สูตรดั้งเดิม

การบริหารของทรัมป์กำลังย้อนกลับนโยบายอาหารกลางวันของโรงเรียนในยุคโอบามา

การบริหารของทรัมป์กำลังย้อนกลับนโยบายอาหารกลางวันของโรงเรียนในยุคโอบามา


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

เลขาธิการ USDA กำลังวางแผนที่จะคลายกฎเกณฑ์อาหารกลางวันในโรงเรียนที่เข้มงวดของ Michelle Obama บางส่วน

การเปลี่ยนแปลงนี้เรียกว่า "ความยืดหยุ่นด้านกฎระเบียบ"

การเปลี่ยนแปลงอาหารกลางวันในโรงเรียนของสุภาพสตรีหมายเลขหนึ่งครั้งที่ 44 อาจตกอยู่ในอันตรายเนื่องจากการคลายกฎระเบียบที่เสนอโดยฝ่ายบริหารของทรัมป์

ตลอดการปกครองของโอบามา มิเชล โอบามาให้ความสำคัญกับสุขภาพของเด็กเป็นอันดับแรก ส่วนใหญ่โดยเน้นเรื่องโภชนาการและการออกกำลังกายในโรงเรียน เมื่อนโยบายเริ่มเปิดตัวในปี 2555 ซึ่งจำกัดสิ่งที่จะเสิร์ฟในโรงอาหารของโรงเรียนของรัฐ (โปรตีนไร้มัน ธัญพืชไม่ขัดสี ผลไม้และผัก) และกำหนดให้ลดอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ (อาหารที่มีรสเค็มและมัน เช่น พิซซ่าและเฟรนช์ฟรายส์) นักวิจารณ์รู้สึกว่า "การรักษา" ของอาหารโรงเรียนทำให้เด็กกินอาหารกลางวันไม่ได้

นโยบายอาหารกลางวันของโรงเรียนฉบับใหม่ไม่ได้รับความนิยมจากนักเรียนด้วยแฮชแท็ก #ThanksMichelleObama ที่เกิดซ้ำบนรูปภาพทวีตของข้าวต้มลึกลับ

– skro (@SupSkro) วันที่ 16 กุมภาพันธ์ 2017

แต่ตอนนี้ ซันนี เพอร์ดู รัฐมนตรีกระทรวงเกษตรคนใหม่ของสหรัฐฯ ถูกกล่าวขานว่าจะยกเลิกนโยบายบังคับเหล่านี้ และให้โรงเรียน “มีความยืดหยุ่นด้านกฎระเบียบ” เกี่ยวกับโครงการอาหารกลางวันของโรงเรียนแห่งชาติ Perdue และ Sen. Pat Roberts (R-Kan.) กำลังประกาศอย่างเป็นทางการที่โรงเรียนประถมศึกษา Catoctin ใน Leesburg รัฐเวอร์จิเนีย ซึ่งพวกเขาจะรับประทานอาหารกลางวันที่โรงเรียนกับนักเรียน

โรเบิร์ตส์แนะนำร่างกฎหมายเมื่อปีที่แล้วว่าหากผ่านเกณฑ์ จะมีการผ่อนปรนข้อบังคับเรื่องอาหารกลางวันของโรงเรียนบางฉบับ และให้เวลาโรงเรียนอีกสองปีในการปฏิบัติตามมาตรฐานของรัฐบาลกลาง

ข่าวที่ว่าฝ่ายบริหารของทรัมป์จะผ่อนปรนกฎระเบียบล่าสุดบางส่วนเหล่านี้ได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีจากผู้สนับสนุนด้านโภชนาการ


รัฐบาลทรัมป์ยกเลิกแนวทางสมัยโอบามาสำหรับอาหารกลางวันที่โรงเรียน

นิวยอร์ก (AP) — โครงการอาหารกลางวันของโรงเรียนในสหรัฐฯ ได้เพิ่มพื้นที่ให้กับเมนูอีกครั้งสำหรับบะหมี่ บิสกิต ตอร์ตียา และอาหารอื่นๆ ที่ส่วนใหญ่ทำจากธัญพืชขัดสี

ฝ่ายบริหารของทรัมป์กำลังปรับลดมาตรฐานอาหารกลางวันของโรงเรียนที่มีการโต้แย้งซึ่งดำเนินการภายใต้การบริหารของโอบามารวมถึงมาตรฐานที่ต้องใช้เมล็ดธัญพืชเท่านั้น กระทรวงเกษตรสหรัฐกล่าวเมื่อวันพฤหัสบดีว่าเพียงครึ่งหนึ่งของธัญพืชที่เสิร์ฟจะต้องเป็นเมล็ดพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี การเปลี่ยนแปลงที่กล่าวว่าจะขจัดระบบราชการในปัจจุบันที่กำหนดให้โรงเรียนได้รับการยกเว้นพิเศษเพื่อให้บริการอาหารธัญพืชที่ผ่านการคัดสรร

อนุญาตให้ใช้นมช็อกโกแลตไขมันต่ำได้อีกครั้ง ก่อนหน้านี้ มีเพียงนมที่ปราศจากไขมันเท่านั้นที่สามารถปรุงแต่งได้ แม้ว่ากฎดังกล่าวจะถูกยกเลิกชั่วคราวเช่นกัน เป้าหมายสุดท้ายสำหรับการจำกัดโซเดียมก็จะถูกยกเลิกเช่นกัน แต่โรงเรียนยังคงต้องปฏิบัติตามเป้าหมายโซเดียมที่ลดลง

School Nutrition Association ซึ่งเป็นตัวแทนของผู้ประกอบการโรงอาหารในท้องถิ่นและบริษัทต่างๆ เช่น Domino's Pizza, Kellogg และ PepsiCo ได้เรียกร้องให้ผ่อนคลายข้อกำหนดเฉพาะธัญพืชไม่ขัดสี โดยกล่าวว่าบางเขตยากเกินไปที่จะปฏิบัติตาม

Diane Pratt-Heavner โฆษกหญิงของสมาคมกล่าวว่าโดยทั่วไปแล้วขนมปังและขนมปังโฮลเกรนไม่เป็นปัญหา แต่เธอบอกว่านักเรียนบ่นเกี่ยวกับเรื่องอื่นๆ ในหลายกรณี เนื่องจากความชอบทางวัฒนธรรมหรือภูมิภาค การหาขนมปังกรอบและปลายข้าวที่นักเรียนชอบเป็นความท้าทายในสหรัฐอเมริกาตอนใต้ ขณะที่ตอร์ตียาเป็นความท้าทายในภาคตะวันตกเฉียงใต้

ไม่ใช่ทุกคนที่ยอมรับกฎที่ผ่อนคลาย

American Heart Association สนับสนุนให้โรงเรียน "อยู่ในหลักสูตร" และมุ่งมั่นที่จะปฏิบัติตามมาตรฐานที่เข้มงวดยิ่งขึ้นซึ่งเริ่มมีผลบังคับใช้ในปี 2555 ศูนย์วิทยาศาสตร์เพื่อสาธารณประโยชน์ยังกล่าวอีกว่าการตัดสินใจที่จะยกเลิกข้อกำหนดโฮลเกรนนั้นไม่มีเหตุผล เพราะโรงเรียนส่วนใหญ่ได้ปฏิบัติตามแล้ว

