเตาถ่านหรือเปิดเตาย่างแก๊สที่อุณหภูมิ 350 ถึง 400 องศาฟาเรนไฮต์ (สูงปานกลาง) รวมเนื้อสันนอก, ชัค, เกลือและพริกไทยเบา ๆ ผัดในสมุนไพร ปั้นส่วนผสมลงในไส้ขนาด 5 นิ้ว 6 ชิ้น; ปล่อยให้ยืน 10 นาที

ย่างไส้ที่ปิดด้วยฝาย่างจนเนื้อไม่เป็นสีชมพูตรงกลางอีกต่อไป 4 ถึง 5 นาทีในแต่ละด้าน เสิร์ฟเบอร์เกอร์บนขนมปังปิ้ง เติมเบอร์เกอร์แต่ละชิ้นด้วยชีส pimiento, เบคอน, ผักกาดหอมและมะเขือเทศ

ข้อมูลโภชนาการ

เสิร์ฟ6

แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค379

เทียบเท่าโฟเลต (ทั้งหมด)87µg22%

ไรโบฟลาวิน (B2)0.3 มก.16.8%


Pimiento ชีส-เบคอนเบอร์เกอร์

ปัดมายองเนส พริกป่น เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/2 ช้อนชาลงในชามใบใหญ่ ใส่พริกแดง เชดดาร์ขาว และเชดดาร์เหลืองลงไป แล้วตะล่อมเบาๆ จนเข้ากัน ปิดฝาชามและแช่เย็นอย่างน้อย 30 นาทีก่อนใช้

ในขณะเดียวกัน เปิดเตาย่างให้สูงเพื่อย่างโดยตรง แบ่งหัวจับกราวด์ออกเป็นสี่ส่วนเท่าๆ กัน อันละ 6 ออนซ์ สร้างแต่ละส่วนให้เป็นเบอร์เกอร์ขนาด 3/4 นิ้วและกดนิ้วโป้งตรงกลางตรงกลาง ทาน้ำมันทั้งสองด้านของเบอร์เกอร์แล้วโรยเกลือและพริกไทยให้ทั่ว ย่างเบอร์เกอร์จนเป็นสีน้ำตาลทองและไหม้เกรียมเล็กน้อยทั้งสองด้านแล้วปรุงให้สุกตามต้องการ ประมาณ 4 นาทีในแต่ละด้านเพื่อความสุกปานกลาง ในช่วงนาทีสุดท้ายของการทำอาหาร ให้วางส่วนผสมของชีสลงบนเบอร์เกอร์แต่ละชิ้น แล้วปิดฝาย่าง ปรุงจนชีสละลายหมด ประมาณ 1 นาที

วางเบอร์เกอร์บนขนมปัง แล้วโรยด้วยเบคอน หัวหอม มะเขือเทศ ผักดอง และผักกาดหากต้องการ


Pimento Cheese Patty ละลายกับเบคอน

1. เปิดเตาอบที่ 375 องศา อบเบคอนบนกระทะย่างจนกรอบประมาณ 15 นาที

2. ในชามขนาดใหญ่ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย ผสมใน Worcestershire, ผักชีฝรั่งและหัวหอม แบบ 4 ไส้ใหญ่ (ทินเนอร์ตรงกลางสำหรับทำอาหารได้)

3. ในกระทะขนาดใหญ่หรือแผ่นเหล็กหล่อ ให้ความร้อน EVOO บนความร้อนสูงปานกลางถึงสูง เพิ่มไส้และย่าง หันหนึ่งครั้ง ประมาณ 8 นาทีสำหรับอาหารหายากปานกลาง โอนไปยังจาน

4. ในชามของเครื่องผสมไฟฟ้า ผสม cheddar, pimientos, ครีมชีส, มายองเนส, ซอสร้อน, ปาปริก้า และกระเทียม ให้เข้ากัน ประมาณ 1 ถึง 2 นาที

5. อุ่นกระทะหรือแผ่นเหล็กบนไฟร้อนปานกลาง ทาเนย 1 ด้านของขนมปังแต่ละแผ่น โดยวางด้านที่ทาเนยไว้บนพื้นผิวการทำงาน ปาดด้วยส่วนผสมของชีส โรยหน้าด้วยเบอร์เกอร์ เบคอน 2 ชิ้น และขนมปังอีกชิ้น ย่างจนเหลืองและชีสละลาย