โคลิน ชวาร์ตษ์ รองผู้อำนวยการฝ่ายนิติบัญญัติของศูนย์ฯ กล่าว บรรดาผู้ที่ยังคงดิ้นรนเพื่อให้ได้มาตรฐานก็จะสามารถปฏิบัติตามได้เช่นกัน

สำหรับปีการศึกษาปัจจุบัน USDA กล่าวว่า 20 เปอร์เซ็นต์ของโรงเรียนกำลังยื่นขอยกเว้นกฎโฮลเกรน พาสต้า ตอร์ตียา บิสกิต และปลายข้าวเป็นสินค้าที่ได้รับการยกเว้นมากที่สุด

โครงการอาหารกลางวันของโรงเรียน USDA ให้อาหารกลางวันราคาถูกหรือฟรีในโรงเรียนของรัฐและสถาบันอื่นๆ ปีที่แล้ว มีเด็กประมาณ 30 ล้านคน

แบรนดอน ลิปส์ รองปลัดแผนกอาหารและโภชนาการของ USDA กล่าวว่าโรงเรียนบางแห่งที่เสิร์ฟแต่อาหารประเภทโฮลเกรนเท่านั้น บางแห่งจะสูญเปล่าหากนักเรียนไม่รับประทาน ในกรณีดังกล่าว โรงเรียนอาจพิจารณาทางเลือกอื่น ๆ ในขณะนี้ Lipps กล่าว USDA กำหนดอาหารที่อุดมด้วยธัญพืชเต็มเมล็ดเป็นธัญพืชไม่ขัดสีอย่างน้อย 50 เปอร์เซ็นต์


รัฐบาลทรัมป์ยกเลิกแนวทางสมัยโอบามาสำหรับอาหารกลางวันที่โรงเรียน

นิวยอร์ก (AP) — โครงการอาหารกลางวันของโรงเรียนในสหรัฐฯ ได้เพิ่มพื้นที่ให้กับเมนูอีกครั้งสำหรับบะหมี่ บิสกิต ตอร์ตียา และอาหารอื่นๆ ที่ส่วนใหญ่ทำจากธัญพืชขัดสี

ฝ่ายบริหารของทรัมป์กำลังปรับลดมาตรฐานอาหารกลางวันของโรงเรียนที่มีการโต้แย้งซึ่งดำเนินการภายใต้การบริหารของโอบามารวมถึงมาตรฐานที่ต้องใช้เมล็ดธัญพืชเท่านั้น กระทรวงเกษตรสหรัฐกล่าวเมื่อวันพฤหัสบดีว่าเพียงครึ่งหนึ่งของธัญพืชที่เสิร์ฟจะต้องเป็นเมล็ดพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี การเปลี่ยนแปลงดังกล่าวกล่าวว่าจะขจัดระบบราชการในปัจจุบันที่กำหนดให้โรงเรียนได้รับการยกเว้นพิเศษเพื่อให้บริการอาหารธัญพืชที่ผ่านการกลั่น

อนุญาตให้ใช้นมช็อกโกแลตไขมันต่ำได้อีกครั้ง ก่อนหน้านี้ มีเพียงนมที่ปราศจากไขมันเท่านั้นที่สามารถปรุงแต่งได้ แม้ว่ากฎดังกล่าวจะถูกยกเลิกชั่วคราวเช่นกัน เป้าหมายสุดท้ายสำหรับการจำกัดโซเดียมก็จะถูกยกเลิกเช่นกัน แต่โรงเรียนยังคงต้องปฏิบัติตามเป้าหมายโซเดียมที่ลดลง

School Nutrition Association ซึ่งเป็นตัวแทนของผู้ประกอบการโรงอาหารในท้องถิ่นและบริษัทต่างๆ เช่น Domino's Pizza, Kellogg และ PepsiCo ได้เรียกร้องให้ผ่อนคลายข้อกำหนดเฉพาะธัญพืชไม่ขัดสี โดยกล่าวว่าบางเขตยากเกินไปที่จะปฏิบัติตาม

Diane Pratt-Heavner โฆษกหญิงของสมาคมกล่าวว่าโดยทั่วไปแล้วขนมปังและขนมปังโฮลเกรนไม่เป็นปัญหา แต่เธอบอกว่านักเรียนบ่นเกี่ยวกับเรื่องอื่นๆ ในหลายกรณี เนื่องจากความชอบทางวัฒนธรรมหรือภูมิภาค การหาขนมปังกรอบและปลายข้าวที่นักเรียนชอบเป็นความท้าทายในสหรัฐอเมริกาตอนใต้ ขณะที่ตอร์ตียาเป็นความท้าทายในภาคตะวันตกเฉียงใต้

ไม่ใช่ทุกคนที่ยอมรับกฎที่ผ่อนคลาย

American Heart Association สนับสนุนให้โรงเรียนต่างๆ "อยู่ในหลักสูตร" และมุ่งมั่นที่จะปฏิบัติตามมาตรฐานที่เข้มงวดยิ่งขึ้นซึ่งเริ่มมีผลบังคับใช้ในปี 2555 ศูนย์วิทยาศาสตร์เพื่อสาธารณประโยชน์ยังกล่าวอีกว่าการตัดสินใจที่จะยกเลิกข้อกำหนดโฮลเกรนนั้นไม่มีเหตุผล เพราะโรงเรียนส่วนใหญ่ได้ปฏิบัติตามแล้ว

โคลิน ชวาร์ตษ์ รองผู้อำนวยการฝ่ายนิติบัญญัติของศูนย์ฯ กล่าว บรรดาผู้ที่ยังคงดิ้นรนเพื่อให้ได้มาตรฐานก็จะสามารถปฏิบัติตามได้เช่นกัน

สำหรับปีการศึกษาปัจจุบัน USDA กล่าวว่า 20 เปอร์เซ็นต์ของโรงเรียนสมัครรับการยกเว้นกฎโฮลเกรน พาสต้า ตอร์ตียา บิสกิต และปลายข้าวเป็นสินค้าที่ได้รับการยกเว้นมากที่สุด

โครงการอาหารกลางวันของโรงเรียน USDA ให้อาหารกลางวันราคาถูกหรือฟรีในโรงเรียนของรัฐและสถาบันอื่นๆ ปีที่แล้ว มีเด็กประมาณ 30 ล้านคน

แบรนดอน ลิปส์ รองปลัดแผนกอาหารและโภชนาการของ USDA กล่าวว่าโรงเรียนบางแห่งที่เสิร์ฟแต่อาหารประเภทโฮลเกรนเท่านั้น บางแห่งจะสูญเปล่าหากนักเรียนไม่รับประทาน ในกรณีดังกล่าว โรงเรียนอาจพิจารณาทางเลือกอื่น ๆ ในขณะนี้ Lipps กล่าว USDA กำหนดอาหารที่อุดมด้วยธัญพืชเต็มเมล็ดเป็นธัญพืชไม่ขัดสีอย่างน้อย 50 เปอร์เซ็นต์


รัฐบาลทรัมป์ยกเลิกแนวทางสมัยโอบามาสำหรับอาหารกลางวันที่โรงเรียน

นิวยอร์ก (AP) — โครงการอาหารกลางวันของโรงเรียนในสหรัฐฯ ได้เพิ่มพื้นที่ให้กับเมนูอีกครั้งสำหรับบะหมี่ บิสกิต ตอร์ตียา และอาหารอื่นๆ ที่ส่วนใหญ่ทำจากธัญพืชขัดสี

ฝ่ายบริหารของทรัมป์กำลังปรับลดมาตรฐานอาหารกลางวันของโรงเรียนที่มีการโต้แย้งซึ่งดำเนินการภายใต้การบริหารของโอบามารวมถึงมาตรฐานที่ต้องใช้เมล็ดธัญพืชเท่านั้น กระทรวงเกษตรสหรัฐกล่าวเมื่อวันพฤหัสบดีว่าเพียงครึ่งหนึ่งของธัญพืชที่เสิร์ฟจะต้องเป็นเมล็ดพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี การเปลี่ยนแปลงดังกล่าวกล่าวว่าจะขจัดระบบราชการในปัจจุบันที่กำหนดให้โรงเรียนได้รับการยกเว้นพิเศษเพื่อให้บริการอาหารธัญพืชที่ผ่านการกลั่น

อนุญาตให้ใช้นมช็อกโกแลตไขมันต่ำได้อีกครั้ง ก่อนหน้านี้ มีเพียงนมที่ปราศจากไขมันเท่านั้นที่สามารถปรุงแต่งได้ แม้ว่ากฎดังกล่าวจะถูกยกเลิกชั่วคราวเช่นกัน เป้าหมายสุดท้ายสำหรับการจำกัดโซเดียมก็จะถูกยกเลิกเช่นกัน แต่โรงเรียนยังคงต้องปฏิบัติตามเป้าหมายโซเดียมที่ลดลง

School Nutrition Association ซึ่งเป็นตัวแทนของผู้ประกอบการโรงอาหารในท้องถิ่นและบริษัทต่างๆ เช่น Domino's Pizza, Kellogg และ PepsiCo ได้เรียกร้องให้ผ่อนคลายข้อกำหนดเฉพาะธัญพืชไม่ขัดสี โดยกล่าวว่าบางเขตยากเกินไปที่จะปฏิบัติตาม

Diane Pratt-Heavner โฆษกหญิงของสมาคมกล่าวว่าโดยทั่วไปแล้วขนมปังและขนมปังโฮลเกรนไม่เป็นปัญหา แต่เธอบอกว่านักเรียนบ่นเกี่ยวกับเรื่องอื่นๆ ในหลายกรณี เนื่องจากความชอบทางวัฒนธรรมหรือภูมิภาค การหาขนมปังกรอบและปลายข้าวที่นักเรียนชอบเป็นความท้าทายในสหรัฐอเมริกาตอนใต้ ขณะที่ตอร์ตียาเป็นความท้าทายในภาคตะวันตกเฉียงใต้

ไม่ใช่ทุกคนที่ยอมรับกฎที่ผ่อนคลาย

American Heart Association สนับสนุนให้โรงเรียนต่างๆ "อยู่ในหลักสูตร" และมุ่งมั่นที่จะปฏิบัติตามมาตรฐานที่เข้มงวดยิ่งขึ้นซึ่งเริ่มมีผลบังคับใช้ในปี 2555 ศูนย์วิทยาศาสตร์เพื่อสาธารณประโยชน์ยังกล่าวอีกว่าการตัดสินใจที่จะยกเลิกข้อกำหนดโฮลเกรนนั้นไม่มีเหตุผล เพราะโรงเรียนส่วนใหญ่ได้ปฏิบัติตามแล้ว

โคลิน ชวาร์ตษ์ รองผู้อำนวยการฝ่ายนิติบัญญัติของศูนย์ฯ กล่าว บรรดาผู้ที่ยังคงดิ้นรนเพื่อให้ได้มาตรฐานก็จะสามารถปฏิบัติตามได้เช่นกัน

สำหรับปีการศึกษาปัจจุบัน USDA กล่าวว่า 20 เปอร์เซ็นต์ของโรงเรียนสมัครรับการยกเว้นกฎโฮลเกรน พาสต้า ตอร์ตียา บิสกิต และปลายข้าวเป็นสินค้าที่ได้รับการยกเว้นมากที่สุด

โครงการอาหารกลางวันของโรงเรียน USDA ให้อาหารกลางวันราคาถูกหรือฟรีในโรงเรียนของรัฐและสถาบันอื่นๆ ปีที่แล้ว มีเด็กประมาณ 30 ล้านคน

แบรนดอน ลิปส์ รองปลัดแผนกอาหารและโภชนาการของ USDA กล่าวว่าโรงเรียนบางแห่งที่เสิร์ฟแต่อาหารประเภทโฮลเกรนเท่านั้น บางแห่งจะสูญเปล่าหากนักเรียนไม่รับประทาน ในกรณีดังกล่าว โรงเรียนอาจพิจารณาทางเลือกอื่น ๆ ในขณะนี้ Lipps กล่าว USDA กำหนดอาหารที่อุดมด้วยธัญพืชเต็มเมล็ดเป็นธัญพืชไม่ขัดสีอย่างน้อย 50 เปอร์เซ็นต์


รัฐบาลทรัมป์ยกเลิกแนวทางสมัยโอบามาสำหรับอาหารกลางวันที่โรงเรียน

นิวยอร์ก (AP) — โครงการอาหารกลางวันของโรงเรียนในสหรัฐฯ ได้เพิ่มพื้นที่ให้กับเมนูอีกครั้งสำหรับบะหมี่ บิสกิต ตอร์ตียา และอาหารอื่นๆ ที่ส่วนใหญ่ทำจากธัญพืชขัดสี

ฝ่ายบริหารของทรัมป์กำลังปรับลดมาตรฐานอาหารกลางวันของโรงเรียนที่มีการโต้แย้งซึ่งดำเนินการภายใต้การบริหารของโอบามารวมถึงมาตรฐานที่ต้องใช้เมล็ดธัญพืชเท่านั้น กระทรวงเกษตรสหรัฐกล่าวเมื่อวันพฤหัสบดีว่าเพียงครึ่งหนึ่งของธัญพืชที่เสิร์ฟจะต้องเป็นเมล็ดพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี การเปลี่ยนแปลงดังกล่าวกล่าวว่าจะขจัดระบบราชการในปัจจุบันที่กำหนดให้โรงเรียนได้รับการยกเว้นพิเศษเพื่อให้บริการอาหารธัญพืชที่ผ่านการกลั่น

อนุญาตให้ใช้นมช็อกโกแลตไขมันต่ำได้อีกครั้ง ก่อนหน้านี้ มีเพียงนมที่ปราศจากไขมันเท่านั้นที่สามารถปรุงแต่งได้ แม้ว่ากฎดังกล่าวจะถูกยกเลิกชั่วคราวเช่นกัน เป้าหมายสุดท้ายสำหรับการจำกัดโซเดียมก็จะถูกยกเลิกเช่นกัน แต่โรงเรียนยังคงต้องปฏิบัติตามเป้าหมายโซเดียมที่ลดลง