เบคอน-พิเมนโตชีสเบอร์เกอร์

1. ผัดชีส 2 ช้อนโต๊ะมายองเนส pimientos เบคอนและซอสร้อนในชามขนาดกลางจนเข้ากันดี ปิดฝาและแช่เย็นจนพร้อมใช้

2. ค่อยๆ ผสมเนื้อวัว เกลือ พริกไทย และมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะที่เหลือในชามขนาดกลาง แบ่งส่วนผสมออกเป็น 4 ส่วน แต่ละส่วนเป็นขนมพายหนา ¾ นิ้ว

3. เปิดเตาย่างให้สูงปานกลาง (ประมาณ 450 ° F) วางไส้บนตะแกรงย่างที่ทาด้วยไขมันเล็กน้อยและปรุงอาหารจนไหม้เกรียมเล็กน้อยและไม่มีสีชมพูอยู่ตรงกลางอีกต่อไป 3 ถึง 4 นาทีต่อด้าน นำเบอร์เกอร์ใส่จานแล้วพัก 5 นาที

4. ในการประกอบเบอร์เกอร์ ให้ทามายองเนส มัสตาร์ด ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ แล้วราดลงไปที่ครึ่งล่างของขนมปังแต่ละชิ้นด้านบนด้วยผักกาดหอม เบอร์เกอร์ เบคอน-พิมิเอนโตชีส 2 ช้อนโต๊ะ และขนมปังครึ่งบนตามลำดับ เสิร์ฟทันที


สรุปสูตร

  • 1 ขวด (4 ออนซ์) pimientos หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, เนื้อ
  • 2 ถ้วย Colby หรือ cheddar ที่หั่นละเอียด (8 ออนซ์)
  • มายองเนส 1/2 ถ้วย
  • กระเทียมสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืชสำหรับย่าง
  • เชยเนื้อดิน 2 ปอนด์ (ไม่ติดมัน 80 เปอร์เซ็นต์) ปั้นเป็นเนื้อบาง 8 ชิ้น
  • เกลือและพริกไทย
  • ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ 8 ชิ้น
  • ท็อปปิ้ง เช่น มัสตาร์ด หัวหอม และมะเขือเทศ (ไม่จำเป็น)

ผัด pimientos, ชีส, มายองเนสและกุ้ยช่าย (เก็บ คลุม และแช่เย็นได้นานถึง 2 วัน)

อุ่นเตาย่างหรือกระทะย่างให้สูงปานกลาง ทำความสะอาดเตาย่างร้อนด้วยน้ำมันเล็กน้อย ไส้ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ย่างด้านละ 4 นาที สำหรับไฟกลางในนาทีสุดท้ายของการทำอาหาร เติมเบอร์เกอร์แต่ละชิ้นด้วยชีส pimiento 3 ช้อนโต๊ะและปิดฝา เสิร์ฟเบอร์เกอร์บนขนมปังพร้อมท็อปปิ้งที่ต้องการ


พิมิเอนโต ชีสเบอร์เกอร์

ผสมหัวจับ, เครื่องปรุงรส, Worcestershire และซีอิ๊วขาวลงในชามขนาดใหญ่ แบ่งเนื้อออกเป็นเบอร์เกอร์ 4-6 ชิ้น หนาประมาณ ¾ นิ้ว ย่างเบอร์เกอร์ด้วยความร้อนสูงปานกลางจนสุกในระดับที่ต้องการ (3-4 นาทีในแต่ละด้านสำหรับอาหารหายากปานกลาง)

สูตรชีส Pimiento ที่แนะนำ: ชีส Pimiento ของ Stanley

16 ออนซ์ Colby Jack Cheese หั่นฝอย

ขวดโหล 2 (4 ออนซ์) หรือ 1 (7 ออนซ์) หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือหั่นDromedary® pimientos สะเด็ดน้ำและล้าง

ซอส Worcestershire 2 ช้อนชา

ซอสเผ็ดเล็กน้อยถ้าต้องการ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่ แช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง เบอร์เกอร์ยอดนิยมกับชีส pimiento เพิ่มท็อปปิ้งเพิ่มเติมตามต้องการ

มูดี้ ดันบาร์ อิงค์ มีความภูมิใจที่จะนำเสนอผลิตภัณฑ์พริกไทย, pimiento และผลิตภัณฑ์มันเทศคุณภาพสูงสุดแก่ผู้ค้าปลีก ร้านอาหาร และผู้ผลิตทั่วประเทศ ก่อตั้งขึ้นในปี 1933 โดย Thomas Moody Dunbar ในรัฐเทนเนสซีตะวันออก พันธกิจของเราคือการจัดหาผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยที่สุด คุณภาพสูงสุด และจัดหาให้แก่ลูกค้าตลอดทั้งปีซึ่งทำจากส่วนผสมที่มาจากอเมริกา 100% วันนี้ Moody Dunbar, Inc. เป็นเจ้าของและดำเนินการโดยสมาชิกในครอบครัวรุ่นที่สองและสามซึ่งให้ความสำคัญกับมรดกและชื่อเสียงของบริษัท