School Nutrition Association ซึ่งเป็นตัวแทนของผู้ประกอบการโรงอาหารในท้องถิ่นและบริษัทต่างๆ เช่น Domino's Pizza, Kellogg และ PepsiCo ได้เรียกร้องให้ผ่อนคลายข้อกำหนดเฉพาะธัญพืชไม่ขัดสี โดยกล่าวว่าบางเขตยากเกินไปที่จะปฏิบัติตาม

Diane Pratt-Heavner โฆษกหญิงของสมาคมกล่าวว่าโดยทั่วไปแล้วขนมปังและขนมปังโฮลเกรนไม่เป็นปัญหา แต่เธอบอกว่านักเรียนบ่นเกี่ยวกับเรื่องอื่นๆ ในหลายกรณี เนื่องจากความชอบทางวัฒนธรรมหรือภูมิภาค การหาขนมปังกรอบและปลายข้าวที่นักเรียนชอบเป็นความท้าทายในสหรัฐอเมริกาตอนใต้ ขณะที่ตอร์ตียาเป็นความท้าทายในภาคตะวันตกเฉียงใต้

ไม่ใช่ทุกคนที่ยอมรับกฎที่ผ่อนคลาย

American Heart Association สนับสนุนให้โรงเรียนต่างๆ "อยู่ในหลักสูตร" และมุ่งมั่นที่จะปฏิบัติตามมาตรฐานที่เข้มงวดยิ่งขึ้นซึ่งเริ่มมีผลบังคับใช้ในปี 2555 ศูนย์วิทยาศาสตร์เพื่อสาธารณประโยชน์ยังกล่าวอีกว่าการตัดสินใจที่จะยกเลิกข้อกำหนดโฮลเกรนนั้นไม่มีเหตุผล เพราะโรงเรียนส่วนใหญ่ได้ปฏิบัติตามแล้ว

โคลิน ชวาร์ตษ์ รองผู้อำนวยการฝ่ายนิติบัญญัติของศูนย์ฯ กล่าว บรรดาผู้ที่ยังคงดิ้นรนเพื่อให้ได้มาตรฐานก็จะสามารถปฏิบัติตามได้เช่นกัน

สำหรับปีการศึกษาปัจจุบัน USDA กล่าวว่า 20 เปอร์เซ็นต์ของโรงเรียนกำลังยื่นขอยกเว้นกฎโฮลเกรน พาสต้า ตอร์ตียา บิสกิต และปลายข้าวเป็นสินค้าที่ได้รับการยกเว้นมากที่สุด

โครงการอาหารกลางวันของโรงเรียน USDA ให้อาหารกลางวันราคาถูกหรือฟรีในโรงเรียนของรัฐและสถาบันอื่นๆ ปีที่แล้ว มีเด็กประมาณ 30 ล้านคน

แบรนดอน ลิปส์ รองปลัดแผนกอาหารและโภชนาการของ USDA กล่าวว่าโรงเรียนบางแห่งที่เสิร์ฟแต่อาหารประเภทโฮลเกรนเท่านั้น บางแห่งจะสูญเปล่าหากนักเรียนไม่รับประทาน ในกรณีดังกล่าว โรงเรียนอาจพิจารณาทางเลือกอื่น ๆ ในขณะนี้ Lipps กล่าว USDA กำหนดอาหารที่อุดมด้วยธัญพืชเต็มเมล็ดเป็นธัญพืชไม่ขัดสีอย่างน้อย 50 เปอร์เซ็นต์


รัฐบาลทรัมป์ยกเลิกแนวทางสมัยโอบามาสำหรับอาหารกลางวันที่โรงเรียน

นิวยอร์ก (AP) — โครงการอาหารกลางวันของโรงเรียนในสหรัฐฯ ได้เพิ่มพื้นที่ให้กับเมนูอีกครั้งสำหรับบะหมี่ บิสกิต ตอร์ตียา และอาหารอื่นๆ ที่ส่วนใหญ่ทำจากธัญพืชขัดสี

ฝ่ายบริหารของทรัมป์กำลังปรับลดมาตรฐานอาหารกลางวันของโรงเรียนที่มีการโต้แย้งซึ่งดำเนินการภายใต้การบริหารของโอบามารวมถึงมาตรฐานที่ต้องใช้เมล็ดธัญพืชเท่านั้น กระทรวงเกษตรสหรัฐกล่าวเมื่อวันพฤหัสบดีว่าเพียงครึ่งหนึ่งของธัญพืชที่เสิร์ฟจะต้องเป็นเมล็ดพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี การเปลี่ยนแปลงดังกล่าวกล่าวว่าจะขจัดระบบราชการในปัจจุบันที่กำหนดให้โรงเรียนได้รับการยกเว้นพิเศษเพื่อให้บริการอาหารธัญพืชที่ผ่านการกลั่น

อนุญาตให้ใช้นมช็อกโกแลตไขมันต่ำได้อีกครั้ง ก่อนหน้านี้ มีเพียงนมที่ปราศจากไขมันเท่านั้นที่สามารถปรุงแต่งได้ แม้ว่ากฎดังกล่าวจะถูกยกเลิกชั่วคราวเช่นกัน เป้าหมายสุดท้ายสำหรับการจำกัดโซเดียมก็จะถูกยกเลิกเช่นกัน แต่โรงเรียนยังคงต้องปฏิบัติตามเป้าหมายโซเดียมที่ลดลง

School Nutrition Association ซึ่งเป็นตัวแทนของผู้ประกอบการโรงอาหารในท้องถิ่นและบริษัทต่างๆ เช่น Domino's Pizza, Kellogg และ PepsiCo ได้เรียกร้องให้ผ่อนคลายข้อกำหนดเฉพาะธัญพืชไม่ขัดสี โดยกล่าวว่าบางเขตยากเกินไปที่จะปฏิบัติตาม

Diane Pratt-Heavner โฆษกหญิงของสมาคมกล่าวว่าโดยทั่วไปแล้วขนมปังและขนมปังโฮลเกรนไม่เป็นปัญหา แต่เธอบอกว่านักเรียนบ่นเกี่ยวกับเรื่องอื่นๆ ในหลายกรณี เนื่องจากความชอบทางวัฒนธรรมหรือภูมิภาค การหาขนมปังกรอบและปลายข้าวที่นักเรียนชอบเป็นความท้าทายในสหรัฐอเมริกาตอนใต้ ขณะที่ตอร์ตียาเป็นความท้าทายในภาคตะวันตกเฉียงใต้

ไม่ใช่ทุกคนที่ยอมรับกฎที่ผ่อนคลาย

American Heart Association สนับสนุนให้โรงเรียน "อยู่ในหลักสูตร" และมุ่งมั่นที่จะปฏิบัติตามมาตรฐานที่เข้มงวดยิ่งขึ้นซึ่งเริ่มมีผลบังคับใช้ในปี 2555 ศูนย์วิทยาศาสตร์เพื่อสาธารณประโยชน์ยังกล่าวอีกว่าการตัดสินใจที่จะยกเลิกข้อกำหนดโฮลเกรนนั้นไม่มีเหตุผล เพราะโรงเรียนส่วนใหญ่ได้ปฏิบัติตามแล้ว

โคลิน ชวาร์ตษ์ รองผู้อำนวยการฝ่ายนิติบัญญัติของศูนย์ฯ กล่าว บรรดาผู้ที่ยังคงดิ้นรนเพื่อให้ได้มาตรฐานก็จะสามารถปฏิบัติตามได้เช่นกัน

สำหรับปีการศึกษาปัจจุบัน USDA กล่าวว่า 20 เปอร์เซ็นต์ของโรงเรียนสมัครรับการยกเว้นกฎโฮลเกรน พาสต้า ตอร์ตียา บิสกิต และปลายข้าวเป็นสินค้าที่ได้รับการยกเว้นมากที่สุด

โครงการอาหารกลางวันของโรงเรียน USDA ให้อาหารกลางวันราคาถูกหรือฟรีในโรงเรียนของรัฐและสถาบันอื่นๆ ปีที่แล้ว มีเด็กประมาณ 30 ล้านคน

แบรนดอน ลิปส์ รองปลัดแผนกอาหารและโภชนาการของ USDA กล่าวว่าโรงเรียนบางแห่งที่เสิร์ฟแต่อาหารประเภทโฮลเกรนเท่านั้น บางแห่งจะสูญเปล่าหากนักเรียนไม่รับประทาน ในกรณีดังกล่าว โรงเรียนอาจพิจารณาทางเลือกอื่น ๆ ในขณะนี้ Lipps กล่าว USDA กำหนดอาหารที่อุดมด้วยธัญพืชเต็มเมล็ดเป็นธัญพืชไม่ขัดสีอย่างน้อย 50 เปอร์เซ็นต์


รัฐบาลทรัมป์ยกเลิกแนวทางสมัยโอบามาสำหรับอาหารกลางวันที่โรงเรียน

นิวยอร์ก (AP) — โครงการอาหารกลางวันของโรงเรียนในสหรัฐฯ ได้เพิ่มพื้นที่ให้กับเมนูอีกครั้งสำหรับบะหมี่ บิสกิต ตอร์ตียา และอาหารอื่นๆ ที่ส่วนใหญ่ทำจากธัญพืชขัดสี

ฝ่ายบริหารของทรัมป์กำลังปรับลดมาตรฐานอาหารกลางวันของโรงเรียนที่มีการโต้แย้งซึ่งดำเนินการภายใต้การบริหารของโอบามารวมถึงมาตรฐานที่ต้องใช้เมล็ดธัญพืชเท่านั้น กระทรวงเกษตรสหรัฐกล่าวเมื่อวันพฤหัสบดีว่าเพียงครึ่งหนึ่งของธัญพืชที่เสิร์ฟจะต้องเป็นเมล็ดพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี การเปลี่ยนแปลงที่กล่าวว่าจะขจัดระบบราชการในปัจจุบันที่กำหนดให้โรงเรียนได้รับการยกเว้นพิเศษเพื่อให้บริการอาหารธัญพืชที่ผ่านการคัดสรร

อนุญาตให้ใช้นมช็อกโกแลตไขมันต่ำได้อีกครั้ง ก่อนหน้านี้ มีเพียงนมที่ปราศจากไขมันเท่านั้นที่สามารถปรุงแต่งได้ แม้ว่ากฎดังกล่าวจะถูกยกเลิกชั่วคราวเช่นกัน เป้าหมายสุดท้ายสำหรับการจำกัดโซเดียมก็จะถูกยกเลิกเช่นกัน แต่โรงเรียนยังคงต้องปฏิบัติตามเป้าหมายโซเดียมที่ลดลง

School Nutrition Association ซึ่งเป็นตัวแทนของผู้ประกอบการโรงอาหารในท้องถิ่นและบริษัทต่างๆ เช่น Domino's Pizza, Kellogg และ PepsiCo ได้เรียกร้องให้ผ่อนคลายข้อกำหนดเฉพาะธัญพืชไม่ขัดสี โดยกล่าวว่าบางเขตยากเกินไปที่จะปฏิบัติตาม

Diane Pratt-Heavner โฆษกหญิงของสมาคมกล่าวว่าโดยทั่วไปแล้วขนมปังและขนมปังโฮลเกรนไม่เป็นปัญหา แต่เธอบอกว่านักเรียนบ่นเกี่ยวกับเรื่องอื่นๆ ในหลายกรณี เนื่องจากความชอบทางวัฒนธรรมหรือภูมิภาค เธอกล่าวว่าการหาขนมปังกรอบและปลายข้าวที่นักเรียนชอบนั้นเป็นความท้าทายในสหรัฐอเมริกาตอนใต้ ในขณะที่ตอติญ่าเป็นความท้าทายในภาคตะวันตกเฉียงใต้

ไม่ใช่ทุกคนที่ยอมรับกฎที่ผ่อนคลาย

American Heart Association สนับสนุนให้โรงเรียนต่างๆ "อยู่ในหลักสูตร" และมุ่งมั่นที่จะปฏิบัติตามมาตรฐานที่เข้มงวดยิ่งขึ้นซึ่งเริ่มมีผลบังคับใช้ในปี 2555 ศูนย์วิทยาศาสตร์เพื่อสาธารณประโยชน์ยังกล่าวอีกว่าการตัดสินใจที่จะยกเลิกข้อกำหนดโฮลเกรนนั้นไม่มีเหตุผล เพราะโรงเรียนส่วนใหญ่ได้ปฏิบัติตามแล้ว

โคลิน ชวาร์ตษ์ รองผู้อำนวยการฝ่ายนิติบัญญัติของศูนย์ฯ กล่าว บรรดาผู้ที่ยังคงดิ้นรนเพื่อให้ได้มาตรฐานก็จะสามารถปฏิบัติตามได้เช่นกัน

สำหรับปีการศึกษาปัจจุบัน USDA กล่าวว่า 20 เปอร์เซ็นต์ของโรงเรียนกำลังยื่นขอยกเว้นกฎโฮลเกรน พาสต้า ตอร์ตียา บิสกิต และปลายข้าวเป็นรายการที่ได้รับการยกเว้นมากที่สุด

โครงการอาหารกลางวันของโรงเรียน USDA ให้อาหารกลางวันราคาถูกหรือฟรีในโรงเรียนของรัฐและสถาบันอื่นๆ ปีที่แล้ว มีเด็กประมาณ 30 ล้านคน

แบรนดอน ลิปส์ รองปลัดแผนกอาหารและโภชนาการของ USDA กล่าวว่าโรงเรียนบางแห่งที่เสิร์ฟแต่อาหารประเภทโฮลเกรนเท่านั้น บางแห่งจะสูญเปล่าหากนักเรียนไม่รับประทาน ในกรณีดังกล่าว โรงเรียนอาจพิจารณาทางเลือกอื่น ๆ ในขณะนี้ Lipps กล่าว USDA กำหนดอาหารที่อุดมด้วยธัญพืชเต็มเมล็ดเป็นธัญพืชไม่ขัดสีอย่างน้อย 50 เปอร์เซ็นต์