ดับเบิ้ลพิเมนโต้เบอร์เกอร์เบคอนกรอบ

เวลาเตรียมการ: 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

วัตถุดิบ:

เนื้อดิน 1 ปอนด์
ซอสพริกทาบาสโก้
เกลือและพริกไทย
ชีสพิเมนโต้ 1 ห่อ อุณหภูมิห้อง
มะเขือเทศ 1 ลูก
เบคอน 4 ชิ้นสุก
ผักกาดโรเมน
ซาลาเปาแฮมเบอร์เกอร์ 2 ชิ้น

ทิศทาง:

ในชามใบใหญ่ ใส่เนื้อบด เพิ่มทาบาสโกสองสามขีดลงในเนื้อพร้อมกับเกลือและพริกไทย ปั้นเป็นสี่ไส้ เปิดเตาย่างด้วยความร้อนสูงปานกลางและปรุงเบอร์เกอร์ประมาณ 4 นาทีในแต่ละด้าน นำออกจากเตาแล้วพักไว้ก่อนเสิร์ฟ

การประกอบเบอร์เกอร์: นำด้านล่างของขนมปังแฮมเบอร์เกอร์และทาชีสพิเมนโตประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะที่ด้านล่าง ท็อปชีสด้วยผักกาดหอมและมะเขือเทศ ใส่แฮมเบอร์เกอร์ชิ้นหนึ่งลงไปด้านบนด้วยชีสอีกชั้นหนึ่งและเบคอนสองชิ้น ท็อปด้วยเบอร์เกอร์ชิ้นสุดท้ายและชีสอีกมากมาย! ล้างมันด้วยเบียร์!


เบอร์เกอร์ประจำเดือน: เบอร์เกอร์เบคอนสองชีสกับซอสหัวหอมคาราเมล

1. เปิดเตาอบที่ 375 องศา ในกระทะขนาดใหญ่ให้ความร้อน 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันหนึ่งรอบกระทะปานกลาง เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยเมื่อมันละลาย ใส่หัวหอม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่นละเอียด แล้วปรุง กวนเป็นครั้งคราว จนเป็นสีเหลืองทองเข้ม 30 ถึง 35 นาที โอนไปยังชามขนาดกลางและผสมในซุปข้น ปล่อยให้เย็น ผสมในครีมเปรี้ยว

2. ในขณะเดียวกัน จัดเรียงเบคอนในชั้นเดียวบนกระทะไก่เนื้อแบบ slotted หรือบนตะแกรงที่วางไว้ในแผ่นอบที่มีขอบ อบจนกรอบมากประมาณ 30 นาที ตัดเบคอนครึ่งตามขวาง อุ่นไก่เนื้อ.

3. ในชามขนาดกลางอีกใบ ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือโคเชอร์และพริกไทยดำป่นหยาบในซอส Worcestershire ปั้นเป็น 4 ชิ้น (ทินเนอร์ตรงกลางสำหรับทำอาหาร)

4. ตั้งกระทะหรือกระทะเหล็กหล่อให้ร้อนปานกลางถึงสูง เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่ไส้และปรุงอาหาร 7 ถึง 8 นาที พลิกเป็นครั้งคราว เติมขนมพายแต่ละชิ้นด้วยชีสสวิสและอเมริกันอย่างละ 1 ชิ้นในช่วงนาทีสุดท้ายหรือสองของเต็นท์ทำอาหารอย่างหลวม ๆ ด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อละลายชีส

5. ปิ้งขนมปังภายใต้ไก่เนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 2 นาที

6. ในชามใบเล็กผสมมัสตาร์ดและเหลือ 2 ช้อนโต๊ะ. เนยกระจายไปทั่วก้นขนมปัง โรยหน้าด้วยผักดองหรือผักดอง ผักกาด ชีสเบอร์เกอร์ และเบคอนกรอบครึ่งแผ่น 4 ชิ้น เพื่อให้ทุกคำที่กัดได้รับเบคอนในปริมาณที่เท่ากัน ราดหน้าขนมปังด้วยซอสหัวหอมและจัดเข้าที่