รัฐบาลทรัมป์ยกเลิกแนวทางสมัยโอบามาสำหรับอาหารกลางวันที่โรงเรียน

นิวยอร์ก (AP) — โครงการอาหารกลางวันของโรงเรียนในสหรัฐฯ ได้เพิ่มพื้นที่ให้กับเมนูอีกครั้งสำหรับบะหมี่ บิสกิต ตอร์ตียา และอาหารอื่นๆ ที่ส่วนใหญ่ทำจากธัญพืชขัดสี

ฝ่ายบริหารของทรัมป์กำลังปรับลดมาตรฐานอาหารกลางวันของโรงเรียนที่มีการโต้แย้งซึ่งดำเนินการภายใต้การบริหารของโอบามารวมถึงมาตรฐานที่ต้องใช้เมล็ดธัญพืชเท่านั้น กระทรวงเกษตรสหรัฐกล่าวเมื่อวันพฤหัสบดีว่าเพียงครึ่งหนึ่งของธัญพืชที่เสิร์ฟจะต้องเป็นเมล็ดพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี การเปลี่ยนแปลงที่กล่าวว่าจะขจัดระบบราชการในปัจจุบันที่กำหนดให้โรงเรียนได้รับการยกเว้นพิเศษเพื่อให้บริการอาหารธัญพืชที่ผ่านการคัดสรร

อนุญาตให้ใช้นมช็อกโกแลตไขมันต่ำได้อีกครั้ง ก่อนหน้านี้ มีเพียงนมที่ปราศจากไขมันเท่านั้นที่สามารถปรุงแต่งได้ แม้ว่ากฎดังกล่าวจะถูกยกเลิกชั่วคราวเช่นกัน เป้าหมายสุดท้ายสำหรับการจำกัดโซเดียมก็จะถูกยกเลิกเช่นกัน แต่โรงเรียนยังคงต้องปฏิบัติตามเป้าหมายโซเดียมที่ลดลง

สมาคมโภชนาการของโรงเรียน ซึ่งเป็นตัวแทนของผู้ประกอบการโรงอาหารในท้องถิ่นและบริษัทต่างๆ เช่น Domino's Pizza, Kellogg และ PepsiCo ได้เรียกร้องให้ผ่อนคลายข้อกำหนดเฉพาะธัญพืชไม่ขัดสี โดยกล่าวว่าบางเขตยากเกินไปที่จะปฏิบัติตาม

Diane Pratt-Heavner โฆษกหญิงของสมาคมกล่าวว่าโดยทั่วไปแล้วขนมปังและขนมปังโฮลเกรนไม่เป็นปัญหา แต่เธอบอกว่านักเรียนบ่นเกี่ยวกับเรื่องอื่นๆ ในหลายกรณี เนื่องจากความชอบทางวัฒนธรรมหรือภูมิภาค การหาขนมปังกรอบและปลายข้าวที่นักเรียนชอบเป็นความท้าทายในสหรัฐอเมริกาตอนใต้ ขณะที่ตอร์ตียาเป็นความท้าทายในภาคตะวันตกเฉียงใต้

ไม่ใช่ทุกคนที่ยอมรับกฎที่ผ่อนคลาย

American Heart Association สนับสนุนให้โรงเรียนต่างๆ "อยู่ในหลักสูตร" และมุ่งมั่นที่จะปฏิบัติตามมาตรฐานที่เข้มงวดยิ่งขึ้นซึ่งเริ่มมีผลบังคับใช้ในปี 2555 ศูนย์วิทยาศาสตร์เพื่อสาธารณประโยชน์ยังกล่าวอีกว่าการตัดสินใจที่จะยกเลิกข้อกำหนดโฮลเกรนนั้นไม่มีเหตุผล เพราะโรงเรียนส่วนใหญ่ได้ปฏิบัติตามแล้ว

โคลิน ชวาร์ตษ์ รองผู้อำนวยการฝ่ายนิติบัญญัติของศูนย์ฯ กล่าว บรรดาผู้ที่ยังคงดิ้นรนเพื่อให้ได้มาตรฐานก็จะสามารถปฏิบัติตามได้เช่นกัน

สำหรับปีการศึกษาปัจจุบัน USDA กล่าวว่า 20 เปอร์เซ็นต์ของโรงเรียนสมัครรับการยกเว้นกฎโฮลเกรน พาสต้า ตอร์ตียา บิสกิต และปลายข้าวเป็นรายการที่ได้รับการยกเว้นมากที่สุด

โครงการอาหารกลางวันของโรงเรียน USDA ให้อาหารกลางวันราคาถูกหรือฟรีในโรงเรียนของรัฐและสถาบันอื่นๆ ปีที่แล้ว มีเด็กประมาณ 30 ล้านคน

แบรนดอน ลิปส์ รองปลัดแผนกอาหารและโภชนาการของ USDA กล่าวว่าโรงเรียนบางแห่งที่เสิร์ฟแต่อาหารประเภทโฮลเกรนเท่านั้น บางแห่งจะสูญเปล่าหากนักเรียนไม่รับประทาน ในกรณีดังกล่าว โรงเรียนอาจพิจารณาทางเลือกอื่น ๆ ในขณะนี้ Lipps กล่าว USDA กำหนดอาหารที่อุดมด้วยธัญพืชเต็มเมล็ดเป็นธัญพืชไม่ขัดสีอย่างน้อย 50 เปอร์เซ็นต์


การบริหารของทรัมป์ย้อนกลับแนวทางยุคโอบามาสำหรับอาหารกลางวันที่โรงเรียน

นิวยอร์ก (AP) — โครงการอาหารกลางวันของโรงเรียนในสหรัฐฯ ได้เพิ่มพื้นที่ให้กับเมนูอีกครั้งสำหรับบะหมี่ บิสกิต ตอร์ตียา และอาหารอื่นๆ ที่ส่วนใหญ่ทำจากธัญพืชที่ผ่านการขัดสี

ฝ่ายบริหารของทรัมป์กำลังปรับลดมาตรฐานอาหารกลางวันของโรงเรียนที่มีการโต้แย้งซึ่งดำเนินการภายใต้การบริหารของโอบามารวมถึงมาตรฐานที่ต้องใช้เมล็ดธัญพืชเท่านั้น กระทรวงเกษตรสหรัฐกล่าวเมื่อวันพฤหัสบดีว่าเพียงครึ่งหนึ่งของธัญพืชที่เสิร์ฟจะต้องเป็นเมล็ดพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี การเปลี่ยนแปลงที่กล่าวว่าจะขจัดระบบราชการในปัจจุบันที่กำหนดให้โรงเรียนได้รับการยกเว้นพิเศษเพื่อให้บริการอาหารธัญพืชที่ผ่านการคัดสรร

อนุญาตให้ใช้นมช็อกโกแลตไขมันต่ำได้อีกครั้ง ก่อนหน้านี้ มีเพียงนมที่ปราศจากไขมันเท่านั้นที่สามารถปรุงแต่งได้ แม้ว่ากฎดังกล่าวจะถูกยกเลิกชั่วคราวเช่นกัน เป้าหมายสุดท้ายสำหรับการจำกัดโซเดียมก็จะถูกยกเลิกเช่นกัน แต่โรงเรียนยังคงต้องปฏิบัติตามเป้าหมายโซเดียมที่ลดลง

สมาคมโภชนาการของโรงเรียน ซึ่งเป็นตัวแทนของผู้ประกอบการโรงอาหารในท้องถิ่นและบริษัทต่างๆ เช่น Domino's Pizza, Kellogg และ PepsiCo ได้เรียกร้องให้ผ่อนคลายข้อกำหนดเฉพาะธัญพืชไม่ขัดสี โดยกล่าวว่าบางเขตยากเกินไปที่จะปฏิบัติตาม

Diane Pratt-Heavner โฆษกหญิงของสมาคมกล่าวว่าโดยทั่วไปแล้วขนมปังและขนมปังโฮลเกรนไม่เป็นปัญหา แต่เธอบอกว่านักเรียนบ่นเกี่ยวกับเรื่องอื่นๆ ในหลายกรณี เนื่องจากความชอบทางวัฒนธรรมหรือภูมิภาค การหาขนมปังกรอบและปลายข้าวที่นักเรียนชอบเป็นความท้าทายในสหรัฐอเมริกาตอนใต้ ขณะที่ตอร์ตียาเป็นความท้าทายในภาคตะวันตกเฉียงใต้

ไม่ใช่ทุกคนที่ยอมรับกฎที่ผ่อนคลาย

American Heart Association สนับสนุนให้โรงเรียน "อยู่ในหลักสูตร" และมุ่งมั่นที่จะปฏิบัติตามมาตรฐานที่เข้มงวดยิ่งขึ้นซึ่งเริ่มมีผลบังคับใช้ในปี 2555 ศูนย์วิทยาศาสตร์เพื่อสาธารณประโยชน์ยังกล่าวอีกว่าการตัดสินใจที่จะยกเลิกข้อกำหนดโฮลเกรนนั้นไม่มีเหตุผล เพราะโรงเรียนส่วนใหญ่ได้ปฏิบัติตามแล้ว

โคลิน ชวาร์ตษ์ รองผู้อำนวยการฝ่ายนิติบัญญัติของศูนย์ฯ กล่าว บรรดาผู้ที่ยังคงดิ้นรนเพื่อให้ได้มาตรฐานก็จะสามารถปฏิบัติตามได้เช่นกัน

สำหรับปีการศึกษาปัจจุบัน USDA กล่าวว่า 20 เปอร์เซ็นต์ของโรงเรียนสมัครรับการยกเว้นกฎโฮลเกรน พาสต้า ตอร์ตียา บิสกิต และปลายข้าวเป็นสินค้าที่ได้รับการยกเว้นมากที่สุด

โครงการอาหารกลางวันของโรงเรียน USDA ให้อาหารกลางวันราคาถูกหรือฟรีในโรงเรียนของรัฐและสถาบันอื่นๆ ปีที่แล้ว มีเด็กประมาณ 30 ล้านคน

แบรนดอน ลิปส์ รองปลัดแผนกอาหารและโภชนาการของ USDA กล่าวว่าโรงเรียนบางแห่งที่เสิร์ฟแต่อาหารประเภทโฮลเกรนเท่านั้น บางแห่งจะสูญเปล่าหากนักเรียนไม่รับประทาน ในกรณีดังกล่าว โรงเรียนอาจพิจารณาทางเลือกอื่น ๆ ในขณะนี้ Lipps กล่าว USDA กำหนดอาหารที่อุดมด้วยธัญพืชเต็มเมล็ดเป็นธัญพืชไม่ขัดสีอย่างน้อย 50 เปอร์เซ็นต์


รัฐบาลทรัมป์ยกเลิกแนวทางสมัยโอบามาสำหรับอาหารกลางวันที่โรงเรียน

นิวยอร์ก (AP) — โครงการอาหารกลางวันของโรงเรียนในสหรัฐฯ ได้เพิ่มพื้นที่ให้กับเมนูอีกครั้งสำหรับบะหมี่ บิสกิต ตอร์ตียา และอาหารอื่นๆ ที่ส่วนใหญ่ทำจากธัญพืชขัดสี

ฝ่ายบริหารของทรัมป์กำลังปรับลดมาตรฐานอาหารกลางวันของโรงเรียนที่มีการโต้แย้งซึ่งดำเนินการภายใต้การบริหารของโอบามารวมถึงมาตรฐานที่ต้องใช้เมล็ดธัญพืชเท่านั้น กระทรวงเกษตรสหรัฐกล่าวเมื่อวันพฤหัสบดีว่าเพียงครึ่งหนึ่งของธัญพืชที่เสิร์ฟจะต้องเป็นเมล็ดพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี การเปลี่ยนแปลงที่กล่าวว่าจะขจัดระบบราชการในปัจจุบันที่กำหนดให้โรงเรียนได้รับการยกเว้นพิเศษเพื่อให้บริการอาหารธัญพืชที่ผ่านการคัดสรร

อนุญาตให้ใช้นมช็อกโกแลตไขมันต่ำได้อีกครั้ง ก่อนหน้านี้ มีเพียงนมที่ปราศจากไขมันเท่านั้นที่สามารถปรุงแต่งได้ แม้ว่ากฎดังกล่าวจะถูกยกเลิกชั่วคราวเช่นกัน เป้าหมายสุดท้ายสำหรับการจำกัดโซเดียมก็จะถูกยกเลิกเช่นกัน แต่โรงเรียนยังคงต้องปฏิบัติตามเป้าหมายโซเดียมที่ลดลง

School Nutrition Association ซึ่งเป็นตัวแทนของผู้ประกอบการโรงอาหารในท้องถิ่นและบริษัทต่างๆ เช่น Domino's Pizza, Kellogg และ PepsiCo ได้เรียกร้องให้ผ่อนคลายข้อกำหนดเฉพาะธัญพืชไม่ขัดสี โดยกล่าวว่าบางเขตยากเกินไปที่จะปฏิบัติตาม

Diane Pratt-Heavner โฆษกหญิงของสมาคมกล่าวว่าโดยทั่วไปแล้วขนมปังและขนมปังโฮลเกรนไม่เป็นปัญหา แต่เธอบอกว่านักเรียนบ่นเกี่ยวกับเรื่องอื่นๆ ในหลายกรณี เนื่องจากความชอบทางวัฒนธรรมหรือภูมิภาค เธอกล่าวว่าการหาขนมปังกรอบและปลายข้าวที่นักเรียนชอบนั้นเป็นความท้าทายในสหรัฐอเมริกาตอนใต้ ในขณะที่ตอติญ่าเป็นความท้าทายในภาคตะวันตกเฉียงใต้

ไม่ใช่ทุกคนที่ยอมรับกฎที่ผ่อนคลาย

American Heart Association สนับสนุนให้โรงเรียนต่างๆ "อยู่ในหลักสูตร" และมุ่งมั่นที่จะปฏิบัติตามมาตรฐานที่เข้มงวดยิ่งขึ้นซึ่งเริ่มมีผลบังคับใช้ในปี 2555 ศูนย์วิทยาศาสตร์เพื่อสาธารณประโยชน์ยังกล่าวอีกว่าการตัดสินใจที่จะยกเลิกข้อกำหนดโฮลเกรนนั้นไม่มีเหตุผล เพราะโรงเรียนส่วนใหญ่ได้ปฏิบัติตามแล้ว