ชีสพิเมนโตย่าง & เบคอนกับเยลลี่เปปเปอร์

สำหรับฉัน ความผิดพลาดครั้งใหญ่ที่สุดของชีสย่างคือการพยายามยัดขนมปังสองแผ่นมากเกินไป ชีสย่างของฉันมักจะมีของไหลและไหลออกมาด้านข้างเสมอ แต่เดี๋ยวก่อน…ฉันเคยได้ยินมาเสมอว่า

อาหารเย็นชีสย่างเมื่อคืนนี้ก็ไม่ต่างกัน ฉันอยากลองอะไรใหม่ๆ และสามีของฉันต้องการความเรียบง่าย เราทั้งคู่ใช้ขนมปังซาวโดว์ เบคอนรมควันของ Applewood หั่นหนา และเยลลี่พริกไทย แต่เขาต้องการสไลซ์โคลบี้แจ็กแบบเดลี่สไลซ์ ฉันต้องการชีสพิเมนโตชีสสไตล์โอเล่ที่ดี ผลลัพธ์ที่ได้…เหนอะหนะ


พ่อเบอร์เกอร์อยากกิน (เบคอนและชีส Pimento!)

ไม่มีใครต้านทานเบอร์เกอร์ที่ใส่เบคอน ชีส pimiento ก้อนโต และสมุนไพรสดได้ พ่อของคุณจะขอวินาที!

Pimiento ชีส - เบคอนเบอร์เกอร์

ปล่อยให้เนื้อดินยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 10 นาทีก่อนย่าง

วัตถุดิบ
เนื้อสันนอก 1 ปอนด์
หัวจับดิน 1 ปอนด์
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
1/4 ถ้วยผสมสมุนไพรสดสับ (เช่นโหระพาสะระแหน่และออริกาโน)
ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์โฮมเมด (สูตรด้านล่าง)
ท็อปปิ้ง: ชีส pimiento, เบคอนชิ้นสุก, ผักกาดหอมและมะเขือเทศฝาน

การตระเตรียม
1. เปิดเตาย่างที่อุณหภูมิ 350° ถึง 400° (สูงปานกลาง) ผสม 4 ส่วนผสมแรกอย่างเบามือ ผัดสมุนไพรสดลงในส่วนผสมของเนื้อสัตว์ ปั้นส่วนผสมเป็นชิ้นขนาด 6 (5 นิ้ว)

2. ย่าง ปิดฝาย่าง ข้างละ 4 ถึง 5 นาที หรือจนกว่าเนื้อจะไม่เป็นสีชมพูตรงกลางอีกต่อไป เสิร์ฟบนขนมปังแฮมเบอร์เกอร์โฮมเมด เติมเบอร์เกอร์แต่ละชิ้นด้วยชีส pimiento เบคอนชิ้นสุกผักกาดหอมและชิ้นมะเขือเทศ

ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์โฮมเมด

วัตถุดิบ
1 (48 ออนซ์) แพ็คเกจขนมปังขาวแช่แข็งก้อนแป้ง
1 ไข่ขนาดใหญ่
2 ช้อนโต๊ะงาหรือเมล็ดงาดำ (ไม่จำเป็น)

การตระเตรียม
1. พักแป้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง 15 นาที ตัดแป้งเป็น 12 ส่วนเท่าๆ กัน วางส่วนของแป้งลงบนถาดเยลลี่โรลขนาด 15 x 10 นิ้วที่ทาเนยเบา ๆ ปล่อยให้ลอยขึ้นในที่อบอุ่น (85&องศา) ปราศจากร่างจดหมาย 30 นาทีหรือจนขึ้นเป็นสองเท่า

2. ปั้นแป้งแต่ละส่วนเป็นวงกลมขนาด 5 นิ้ว แล้ววางบนถาดเจลลี่โรลที่ทาน้ำมันไว้เล็กน้อย ตีไข่ให้เข้ากันและ 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำ. ทาแป้งเบา ๆ ด้วยส่วนผสมของไข่ โรยด้วยงา ถ้าต้องการ

3. ปล่อยให้ขึ้นในที่อบอุ่น (85&องศา) ปราศจากร่างจดหมาย 1 ชั่วโมงหรือจนเป็นสองเท่า

4. เปิดเตาอบที่ 400°. อบ 20 ถึง 22 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาล ปล่อยให้ยืน 15 นาที ตัดขนมปังเป็นชิ้นครึ่งตามขวางหากต้องการ