โคลิน ชวาร์ตษ์ รองผู้อำนวยการฝ่ายนิติบัญญัติของศูนย์ฯ กล่าว บรรดาผู้ที่ยังคงดิ้นรนเพื่อให้ได้มาตรฐานก็จะสามารถปฏิบัติตามได้เช่นกัน

สำหรับปีการศึกษาปัจจุบัน USDA กล่าวว่า 20 เปอร์เซ็นต์ของโรงเรียนสมัครรับการยกเว้นกฎโฮลเกรน พาสต้า ตอร์ตียา บิสกิต และปลายข้าวเป็นอาหารที่ได้รับการขอยกเว้นมากที่สุด

โครงการอาหารกลางวันของโรงเรียน USDA ให้อาหารกลางวันราคาถูกหรือฟรีในโรงเรียนของรัฐและสถาบันอื่นๆ ปีที่แล้ว มีเด็กประมาณ 30 ล้านคน

แบรนดอน ลิปส์ รองปลัดแผนกอาหารและโภชนาการของ USDA กล่าวว่าโรงเรียนบางแห่งที่เสิร์ฟแต่อาหารประเภทโฮลเกรนเท่านั้น บางแห่งจะสูญเปล่าหากนักเรียนไม่รับประทาน ในกรณีดังกล่าว โรงเรียนอาจพิจารณาทางเลือกอื่น ๆ ในขณะนี้ Lipps กล่าว USDA กำหนดอาหารที่อุดมด้วยธัญพืชเต็มเมล็ดเป็นธัญพืชไม่ขัดสีอย่างน้อย 50 เปอร์เซ็นต์


รัฐบาลทรัมป์ยกเลิกแนวทางสมัยโอบามาสำหรับอาหารกลางวันที่โรงเรียน

นิวยอร์ก (AP) — โครงการอาหารกลางวันของโรงเรียนในสหรัฐฯ ได้เพิ่มพื้นที่ให้กับเมนูอีกครั้งสำหรับบะหมี่ บิสกิต ตอร์ตียา และอาหารอื่นๆ ที่ส่วนใหญ่ทำจากธัญพืชขัดสี

ฝ่ายบริหารของทรัมป์กำลังปรับลดมาตรฐานอาหารกลางวันของโรงเรียนที่มีการโต้แย้งซึ่งดำเนินการภายใต้การบริหารของโอบามารวมถึงมาตรฐานที่ต้องใช้เมล็ดธัญพืชเท่านั้น กระทรวงเกษตรสหรัฐกล่าวเมื่อวันพฤหัสบดีว่าเพียงครึ่งหนึ่งของธัญพืชที่เสิร์ฟจะต้องเป็นเมล็ดพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี การเปลี่ยนแปลงดังกล่าวกล่าวว่าจะขจัดระบบราชการในปัจจุบันที่กำหนดให้โรงเรียนได้รับการยกเว้นพิเศษเพื่อให้บริการอาหารธัญพืชที่ผ่านการคัดสรร

อนุญาตให้ใช้นมช็อกโกแลตไขมันต่ำได้อีกครั้ง ก่อนหน้านี้ มีเพียงนมที่ปราศจากไขมันเท่านั้นที่สามารถปรุงแต่งได้ แม้ว่ากฎดังกล่าวจะถูกยกเลิกชั่วคราวเช่นกัน เป้าหมายสุดท้ายสำหรับการจำกัดโซเดียมก็จะถูกยกเลิกเช่นกัน แต่โรงเรียนยังคงต้องปฏิบัติตามเป้าหมายโซเดียมที่ลดลง

สมาคมโภชนาการของโรงเรียน ซึ่งเป็นตัวแทนของผู้ประกอบการโรงอาหารในท้องถิ่นและบริษัทต่างๆ เช่น Domino's Pizza, Kellogg และ PepsiCo ได้เรียกร้องให้ผ่อนคลายข้อกำหนดเฉพาะธัญพืชเต็มเมล็ด โดยบอกว่าบางเขตยากเกินไปที่จะปฏิบัติตาม

Diane Pratt-Heavner โฆษกหญิงของสมาคมกล่าวว่าโดยทั่วไปแล้วขนมปังและขนมปังโฮลเกรนไม่เป็นปัญหา แต่เธอบอกว่านักเรียนบ่นเกี่ยวกับเรื่องอื่นๆ ในหลายกรณี เนื่องจากความชอบทางวัฒนธรรมหรือภูมิภาค เธอกล่าวว่าการหาบิสกิตและปลายข้าวที่ไม่ขัดสีซึ่งนักเรียนชอบนั้นเป็นความท้าทายในตอนใต้ของสหรัฐฯ เธอกล่าว ในขณะที่ตอร์ตียาเป็นความท้าทายในภาคตะวันตกเฉียงใต้

ไม่ใช่ทุกคนที่ยอมรับกฎที่ผ่อนคลาย

American Heart Association สนับสนุนให้โรงเรียน "อยู่ในหลักสูตร" และมุ่งมั่นที่จะปฏิบัติตามมาตรฐานที่เข้มงวดยิ่งขึ้นซึ่งเริ่มมีผลบังคับใช้ในปี 2555 ศูนย์วิทยาศาสตร์เพื่อสาธารณประโยชน์ยังกล่าวอีกว่าการตัดสินใจที่จะยกเลิกข้อกำหนดโฮลเกรนนั้นไม่มีเหตุผล เพราะโรงเรียนส่วนใหญ่ได้ปฏิบัติตามแล้ว

โคลิน ชวาร์ตษ์ รองผู้อำนวยการฝ่ายนิติบัญญัติของศูนย์ฯ กล่าว บรรดาผู้ที่ยังคงดิ้นรนเพื่อให้ได้มาตรฐานก็จะสามารถปฏิบัติตามได้เช่นกัน

สำหรับปีการศึกษาปัจจุบัน USDA กล่าวว่า 20 เปอร์เซ็นต์ของโรงเรียนสมัครรับการยกเว้นกฎโฮลเกรน พาสต้า ตอร์ตียา บิสกิต และปลายข้าวเป็นอาหารที่ได้รับการขอยกเว้นมากที่สุด

โครงการอาหารกลางวันของโรงเรียน USDA ให้อาหารกลางวันราคาถูกหรือฟรีในโรงเรียนของรัฐและสถาบันอื่นๆ ปีที่แล้ว มีเด็กประมาณ 30 ล้านคน

Brandon Lipps รองปลัดแผนกอาหารและโภชนาการของ USDA กล่าวว่าโรงเรียนบางแห่งที่เสิร์ฟแต่อาหารประเภทโฮลเกรนเท่านั้น บางโรงเรียนจะสูญเปล่าหากนักเรียนไม่รับประทาน ในกรณีดังกล่าว โรงเรียนอาจพิจารณาทางเลือกอื่น ๆ ในขณะนี้ Lipps กล่าว USDA กำหนดอาหารที่อุดมด้วยธัญพืชเต็มเมล็ดเป็นธัญพืชไม่ขัดสีอย่างน้อย 50 เปอร์เซ็นต์


ดูวิดีโอ: The Trump Administration: 100 Days In 2 Minutes. The New York Times (อาจ 2022).